一个人不知道吃啥，用冰箱边角料，5分钟做出餐厅级小炒

我发现节气真的很神奇，立秋之后虽然白天还有点热，但晚上却很凉爽，不需要开着空调就能睡个好觉了。古人的智慧真是让人佩服，以前不懂，但现在跟着24节气来感受四季更替，真的挺有意思的。

天气不那么热了之后，人的食欲也会变得好一点，准备三餐终于可以轻松点了。这几天忙着房子装修的事，老公经常不在家，尤其是到了周末，三餐都很少在家里吃。有时候是我和孩子两个人，孩子如果去上课啥的就只有我自己了。一个人的时候就会觉得很无措，不吃吧觉得少点啥，也撑不到下一顿，吃的话又不知道做啥。

今天又是只有我自己的一天，就翻了一下冰箱，看到半个菜椒半根黄瓜，还有莲藕和一小盒海鲜菇，就都收拾了下，放一起炒菜吃，最后觉得太寡淡了，又切了一小块火腿。从开始准备到吃到嘴里，只花了几分钟，一点点生抽调味，还挺好吃的，清爽不腻，还没什么热量，刚好适合微胖界的姐妹们。藕片炒的脆脆的，真的非常好吃。刚炒好，儿子提前回来了，吃了几口说这么好吃呀，比在餐厅吃的素小炒好吃多了，然后直接包圆了大半盘。

看来以后这个菜可以保留了，无心插柳柳成荫呀，这就是家常菜的魅力，不需要太多昂贵的食材和调料，就能做出家人喜欢的料理。

【时蔬小炒】

材料：藕1小节，海鲜菇1盒，黄瓜半根，火腿30克，红椒30克，小葱1棵，生抽10毫升，油适量。

做法：

1、食材。都是冰箱里找出来的，每一样都不多，刚好凑一起炒盘菜。

2、黄瓜切成均匀的薄片，可以用擦皮器，海鲜菇去除根部清洗干净，火腿切片，红椒切丝，小葱切末待用。

3、莲藕切成薄片，先放在清水里浸泡，避免接触空气氧化变黑。

4、锅里放入少许油，烧热后放入葱末爆香。

5、先把海鲜菇和藕片放进去翻炒至断生。

6、再放入火腿片、黄瓜片和红椒丝继续翻炒。

7、最后加一勺生抽调味，炒匀即可出锅，鲜美好吃，藕片还是很脆嫩的口感。

1、加一点点火腿，口感会更丰富。

2、只需要生抽调味即可。

这个简单好吃没有热量又适合夏天的的时蔬小炒您喜欢吗？欢迎文末交流。

如果您喜欢，请点赞、评论并关注，获取更多家常美食资讯。原创美食账号，致力于把普通的食材做得更好吃，会每天分享给您一道简单好做的家常菜，爱家人就从厨房开始吧。