值得买的白酒有哪些？专业的事情，交给资深酒友，新手司机如何选择白酒？

为什么要买酒，存酒？

作为一个喝酒十多年的资深酒友，非常有感触，买酒这件事，是会上瘾的。

一开始没有想要囤酒，但是不知不觉就入坑了，而只要一开始囤酒，就像打开了一片新世界，对白酒充满的好奇与憧憬心态，会让人陷入千挑万选找好酒，千方百计寻好价的状态，每新撸一款酒，都会兴奋，每次工资到账，都忍不住豪横的撸一把，沉迷到其中无法自拔。

痴迷的时间短则2-3年，长则5-8年，不过大部分最终都会由于喝不完、媳妇闹、浪费钱等理由减少存量，感觉也会慢慢变淡，状态也从痴迷到佛系。

只有极少数没有香型偏爱，对酒也不喜欢刻意去了解，不刻意囤酒，逢酒就喝的人，反而能一直钟爱到老。

在撸酒这些年，每切换一次赛道，就会在痴迷和佛系之间反复横跳一阵，每年也有那么几次控制不了，想要撸酒，但大部分时间还是能够佛系面对。

为什么要换着香型喝酒？

最开始因为家乡的关系，早年清香喝得多，喜欢那种绵甜净爽的感觉，浓香也接触，不喜欢但也不排斥。

大概3年前切换到了酱香酒版块，3年前酱香最火那时侯，那时很多聚会要么在谈论酱酒，要么喝酱酒的。

开始不太习惯，多喝几次以后，体验到了新鲜感，觉得酱酒有意思。当第10次喝酱酒以后，就忍不住想存了。

自己试过很多品牌，也从朋友口中打听了一些品牌，混过贴吧，加入社群，在酱酒最火的时候，入了酱酒坑，不得不说，一入酱香深似海。

算上清香，前前后后，一共撸了60来款酒，直到家里实在放不下，在老婆严厉的打压下，又变得佛系起来了。

入手怎么选择口粮酒？

清香不用选择，试过牛栏山、红星，但最好喝的还是汾酒和高粱散酒。

玻汾、老白汾、青花汾，还有老家的散酒全是经典。独酌口粮选玻汾、散酒、老白汾，讲排面和送礼选青花汾。

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酱香酒跟清香酒有点不一样，酱香型白酒根据工艺和原料的不同，又可以分为大曲坤沙（整颗粒高粱+头曲）＞碎沙（碎粮+头曲）＞翻沙（碎粮+新曲）＞翻沙（酒精勾兑）。

翻沙入手过，那口感真的是很差，所以翻沙我基本不碰。

最喜欢的当然是坤沙酒，坤沙酒的酒质喝起来更醇厚，更舒适，所以性价比高的坤沙酒，我通常会选择囤起来，碎沙酒的口感会淡涩苦一些，拿来当口粮喝勉强凑合。

入手过那么多酱酒，推荐给大家：

碎沙系列酒：

碎沙系列的产品有很多，但是我只推荐金沙、老习酒、普郎这三款酒。

老习酒：老习酒从90年代一直延续至今，模仿初代茅台的圆瓶很有年代感，它和现在的习酒路数不太一样，酱味轻柔，花果香更浓厚一些，风格更香艳一些。此酒入口甜厚，微带酸味及苦味，中后段酱味开始突出，口腔生津的延续感不错，但细腻感不足，头重脚轻，酒体杂味明显。

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金沙的产品通常比较乱，金沙五星当口粮很适合，这个酱香相比较会显得有点淡，酸香味明显，带点焦糊香味，复合香几乎感受不到，稍显单薄，入口柔顺，会有一点辣喉，中段的酸涩味比较重，后段有苦味。

普郎：普郎是郎酒的核心单品，主要满足刚入门酱酒口感的人，普郎的瓶子比较经典，我是冲着瓶子买的，即买即喝，不是很建议，毕竟这酒也只是入门级的可以存放的郎酒，但是各方面来讲，还是值得入手的。

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坤沙系列酒：

1、年份潭酒系列

这块是超有性价比的产品，各位酒友可以自行尝试印证。
这款酒的酒质最好的三个轮次（三、四、五轮次酒）占比64%，酒入口的感觉非常棒，入口微酸，酱香、曲香突出，酒体饱满醇香，层次感丰富，酸甜感交织，酒体均匀，整体协调，焦香淡雅。

