风物早知道4.04｜清明美食有哪些？绿松石主题展诚意满满，旅行新玩法采茶你了解吗？

清明的三天假期转眼已经到了第二天，你选择的是出门踏青，还是在家充电？

这个春天有的朋友或许暂缓了出游的脚步，但请别忘了就算宅家，也可以感受春天的新鲜。云南人爱吃的鲜花；甘肃砂壤戈壁中的沙葱；山东人看老丈人必备的鲅鱼……

各地博物馆的新展也值得了解，当然还有动人的春色，往下看看吧！

注：受疫情防控影响，制定出游计划时需综合考虑居住地和目的地的情况哦。

「美食」

尝鲜时令：清明前后

风味产地：广东·梅州

新鲜出炉的客家艾粄 ©图源网络

为什么是它：

每年春天一到，田艾开了花，客家人把艾草摘下，将艾叶碾碎成汁，同糯米粉一起活成团，再包入或甜或咸的馅料。客家艾粄和江浙沪地区的青团口味相似，但包法不同，客家人用叶子把艾粄包裹起来防粘，也有部分地区会有芭蕉叶来包。

参考单价：约 3～10 元/个

成熟时期：3月-5月

风味产地：云南·德宏

盛开的白花羊蹄甲 ©图虫创意

为什么是它：

白花羊蹄甲在云南德宏当地人的口中有着玉荷花、老白花皮、白花洋紫荆的别名。它和中国香港的市花紫荆花同属一类。白花对于云南人而言，是属于春季的时令菜，选择含苞待放的的花蕾或是刚刚盛开的花瓣，洗净沸水焯过后，再用冷水漂洗去除苦涩的味道，可以凉拌、炖汤、炒制食用。尤其推荐和蚕豆一起炖煮，风味更为搭配。

参考单价：约 25～45 元/500g（价格受白花保鲜方式影响）

尝鲜时期：4月-8月

风味产地：甘肃·武威

简单炒过就很美味 ©图虫创意

沙葱是西北人开春时的美味，沙葱学名蒙古韭，是百合科葱属植物。沙葱还是沙漠草甸植物的伴生植物，常生长于海拔较高的砂壤戈壁中，多以簇生存，从外形上看沙葱和幼葱十分相似，故而得名。

每年春季第一茬沙葱的口味最佳，沙葱的口感爽脆鲜美，常见吃法是凉拌，也可以炒鸡蛋食用。

参考单价：约 15～28 元/500g

尝鲜时期：4月-5月

风味产地：山东·青岛

鲅鱼的肉质厚实 ©图源网络

为什么是它：

鲅鱼学名蓝点马鲛，我国的渤海、黄海、东海以及朝鲜近海是其主要的分布地。鲅鱼属硬骨鱼纲鲈形目鲅科，蓝黑色的背部有着数列圆斑，腹部为银灰色，它的体态光滑，是无鳞鱼，体型长达0.3～0.5米。

鲅鱼只有一根主刺，适合老人和儿童食用。胶东地区的食客通常会用鲅鱼剁蓉作饺子馅儿，也有炖上一锅鲅鱼贴饼子的吃法。

参考单价：约 42～60 元/500g

「文博展讯」

江苏·苏州

展馆：吴文化博物馆

展期：2022年3月22日—2022年4月10日

展览特色：

《嫦娥》 ©吴文化博物馆

泥塑艺术是历史上最早开始发展的艺术形式之一，从住所到用具再到一应摆设，无不体现了人们对于泥土的运用。本次展览共展出苏州泥塑小品88件，由吴文化博物馆携手苏州市非物质文化遗产保护管理办公室共同举办。意在通过苏州泥塑的精巧技艺，让观众感受到其精神内涵，并以此为切入点弘扬和传承传统苏州泥塑工艺。展览中还能看到儿时常听到的神话人话，更能加深观众的理解。

