超全“杀糕”指南！甜品之神眷顾的“糕都”，名不虚传！

这是一篇甜度极高的文，耗时三个月，长胖五斤肉。

杭州时常被大家调侃是“美食荒漠”（虽然我不认），但说起甜品，杭州是当之无愧的“中国糕都”。

看看小地瓜上大家跑杭州吃糕的疯狂劲就知道了。

隔壁魔都选手当天高铁来回，7小时炫7块糕，专程跑来杭州“杀”小蛋糕，杀得发狠了忘情了。

还有人专门组织杭州“杀糕大会”，几个素不相识的陌生人聚在一起，只为一次尝到各种顶流小蛋糕。

杭州甜品圈是真的卷，一家比一家卷，卷原料、卷技术、卷颜值、卷创意。

但也是一家比一家难订，真·一糕难求。不仅要拼手速，还得有人脉，为了吃上一口香甜的小蛋糕，有的是力气和手段。

base杭州，又是朋友圈里的不知名“订糕小能手”（自封的），是时候展示真正的实力了。

文章有点长，总结了一份相对完整的「杭州蛋糕指南」，一共30家，跟我一起在杭州的甜品世界里大大放纵一回吧！

一只好吃的草莓蛋糕

黑彩虹

📍体育场路252号

⏰每周二店休

📅预订方式：微信提前七天以上预订/小程序当天捡漏

全体起立，熹妃回宫！

终于等到黑彩虹焕新回归，不过现在线下门店还没对外，没有蛋糕切件，只能线上定糕自取或跑腿整只蛋糕。

好友依旧是加不上，但是机智（嘴馋）如我，找了有黑彩虹微信的朋友给我拉群，这样也能美美订到。

经典之作「巧克力草莓布丁」，很标致可爱的一只蛋糕，拍照很出片。我这只是8寸的，6寸的会更可爱一些。

这款有巧克力淋面，加上巧克力味的蛋糕胚，吃起来巧克力味非常厚重浓郁。草莓新鲜大颗，酸甜度刚刚好，布丁是灵魂，整体口味融合得很好。

另一款「巧克力布丁卷」也很推荐，一颗大糖果的造型。

口感更绵软，抿一抿就在嘴里化开了，吃起来会轻盈一些。

草皮

📍杨梅山路376号

⏰不定期店休，每月营业时间会发布在朋友圈

📅预订方式：微信预订

草皮，永远的神！订糕困难指数也是数一数二的，微信预订，但只能到店现场扫码加好友，不定期店休，很多口味都是季节限定，随时下架，能不能吃上全靠缘分。

草皮以慕斯类居多，会有很多意想不到的口味组合搭配，我之前吃过薄荷苦瓜日本柚、松针青苹果莳萝焙茶，都蛮喜欢的。

这次吃的是「柠檬草莓薄荷番茄」，听起来毫不相干的食材，但实际搭配很和谐。

番茄的味道不突出，和草莓融合到一块儿了，回味有薄荷的清香，非常清爽，酸酸甜甜。吃起来是冰沙的口感，更爱了。

我司年夜饭订了四只蛋糕，这只是好评最多的，在一众奶油蛋糕里，这一口酸甜冰爽很让人眼前一亮。

祝好胃口

📍凤山路79号2幢9号沿街商铺

⏰不定期店休，每月营业时间会发布在朋友圈

📅预订方式：微信预订

祝好胃口最近也蛮火的，好友很难加，蛋糕很抢手。

想了一年的「草莓香草卡仕达」，终于又吃到了。蛋糕是方方正正的造型，这卖相完全是强迫症福音来的。

老板说在冰箱放30分钟会更好吃，冰过之后有点像冰激凌的口感。奶油和戚风蛋糕胚都很轻盈，蛋香奶香草莓香，香草的风味尤其突出，香甜绵软细腻。

Nuts

📍西湖区之江板块

⏰不定期店休

📅预订方式：微信预订，至少提前两天

近期吃到最喜欢的一只草莓蛋糕，Nuts的「草莓柚子」。

很有层次感的一只糕，伯爵蛋糕胚+柚子啫喱+柚子乳酪+柠檬奶油+草莓奶油+莓果酱渍草莓，酸甜比例蛮中和的。

尤其喜欢柚子啫喱，很明亮的酸甜感，非常清爽。

相较而言，Nuts不算难订，加上好友一切好说。他们家的其他口味的蛋糕我也吃了不少，都是美貌又美味的全能选手。

这只「金秋盏」也推荐。手作龙井凤梨塔，里面有加一些凤梨果干，一口吃进凤梨酥+新鲜凤梨+奶油+龙井奶油，蛮特别的。

塔塔王国

📍Renew东山里206号

⏰不定期店休

📅预订方式：微信/小程序预订

在小地瓜种草的塔塔专门店，点了一只「抹茶乳酪布丁塔」。

看切面就知道，这只塔不简单。

抹茶的香气很浓，微苦，能吃出用的抹茶原料蛮好的，回味都是抹茶清香。中间一层是草莓奶油和乳酪布丁，塔底香香脆脆，融合得很好。

