苏格兰麦芽威士忌协会——克里尼利基

苏格兰麦芽威士忌协会（Scotch Malt Whisky Society）自协会创立至今，一直使用着同样的瓶型、同样的标识，想要知道酒瓶里装的是什么，全靠一串编码

在70年代的苏格兰，有一群威士忌老饕尝尝组局畅饮，那个年代是调和威士忌最为昌盛的年代，没什么人喝单麦，更没人喝单桶，就像现在没多少人喝雅文邑一样。

其中一名成员Pip Hills将一桶Glanfarclas的威士忌原酒拿出来和他们分享，他们就被这种原桶威士忌所征服了，他们找来更多的威士忌进行分享，之后在1983年成立了SMWS。

后来他们不满足于单桶Official Bottling（官方装瓶简称OB），于是慢慢地就有了Independent Bottler（独立装瓶商简称IB）的角色。

一般我们在市面上看到的威士忌几乎都是OB的产品，例如泰斯卡Talisker、阿贝Ardbeg、百富Balvenie等等

而IB除了协会以外，还有道格拉斯·梁 Douglas Laing，圣马罗力Samaroli，艾雷元素Elements of Islay，圣弗力 Signatoy Vintage，邓肯·泰勒 Duncan Taylor等等。其实IB并没有那么神秘，如果你有实力，也可以包下一个酒桶，自己设计一个logo，瓶子和名字等等，这样一来这一瓶酒也叫IB，而你包桶想在瓶子上标几号就标几号，想怎么搞就怎么搞（据我所知，包一个250升的威士忌桶大概四万往上，具体看哪家酒厂）

而后协会酒不加水稀释，卖的全是原桶桶强酒，再加上每桶都是精挑细选，所以每一瓶都不便宜，大家也都认为实在是有钱才会去喝协会酒，或者是割韭菜等等，但无论怎么说，这些观点里有两个共同点，一是贵，二是好喝

我手中这一瓶，编号是26.193，编号对应的酒厂为Clynelish克里尼利基，我们一般叫“小猫”，小猫蒸馏厂位于高地区北部，紧邻海洋，酒厂建立于1819年，设于农地上的蒸馏厂最早是为了安置被萨瑟兰公爵驱逐的佃农，这是苏格兰最北的几间酒厂之一，酒厂的名字在盖尔语中有着与世隔绝的围牧地之义。

对应批次193，这个批次共装瓶224瓶，表述的风味为“SILKY,MLKY,FRUITY BOOTY”，丝绸和牛奶，用了两个形容顺滑的词，可以想象这得有多顺了

品鉴笔记：

清澈透亮的浅浅的金黄色，看起来相当诱人

闻起来先是迷人的香草气息，带来淡淡的奶油和椰浆的香气，而后高档的奶香缓缓袭来，让人不会提起一丝防备

入口感受到的是椰奶奶油的油脂感，淡淡的三文鱼腹的感受，慢慢地整个味道从油脂感过渡到浅浅的香草味，感受不到一丝酒精感，但是却已经上头了

余韵是优雅的木调和少许的果香，犹如刚喝下一口蜂蜜的香气

好喝是好喝的，就是这10年的小猫卖到了4位数也确实不便宜，但相较这个香气这个口感我认为值得一试；果然贵不是它的问题，而是我的问题

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