如何抵达：

博物馆位于江苏省苏州市吴中区澹台街9号，观众可乘地铁二号线至宝带桥南站，2号口出北行10分钟即可，还可乘公交或打车前往。

参观贴士：

博物馆开放时间为：每周二至周日9:00—17:00（16:30停止入馆），每周一为闭馆日（节假日除外）。观众可提前5天（含当天）通过吴文化博物馆微信预约。每张有效证件每天限定预约一次，单个账号每天最多实名预约3人（每个人的姓名和有效证件号码均需如实填写，信息不符将不能入馆）。

不可错过的本地时令物产：

鲈鱼脍

青种枇杷

藕粉麻花

云南·昆明

展馆：云南省博物馆

展期：2022年3月1日—2022年4月15日

展览特色：

展览现场 ©图源网络

该展览共展出精美展品98件（套），它们代表着苏州高水平的丝织工艺，当中包括了宋锦、缂丝、纱罗、漳缎等。本次展览以苏州特色的丝绸文化为背景，以传统制造技艺为引线，全面地介绍了苏州丝绸的制造过程，同时也展现了丝绸是怎样融入到我们的生活之中的，让观众能真切地感受到苏州丝绸文化的魅力。

如何抵达：

博物馆位于昆明市广福路6393号，观众可乘公交至广福路口(古渡口路)站下车，后步行前往，或打车前往。

参观贴士：

博物馆开放时间为：每周二至周日9:00—17:00（16:30停止入馆），每周一为闭馆日（节假日除外）。观众可提前通过云南省博物馆微信公众号预约。

不可错过的本地时令物产：

玫瑰花酱

棠梨花

清炒枸杞头

湖北·武汉

展馆：盘龙城遗址博物院

展期：2022年3月15日—2022年5月21日

展览特色：

二里头遗址出土镶嵌绿松石铜牌饰 ©图源网络

本次展览展出来自贾湖遗址、二里头遗址、金沙遗址、殷墟遗址、曾侯乙墓、梁庄王墓等全国各地共计165件（套）绿松石文物精品，当中多件文物更是首次面向公众展出。这些展品自新石器时代早期，历经夏商、两周、秦汉、隋唐、宋明，长达9000年，体现了中华文明发展过程中波澜壮阔的一面。

如何抵达：

博物馆位于武汉市黄陂盘龙城经济开发区盘龙大道1号，观众可乘坐地铁2号线至盘龙城站D口，后步行前往，或打车前往。

参观贴士：

博物馆开放时间为：每周二至周日9:00—17:00（16:00停止入馆），每周一为闭馆日（节假日除外）。观众可提前通过同名微信公众号预约。

不可错过的本地时令物产：

武汉汤包

糊汤米粉

洪山菜薹

广东·广州

展馆：荔湾区博物馆

展期：2022年2月18日—2022年5月4日

展览特色：

展览现场陈列的粤菜食谱 ©图源网络

展览由40件（套）粤菜的老菜谱、老菜单、老照片和国家级非物质文化遗产制作的仿真菜等等辅助展品一同展出。从粤菜的历史、菜肴的风味、传统的习俗、名菜和名人故事等方面，全方位深究粤菜背后的文化元素。现场还有制作粤式点心、腊肠等丰富多彩的亲子活动。

如何抵达：

博物馆位于广州市荔湾区逢源北街84号，观众可乘坐地铁1号线至长寿路站下车，后步行前往，或打车前往。

参观贴士：

博物馆门票10元，开放时间为：每周二至周日8:30—17:30（17:00停止入馆），每周一为闭馆日（节假日除外），观众可提前预约。

不可错过的本地时令物产：

广州煎堆

广式支竹羊腩煲

蒸粉肠

「旅行」

四川·雅安

牛碾坪万亩观光茶园景区，坐落在四川雅安。是冰川游、攀西阳光游、川西旅游、四环文化旅游环线上的重要节点，还可以和蒙顶山、百丈湖景区配套游玩。

清新的茶香扑面而来 ©图虫创意

为什么是现在：

每年三四月，这里百花齐放，茶香满溢。茶园在浅丘之间片片相连，呈阶梯状分布，周边的山层层叠叠，一座接着一座。在这里还能体检采茶和制茶，各种年龄段在这都能感受到乐趣。