Homie Canteen

📍三里新城荷苑4幢底商1号

⏰门店营业时间：10:00-20:00

📅预订方式：小程序预订，整只蛋糕开放14天内预订，小程序有公布每月可预订时间

我自己最常订的整只蛋糕是Homie，看了一下这几年的生日蛋糕都是他们家的。

一来是比较好订，小程序就可以。

第二是好看，款式是盲盒形式的，审美在线，比较有惊喜感。

第三是选择多，每个季节都有应季的水果口味，味道也OK，不会踩雷。

Homie有线下门店，很自然温暖的风格。

门店可以喝咖吃蛋糕切件，吃了一块「洋梨草莓生起司奶油蛋糕」，和这个emoji🍰长得一模一样，属于比较清爽的口味，搭配冰美式很合适。

最近还吃了一只「米布丁草莓奶油戚风蛋糕」，香草米布丁打碎和奶油混合，口感软糯厚重，但口味还蛮清爽的。

“一糕封神”的必吃款

虎舅

📍余杭闲林金都梧桐苑外商铺1-4

⏰每周一店休

📅预订方式：提前三个工作日小程序预订

虎舅有线下门店，周末有小蛋糕可以堂食。

这只茉莉千层「茉莉茉莉，一生莫离」，据说是全杭州坠好吃的千层蛋糕。

千层皮超级薄，层层叠叠很均匀，最上层是茉莉奶冻，吃起来很细腻，用料也是好的，淡淡的茉莉香气，奶味浓郁又很清新。

好吃是好吃，但价格也蛮肉疼的，算得上是本期最贵，6寸/368元。

茉芙甜品屋

📍西溪路128号

⏰每周二店休

📅预订方式：公众号预订

小小的一家社区店，有小蛋糕切件，也有整只大蛋糕可以订。

最好吃的就是招牌「焦糖布丁」，要靠抢，每天下午六点公众号预约第二天的甜品。

布丁入口醇厚丝滑，香甜味和焦糖淡淡的苦味融合，肉眼可见的香草籽，回味无穷。下层是浸了咖啡液的蛋糕体，口感比较湿润，属于是经常会想念的一款小甜点。

他们家还有一款限定的「巧克力开心果树莓乳酪」，也是必吃的。上层的巧克力淋面，味道很浓郁，和开心果乳酪完美适配，再加上树莓果酱的酸甜，有被惊艳到。

这款火了之后有很多店模仿，我吃到过一次仿版的，完全不行。

猫里有甜

📍闻涛路浦沿浪琴轩北侧113铺

⏰每周二店休

📅预订方式：小程序预订或现场点单

一家低调的社区小店，店面蛮大的，人气也高，工作日下午都座无虚席。

这里有最好吃的抹茶塔（我封的），「绿岛」。

抹茶浓郁到一口惊艳，像在吃抹茶生巧的感觉，抹茶脑袋大喜！夹馅还有红豆和麻薯，搭配香脆的塔皮，很有层次感。

河西豆行

📍拱墅区刀茅巷81-1号

⏰周三至周日 12:00-17:30

📅预订方式：微信预约或电话预约或现场点单

河西是我最喜欢的社区店之一，在一个不起眼的转角布置了一片温馨的小小的植物客厅，店里无处不透露着热爱生活的小细节。

虽然咖啡也很不错，但他们家火出圈的是蛋糕卷。

最好提前微信预约，或者打电话咨询预约，以防跑空。友情提示，9点以后再打电话哦，老板起得晚

不瞒你们说，我们编辑部的下午茶，十次有八次点的是他家蛋糕卷。我最喜欢「浮云卷」质地轻盈柔软，入口即化，接近舒芙蕾的口感，不甜不腻，越吃越上头。

Aufauf

📍丰登街123号

⏰无休，08:30-23:00

📅预订方式：小程序预订或现场点单

喜欢巴斯克的朋友，推荐这家Aufauf，他们家有巴斯克omakase。

吃过日料omakase，但没吃过巴斯克omakase；吃过寻常的柠檬/抹茶巴斯克，但没尝过毛豆白胡椒/番茄酱油/泡菜明太子巴斯克。

Aufauf在杭城也算小有名气了，主营巴斯克和康普茶，还有葡萄酒。

墙壁橱窗上放着两排葡萄酒，想一想朋友们，一个闲适的午后，起开一瓶冻至凝霜的白葡萄酒，搭配一整块巴斯克蛋糕，慢条斯理地感受微醺，这画面该有多美好。

巴斯克omakase，其实就是各种口味的巴斯克组合拼盘，每日口味随机，有什么上什么。我最喜欢黑松露火腿芝士巴斯克，火腿和巴斯克之间是一层顺滑的奶油，仔细品还有酒味，风味层层递进，味蕾真的会跳起舞来。

