普洱茶生茶和熟茶哪个好喝？大益、澜沧古茶、陈升号哪个性价比高

普洱茶的主要产地是云南，原料都是云南晒青绿茶，按照工艺不同可以分为生普和熟普。

一、生茶和熟茶有什么区别

熟普：熟普属于后发酵茶，晒青绿茶经过渥堆工艺加工之后在压制，茶饼颜色较深，多为深褐色或者黑红，茶汤颜色红浓，一般口感顺滑，滋味甜润。大多熟普都会有渥堆味（类似鱼腥味），之前也有不少茶友反馈说自己对这个气味一点都不习惯，买来的熟普因此也放在那里不喝了，建议初次品饮熟普的朋友可以购买试饮装或者小规格的，避免口感不喜欢而浪费。

生普：未经发酵，直接使用晒青绿茶使用蒸汽软化之后，经过模具压制最早的普洱茶都是生普。生普的干茶颜色多以青绿、墨绿色为主，随着时间的变化颜色也会有所加深。茶汤一般黄绿色为主，口感较为刺激，有一定涩感，生津回甘较好。

普洱茶生茶和熟茶哪个好？其实茶并没有好坏之分，只有适不适合自己，只要是适合自己的就是好茶，建议大家从实惠的口粮茶开始喝，慢慢找到适合自己的茶。

二、推荐的品牌

那么大家肯定会问有哪些品牌比较好呢？像下关、大益、澜沧古茶、老同志等都是较为不错的品牌，我这里为大家简单介绍一下这些品牌以及自己喝过的一些茶款供大家做个参考。刚开始喝建议选择口粮款建立自己的口感认知，基本上就是店铺里销量较高的价格较低的那款，有了一定的了解之后再慢慢地喝高端一些的。

1、下关

“生下关、熟大益”这句话很多普洱茶友应该都听到过这句话，也是非常简单粗暴的一个选购建议。

下关沱茶创制于1902年，距今已有121年历史。我们现在说的下关沱茶这家公司的前身是康藏茶厂（1941年创建），在50年代中期的时候改为“云南省下关茶厂”。

他们家的茶相对来说价格比较实惠，刚开始入门可以试试他们家的甲沱（约80元/500克）和特沱（约100元/500克），特沱还出了120周年版本，香气虽然不那么高扬持久但还算不错，入口带甜感，苦涩感比较明显，化开不算快，回甘生津尚可，持续时间一般，总体来说是一款不错的口粮生普，即买即喝即可，不建议去囤。如果想要熟普口粮，可以看看他们家的销法沱，价格也较为实惠。

2、大益

大益的前身是勐海茶厂，建厂历史可以追溯到1938年。被广大茶友公认为标杆产品的普洱生茶（7542）和熟茶（7572）是在1975年相继被开发出来的，作为拼配茶，他的口感较为均衡，价格实惠，折合下来基本上在150元/斤左右，算是比较不错的口粮茶。

但是缺点其实也较为明显，比如7542入口苦涩较重，化开速度也不是很快，汤感也较薄，但是花蜜香还不错，生津回甘也还过得去。7572有堆味，也有一些苦涩感，化开速度尚可，总体滋味较醇厚、浓郁，香气也是枣香、蜜香较为明显。要好一点可以试试金针白莲，建议刚开始都喝一下品牌的口粮款，建立一下口感体系，喝其他的普洱茶有一个对比，也可以适当多买几饼，比较一下不同时间对滋味、香气有啥影响。

3、澜沧古茶

澜沧古茶的前身是景迈茶厂，以景迈山古茶园为依托，进行生产、制作、销售普洱茶。他们家的001/007（生普）、0085/0081（熟普）、小青柑、乌金在业内都有一定的名气，不过近些年涨价也是有点凶，建议蹲一下活动价。

可以先从生熟的两款口粮普洱开始喝，比如生普007，当年茶的价格基本在100多元一饼，他也是一款通过老树、古树拼配而成的茶，可以看一下条索肥壮带有明显的芽毫，泡一杯闻之有茶香较浓郁，略微偏果香，同时带有一点烟味，入口柔顺、滋味浓厚偏甜，有涩感，尤其是是第三泡开始有所加重，不过化开速度较快，生津回甘表现较好。

4、老同志

老同志由普洱茶业界泰斗级人物邹炳良和卢国龄先生共同在1999年，主营是云南本地的普洱茶、红茶和绿茶，其中普洱茶的生熟都较为不错，入门9948，好一点的名山茶、良品系列。

推荐一款我喝过的散茶熟普（不用撬就是方便啊），100克90块钱，可以看一下芽头占比较高，嫩度较好，泡一杯汤色红浓油润，陈香闻起来较为舒服，无明显苦涩感，入口醇和、厚重，滋味较为甘甜润滑。

如果是生普的话，可以看看他们家的9948，当做日常口粮也不错。

5、陈升号

陈升号是2007年由从业近50年的一代茶人陈升河先生创建的，是一家集种植、研发、制作、销售于一体的茶企。公司在布朗山老班章、勐宋山那卡、南糯山半坡老寨、古六大茶山易武建设原料初制加工基地。要买各大山头的普洱茶选择陈升好还是不错的选择，尤其是老班章，至少人家是真有基地在那里。

如果不知道喝哪款陈升号的7款标杆品鉴装，每饼28克总共196克，包含了陈升一号、霸王青饼、陈升升华、珍茗青饼、银班章、半坡寨、那卡，都算是陈升号比较有代表性的产品。

6、勐库戎氏

他的前身是1993年创建的勐库茶叶配制厂，1999年收购了国有企业“双江县茶厂”，他的主要做的是临沧茶，入门级的春尖、乔木王、母树茶，进阶可以看看极少数、藤条王等。

推荐一下春尖生普，100克的40元，试错成本非常低，每次趁活动买几饼，放着慢慢喝，看一下茶饼，压的松紧适度、茶条清晰，泡一杯香气不错，入口较鲜甜，略有涩感，化开速度还可以，生津回甘也有。

7、吉普号

吉普号是一家较为年轻的茶企，始创于2014年，近些年成长的势头非常不错，而且茶叶体系较为简单，生普、熟普都通过数字来标注，让人一眼就能看出品质的高低。

入门级的生普可以看看大雪山215，这款茶有比较多的规格，有357克、200克的饼茶，还有散茶，同时还有这款49克的小萌饼试饮装，建议初次饮用可以选择这款试饮装的，试错成本较低、这个价位的茶品质还算不错，花香较好、入口滋味略清甜，有一定的鲜爽感，不过略有一些涩感，化开快，生津回甘表现还好。

8、其他品牌

其他像润元昌、福今、斗记、合和昌、宝和祥、八角亭也都不错，大家可以根据自己的口感喜好进行选择。

三、冲泡方法

冲泡普洱茶建议使用盖碗，一般茶水比1:20，如果觉着口感过浓，可以先试试1:30，洁具温杯之后投茶闻香，然后使用沸水润茶一遍快速出汤，使用沸水冲泡，第一泡5秒出汤，之后每泡增加3秒即可。