芒果火腿蛋炒饭，酸甜微咸，好吃开胃，绝对不是黑暗料理~

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家里有一个大芒果，冷天气不想吃凉水果，看到有人做芒果炒饭，一度以为是黑暗料理。抱着试试的心态，决定做一道芒果火腿蛋炒饭。没想到家人都挺喜欢的，酸甜微咸，好吃开胃。芒果让炒饭口感瞬间就清新了起来,虽然不是大鱼大肉， 但吃在嘴里就是爽口不油腻，特别香。一起来看看做法吧。

食材准备：米饭2碗 ， 芒果300g，鸡蛋1个 ，火腿肠60g，盐、葱花、食用油适量，紫薯一根（没有可不用）

一、大米洗净，倒入适量的水，可以比平常稍微少一点点，米饭会更颗粒分明。放入紫薯，开始煮饭。有剩米饭也可以用。（家里还剩一根紫薯，那就削皮切片和米饭一起煮了）

二、先将芒果削皮，切片再切成丁备用

三、再将半根大火腿切丁备用

四、锅中下油， 开火加热，打入一个鸡蛋搅散开来，炒成碎粒

五、再加入火腿丁一起翻炒出香味

六、然后再加入米饭，再将米饭和鸡蛋火腿丁炒均匀。将米饭压一压把米压散开，炒得颗粒分明

七、倒入芒果丁拌均匀

八，加点盐调味，再加入葱花翻拌均匀 ，芒果火腿蛋炒饭就好了，是不是超级简单

九、十分钟左右，一碗精致的炒饭就完成了。酸甜微咸 好吃开胃，绝对不是黑暗料理呀~

十、喜欢的话，做给家人吃哟