再提醒一嘴，这家店的巴斯克omakase很抢手，想尝鲜的朋友记得准点在小程序上下单。

Foamy Foamy

📍国大城市广场2楼215铺

⏰无休，10:00-21:30

📅预订方式：小程序预订或现场点单

经典咏流传，杭州糕门祖师爷级别的。

推荐去国大店，空间很大环境也不错，离西湖也近。

他们家的实力担当自然就是「荔浦芋头」了，想当年那叫一个火啊。

整块蛋糕外层铺了鲜奶油，内里是很扎实的用料，有两大层都是芋泥奶油裹着芋泥。

一口下去，淳朴温润的芋泥香在嘴巴里荡漾，那叫一个幸福啊。

貌美精致的法甜

小嫣然 Petit yanran（天目里店）

📍天目里13号楼1楼

⏰无休，11:00-21:30

📅预订方式：小程序预订或现场点单

小嫣算是杭州比较老牌的做法甜的店了。老店在大兜路，新店开来了公司楼下天目里，摸鱼去吃个下午茶非常美滋滋。

但新店空间比较小，还是更推荐老店一些。

招牌「开心果拿破仑」，拿破仑皮酥脆，卡仕达酱开心果味很浓郁，口感却很清爽，搭配大颗的香甜车厘子，美之！

上回参加了一个杀糕局，风很大的「草莓芭乐圣多诺」也吃到了，蛮惊喜的一款。甜度不高，香气也足，高级好吃又貌美。

N平方

📍凤起路561号

⏰无休，09:00-20:00

📅预订方式：小程序预订或现场点单

杭州法甜两巨头，还有一家N平方。

法甜的价格会比较高，毕竟制作工艺、原材料摆在这，但实在貌美，味道也很让人惊喜。

招牌桂花山药蒙布朗是每次都要点的，用山药泥代替传统栗子泥来做蒙布朗，颇有些中西合璧的味道。

内馅是酒酿和清爽的桂花蜜，层次感极其丰富，对桂花真的毫无抵抗力。

喝咖啡吃小蛋糕

苦雨

📍丰登街115号2楼

⏰无休，11:00-21:30

📅预订方式：现场点单

杭州新晋顶流咖啡馆，审美非常高级，工作日都需要预约，记得一定要在同名小程序上提前取号。

我们点了手冲和草莓卷，蛋糕体部分很湿润，有点绵绵的口感，和咖啡还算搭配。

鄰居（马塍路店）

📍锦绣文苑4号楼底商1号

⏰无休，09:00-17:00

📅预订方式：现场点单

鄰居现在开出四家门店了，我比较喜欢去马塍路店，空间会更大些。

传说中的杭州咖啡店三巨头之一，小蛋糕也是顶流来的。

我点了最招牌的「花生厚乳拿铁」和「香蕉熔岩巧克力」，都是浓郁挂的，但完全不腻。

「花生厚乳拿铁」带一点咸口，口味很协调。

「香蕉熔岩巧克力」是比较湿润的口感，巧克力和香蕉太适配了，整体甜度不高，香气很浓郁。

duu3

📍拱墅区回龙庙前53-55号

⏰周二店休，11:00-19:00

📅预订方式：小程序预订或现场点单

写了鄰居，自然就少不了duu3。以前鄰居的「巧克力香蕉塔」，就是他家供应的。

duu3的环境我也很喜欢，他用植物围墙和碎石装饰了门前的小院子，石板铺出弯折的小道很有仪式感，给附近安静的老社区带来了新的活力。

店里能吃到更多口味了，红茶芭乐就很不错。

表面的芭乐淋面给清淡的蛋糕增加了酸甜风味。一层芭乐、一层青提，和柔软的红茶蛋糕胚、轻盈的奶油一起，就是绝妙的组合。尾调的茶香和芭乐香，在口中回荡，完全都不会腻。

三花屋Mihhanaya

📍上绍路46号贾家弄幼儿园对面

⏰周一、周二店休，10:00-17:30

📅预订方式：小程序或现场点单

三花屋像是日剧里会出现的小店，店主是一对年轻夫妻。一个做咖啡，一个做甜品。

空间不大，但布置得很温馨。厨房是半开放式的，像来到朋友家做客一样，很轻松舒服的氛围。

我很喜欢他们家的水果戚风，车厘子、树莓、蜜瓜、凤梨...各种水果在三花屋被做成各种的应季蛋糕。

蛋糕体干湿度把控得非常不错，入口松软，看横切面戚风夹层的气孔就能感受到了吧，伴着绵密的奶油，让人无法抗拒。

海绵客厅

📍丰登街36-19-2

⏰周二店休，12:00-19:00

📅预订方式：小程序预订或现场点单

每回去海绵客厅都会有在朋友家做客的feel，精致的器皿温暖的原木气息，很喜欢。

风很大的「海绵香蕉卷卷塔」，把可丽卷融合进蛋糕里，黑巧微苦，奶油轻柔，软软香香，层次丰富幸福感爆棚。

他们家的巴斯克也不错，这块开心果巴斯克，必须要推荐给你们。

黑黝黝的表皮充分焦糖化，绵密顺滑的开心果味，顶部微酸的柚子奶油是点睛之笔。

玳玳花甜品店

📍丰登街103-2号

⏰周二店休，11:30-19:30

📅预订方式：现场点单

附近还有一家可爱的甜品店，玳玳花。

温馨舒服的日式喫茶屋风格，每个小角落都布置得很可爱，安静的氛围很适合做手帐吃小蛋糕。

他们家的菜单也超级可爱，手绘蛋糕图。

我点了一块草莓香草浮云卷，好像动画片里的小蛋糕！勺子轻轻舀下去，几乎感觉不到阻力，蛋糕体蓬松得像是充进了云朵的空气。入口先是一阵浓郁的奶香，再是草莓清新的酸甜，内里还加了布丁，从视觉到味觉，都很让人有幸福感。