如何前往：

景点附近暂无可以抵达的公共交通，游客可在当地包车或自驾前往。茶园可游玩时间较短，可搭配其他景点一同游玩。

不可错过的本地时令物产：

汉源樱桃

哒哒面

蒙顶石花

湖北·武汉

木兰云雾山以雄伟的气势而闻名，这里的森林覆盖率高达95%以上，河溪纵横，气氛幽静，富有野趣。

一片片杜鹃花点缀着这里 ©图虫创意

为什么是现在：

每逢春夏交替之际，云雾山红白相间的杜鹃花便会在漫山遍野竞相开放。热烈而灿烂的红色如同一条宽宽的飘带缠绕在青山幽谷之中，烂漫的花海不容错过。

如何前往：

游客抵达武汉后，可至泡桐店乘坐专线巴士前往，车程约15分钟。也可以选择自驾或包车前往，导航至景点名称即可。

浙江·绍兴·新昌

穿岩十九峰风景名胜区由穿岩十九峰、千丈坑、台头山、倒脱靴四个景区组成，是我国壮丽的丹霞地貌景区之一。这里还是《射雕英雄传》、《笑傲江湖》、《天龙八部》等影片的取景地。

一字排开的十九峰 ©图虫创意

为什么是现在：

景区内峰、嶂、岩、岭、洞、溪、涧、瀑、潭、泉齐全，山色和水光相映。山上林木青翠，山下溪清见底。这会漫步在景区里，更是随处可见盛开着的艳丽杜鹃花、浪漫的紫藤花、还有许多叫不上名字的野花，或白或黄，十分活泼。十九峰的空气清新，适合和父母家人一同前往。

如何前往：

游客抵达新昌后，可在新昌客运中心乘坐千丈幽谷的旅游专线公交前往。也可以自驾或包车前往。

不可错过的本地时令物产：

绍兴芋饺

米海茶

山粉羹

山西·临汾·吉县

黄河有着“中华母亲河”的美誉，自巴颜喀拉山起，一路以豪迈的形态向东流去，到壶口时势不可挡，造就了闻名于世的壶口瀑布奇观。

壮阔的桃花汛 ©人民日报

为什么是现在：

受上游融冰开河影响，吉县黄河壶口瀑布迎来了一年一度的“桃花汛”。水量骤增的壶口瀑布，形成了壮美的瀑布群景观。从空中俯瞰如同万马奔腾而过，气势如虹。适逢山桃花盛开之际，两岸点缀着粉嫩的花朵，在奔涌而过的瀑布之上，更显娇柔。

如何前往：

吉县当地有前往壶口瀑布景区的旅游大巴车，若想更自由的在景点游览，还可以自驾或包车前往。

不可错过的本地时令物产：

羊羔馍

碗坨子

黄小米

华夏风物温馨提示

* 最近新冠肺炎仍在多地出现新增确诊病例，吉林、上海、黑龙江等地新增病例较多。各地已采取相应的各项防控措施，防止疫情传播和扩散。因此，部分地区暂停旅游活动。最近建议尽量减少外出，出行前可查阅或了解目的地最新防疫措施和政策，出行时务必做好个人安全防护。

* 疫情期间，众多景区、文博场馆均可能实行预约制，甚至临时调整开放时间，须至少提前 1 天以上或当场预约。预约渠道通常在相应景区的微信公众号处进入，可在制定行程时事先了解。

* 虽然已进入春天，但各地气温仍在回暖中，还请游客出行时准备好合适的衣物和装备，注意保暖和安全。

风物早知道，你的时令生活风向标。我们下周见！

编辑丨吴冬

封图丨图虫创意

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