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2、潭酒金酱

潭酒金酱酒质不错，性价比很高，在当前的酱酒中，算是很能打的产品。

金酱标的勾调比例是3年原酒98.5%+10年原酒1.5%。

酒体：颜色微黄，颗粒均匀，酒体粘稠、饱满。

香味：此酒香气要更浓烈、饱满一些，酱香、果香、曲香突出，略带粮香、焦糊香

优点：品质高，性价比高，收藏价值高。

缺点：尾味较淡，囤放一段时间口感更好。

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3、金质习酒

金习这两年涨价以后，性价比不是很高了，但酒是好酒。就是价格虚高了点，金习喝起来要内敛许多，淡雅协调，不张扬入口柔和，香气饱满，酱香、塑料曲香味明显，略带糟香、粮香、花果香，入口平和，口感柔顺，先苦后甜，漆味明显，陈曲香在口腔中绽放，酒体饱满，回味甘甜，口腔中有淡淡的陈曲香回味。金质的酒体饱满程度，延绵度较好，是大曲坤沙酒的口感，淡雅不张扬的风格很舒适，整体性价比不错。

优点：口感平和，入口柔顺，

缺点：过于淡，没有酱酒的那种浓郁，杂味重，平衡度稍显欠缺，性价比一般。

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4、赖茅

赖茅也涨价了，从去年不到300的价格，飙到350元的价格。而且线上还没有好价，得找靠谱的商家砍砍价才行。性价比最高的还是赖茅棕，300出头的价格在加油站能买到。传承的酒香，是典型的茅系风格，入口比较柔，没有辣口的感觉，酱香非常浓郁、酒体丰满和细腻、香而不厌、低而不淡、醇和协调、尾段回甘。

优点：口感平和，入口柔顺。

缺点：作为口粮酒来说，性价比过低了。

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5、汉酱

汉酱曾经被迫叫停，11年又重新捡起汉酱推出市场，汉酱一共推出了51°和53°两个产品，53°的更浓郁，51°是贴合市场和商务局作出的妥协，51°的侧重柔雅舒适。

此酒香气清新、酱香、花果香突出，酒体醇厚，略带酸味，焦糊味比较淡，酒到后段，醇甜感更加突出。总的来说，此酒更易于大众接受，

优点：茅台嫡系产品，专门针对中高端市场，口感佳，比珍品王子性价比高。

缺点：焦糊味尾偏淡，不像茅系酒。

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6、红得发紫

红得发紫是潭酒另外一个路数的酱香酒：典型陈年酱香风格，给人的感觉是很惊艳的，它延续了潭系酱酒的特点，比之前老版紫潭16更有质感。用的是5年基酒（85%）+10年老酒（12%）+15年老酒（2.5%）+18年老酒（0.5%），入口柔和，酒体粘稠度高，复合甜味很诱人，伴随着淡淡的陈曲甘苦味，形成一种甜中有甘，甘中略酸的复合味道，酒体丰满醇厚，较为柔和，余味较持久，各味协调。

喝起来很流畅，喝完后生津感很明显，有意犹未尽之感，又爽又舒畅。

优点：性价比高、口感浓郁、入口柔顺。

缺点：缺乏一点点高级感。

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7、窖藏1988

习酒1988是习酒核心大单品，这些年非常的火，至少承接了习酒35%以上的营收任务。

在酒圈子里口碑和性价比都得到了肯定，属于高端酱酒守门员之一。

新酒入口一样顺滑，无辛辣感，酱味明显且清新干净，酱而不浊，几无酸苦感，饮有回香，一直持续至中段，后感温婉酱味延续至后段，略微能感受到尾段的酸与苦，饮后有满足感。习酒1988不愧是硬通货，喝一口就让人印象深刻，能够轻易分辨出其品质，就算是不常喝酒人士应该也较容易接受且酒有一定品牌知名度可以常备作为日常家宴用，只后悔入得太少了。

优点：酒体协调，甘甜、优雅、舒适，中端酒硬通货。

缺点：要是价格降一点，就完美了。

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8、武陵少酱

武陵酒出道既巅峰，成为十七大名酒之一，它的曲香弱，但糟香、糟陈明显，香艳感强，形成了独特的冷酱风格，与突出曲香的黔系酱香酒形成鲜明的区别。

酱香、陈香突出，同时夹杂着一点窖香味，入口第一感觉是绵甜柔顺，没有杂味，干净纯正的度把握得很好，酒体饱满醇香，幽雅细腻，口味醇厚而爽冽，略带鲜感。

优点：冷酱的口感，独树一帜。

缺点：小众酒的通病，性比价不高。

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