冬季喝一碗暖暖的全羊汤
羊肉在全国各地都有不同的吃法,有的用羊肉来涮火锅,小肥羊也好,草原羊也香,麻辣锅底,或者清汤锅底,鲜嫩的羊肉入汤一烫就熟,细嫩滑口,既营养又美味。
也有的用来烤羊肉串,肥瘦相间的羊肉,刷上油,放在炭火上一烤滋滋的声音,伴着香气扑鼻的热气,撒一撮孜然和辣椒,再来两箱冰镇啤酒和哥们一座,那感觉甭提有多爽了。
在我们这里有一种不一样的吃羊方式,莒县全羊汤,用一口很大的铁锅,把羊肉带骨一起煮,羊肝,羊肠,羊肚,都用滚汤煮熟捞出,煮好的羊肉捞出剔骨,骨头继续煮汤,来客人吃羊肉时,羊肉切块,加羊肝,羊肠,羊肚,吃羊血的会免费加些羊血,放到一个大碗里加点香菜,用热汤一烫,喝汤吃肉,搭配本地烙的一种大饼。
在本地喝全羊汤是地方美食了,要喝到味道最好的全羊汤一般要赶早,早晨五点钟左右,第一锅羊汤最鲜美,客人根据情况要多少钱的羊肉,羊肉一百块钱一斤,一般三个人要一斤刚刚好,喜欢吃肉的也可以要五十块一碗的。饼和小咸菜免费的,汤可以无限续汤。
有路过我们家乡或者来游玩的可以尝尝我们这边不一样的羊肉吃法,有想吃的可以给我留言,我会给推荐比较好的全羊馆。
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