竹子咖啡

📍斗富一桥东河下28-30

⏰无休，10:00-21:00

📅预订方式：现场点单

这家算是五柳巷的初代网红咖啡馆，有种江南的市井味在里面。天气好的时候，坐着晒晒太阳看看河边也是极好的。

竹子的蛋糕也是红极一时的，每天的糕单都不一样，一般会结合当季的水果。

店里的氛围更偏向中式杂货店风格，很温馨。

我点了一个抹茶柚子，搭配澳白。柚子的酸中和了抹茶的苦，甜度把握的很好，完全不会腻，是会回购的糕。

什么鬼

📍斗富一桥东河下

⏰无休，10:30-19:00

📅预订方式：现场点单

什么鬼就在竹子附近，他们家春天的时候特别美，蔷薇开满墙。

门店不大，但好在有很多外摆位，大家三三两两地坐在外边，一下子就有老杭州那味儿了。

什么鬼最出名的是舒芙蕾，现点现做起码要等待30分钟才能上桌。

拍照的时候就更是心急，就怕手速慢了会软榻下去。但是所有的等待都是值得的，比枕头更蓬松的口感，丝毫没有蛋腥气，倒是香草的味道很突出，一口幸福！

AZAHAR安莎烘焙

📍中山北路177号

⏰无休，08:30-21:30

📅预订方式：现场点单

在糕都杭州，能站稳脚跟，且开了7年之久的老网红烘焙店，是用脚趾头都能想象出的高水准。

店面在这两年新装修过，清爽耐看的日式风格，给人很温暖的感觉。种草了店里的同款植物，整个空间一下就有了生机。

他们家最开始是做面包出名的，盲选也不怕出错。蛋糕兼具颜值和口味，还有各种口味的烤吐司，也很推荐。

方便好订的大蛋糕专门店

徐小蟹

📍湖墅北路57号/富力十号朗悦居2-12/甬江路183-185号

⏰全天无休

📅预订方式：小程序预订

我司hr最爱的蛋糕店，每月生日会的常驻嘉宾——徐小蟹！

第一，预订超级方便，在小程序下单操作就可以，偶尔需要加急订当日的蛋糕也可以。一共三家门店，外送覆盖范围广。

第二，口味超级多，我们一年至少也有订了24个蛋糕吧，款款不重样。而且出品也有保障，造型就是所见即所得，味道也过得去，属于是不会出错的选择。

虽然第三但最重要，价格实惠合理

静宜和她的朋友

📍朝晖好事发生咖啡馆隔壁/新业路与钱江路交叉口/江汉路1337

⏰无休，09:00-19:00

📅预订方式：小程序预订

静宜和她的朋友也是类似的“便捷不出错选手”，风格会更可爱一些，小程序里每一款蛋糕都有详细的介绍图。

也是有三家门店，在哪儿都能点到，很方便。

蛋糕出品完全是漫画走进现实，已推荐给hr，可以和徐小蟹换着点。

其他小甜点

发酵食堂

📍屏风街120号

⏰无休，10:00-18:00

📅预订方式：小程序预订或现场点单

除了小蛋糕，杭州还有很多做的不错的小甜点，可以打包带走的杭州特产是：一行李箱甜点面包

发酵食堂开了有些年了，主推的就是不同口味的可露丽。

我自己是很爱吃可露丽的，经常会来买。发酵食堂里可露丽的甜度都是有做过调整的，主理人在传统可露丽糖量上做了50%的减糖，更符合现代人的口味和健康的大趋势。也因此害得我吃完一盒四个都还觉得不过瘾，罪过啊！

他们家口味选择很多，除了一些创新的口味外，还会根据季节出限定款。我最推荐生椰斑斓和米酒桂花圆子这两个口味。

