新购置宜家森苏尔不锈钢煎锅简单粗暴比照家里用着lodge铸铁煎锅

家里和队友（大误）一直喜欢吃牛扒，从2018年装修入住后就入手了一个Lodge 26.5cm的铸铁锅。这锅在我家服务两年以来任劳任怨，从来不沾，而且给一分钟火可以给你热火朝天干两分钟，虽然是国外的同志，却有着为人民服务的心。但是有个很大的缺点，太热情了容易烫伤别人。

机缘巧合，在宜家逛街时看到这么一口锅，想着为队友服务的心，试试称不称手。

宜家的森苏尔有很多产品，材料和做工都差不多，有奶锅和汤锅，而这个煎锅也有两个尺寸，24cm和28cm。

从做工上，还是比较靓仔的，纹路和衔接位都比较工业风。这只锅的把手是比较舒服的，有塑料胶垫防热又好拿。

对此服役两年惨不忍睹的Lodge，没啥好说的。作为铸铁锅，细节做工已经够细腻了。

在重量上，虽然宜家锅还比较大，但是重量是还是轻一点，做工扎实，意味着也不会轻到哪里去。Lodge锅的缺点就是重、把手不好拿，锅烧热了非常烫手。而宜家锅的优点就刚好弥补这个缺点，不仅把手较长，而且软垫拿起来非常舒服。

实测：宜家锅 1.75kg

lodge锅 1.9kg

家里的老板炉头是4.0kW额定热负荷，在同样煮沸一杯水的情况下，宜家锅需要2分钟20秒，Lodge则需要2分钟45分钟。但是，把水倒掉再过两分钟，Lodge仍能保持65度的温度，但是宜家锅早已凉凉。可见，在温度保持方面，还是铸铁锅略胜一筹。



据网友表述，宜家这口锅会有粘锅的情况。这个因为最近春节，没什么机会使用，后续我会继续测试。如果确定不沾，这口锅的性价比是挺高的。