皮师傅马卡龙

📍中山北路372号

⏰周一店休，12:30-19:30

📅预订方式：小程序预订或现场点单

超级火爆的排队王，杭州知名特产，皮师傅马卡龙。

我到得有些晚，店里的口味其实不多了。朋友们，一定记得提前预约，或者早早去店里！

他们家服务很到位，会为路远的朋友准备冰袋，打包得结结实实。

我选了一个「抹茶生巧马卡龙」，很惊艳。

夹心的抹茶与生巧是厚重的黄油质地，外层的壳酥脆中带着韧感，整体层次分明却又融合得很好，回味的后调清清爽爽。和我们印象中传统的齁甜马卡龙，完全不一样。

marufuwa

📍塘萍路157号

⏰无休，08:30-20:00

📅预订方式：小程序预订或现场点单

这家也是我们编辑部的挚爱选手，推荐过很多次。

marufuwa是家让人直呼可爱的店，装修风格很萌很治愈，给足了情绪价值。

他家主打日式面包，每一款面包都是有自己的性格，我经常买一堆回家冻进冰箱里，拿出来复烤一下当早餐。

最近的新品「酸奶油焦糖芭娜娜」，太喜欢了！这款蛮火的，每天早上八点半小程序预订，要拼手速抢的。

丹麦酥部分外酥里软，加上酸奶油和卡仕达酱的搭配，香气十足。

乐谷烘焙

📍西湖区竞舟路16-3号

⏰周一店休，10:30-20:00

📅预订方式：微信群接龙

我私藏的社区烘培小店，没有堂食。一般是在下午两三点左右群里接龙下单，第二天自提或者叫跑腿代取。

主厨老板是法国人，主营各种小甜品，也有面包之类的，强烈推荐他们家的巧克力相关甜品，超级浓郁。

各种塔也不错，我经常买这只「春日森林塔」，酥脆皮塔底+杏仁香底馅+开心果奶油+树莓蓝莓，甜度适中很可口。39元一只，价格也友好。

他们家周末会有披萨，非常好吃，很适合带出门去野餐。嗯嗯说这句主要是为了放一张我的可爱小狗图

前阵子让大家帮忙提建议，其中有一点是希望我们做高德地图，方便大家打卡收藏。

今天文章里的甜品店，都已经分好类在地图上了。

最后，放一张手搓清单。

祝大家每天都像小蛋糕一样甜甜蜜蜜！

🍮🍰🧁

/杭州蛋糕甜品/

🍓

一只好吃的草莓蛋糕

黑彩虹-巧克力布丁草莓&巧克力布丁卷

草皮-柠檬草莓薄荷番茄

祝好胃口-草莓香草卡仕达

Nuts-草莓柚子

塔塔王国-抹茶乳酪布丁

Homie Canteen-洋梨草莓生起司奶油

🏆

“一糕封神”的必吃款

虎舅-茉莉千层

茉芙甜品屋-焦糖布丁

猫里有甜-绿岛抹茶塔

河西豆行-浮云卷

Aufauf-巴斯克omakase

Foamy Foamy-荔浦芋头

🧁

貌美精致的法甜

小嫣然Petit yanran

N平方

☕️

喝咖啡吃小蛋糕

苦雨

河西豆行

鄰居

duu3

三花屋Mihhanaya

海绵客厅

玳玳花甜品店

竹子咖啡

什么鬼

AZAHAR安莎烘焙

🎂

方便好订的大蛋糕专门店

徐小蟹

静宜和他的朋友

🥯

其他小甜品

发酵食堂

皮师傅马卡龙

marufuwa

乐谷烘焙

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