手冲想省心又怕翻车？聪明杯到底值不值得买
07-28 17:42
精选参考来源
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8. RF滤杯，玩烘焙的，建议来一个 rf滤杯+聪明杯底座组合明显比V60萃取率高不少，它可以放大豆子优点，同时也放大豆子缺点，这对于烘焙师来说，是检验生豆品质和烘焙曲线是否完美的最佳工具。这样看来RF滤杯应该叫Roasters Fear😁要想Relax Fruit记得用好豆子🤓 #RF滤杯 #烘焙研判官
抖音 2026-06-14 00:00:00
9. 聪明杯Clever Coffee Dripper是什么？聪明杯冲泡耶加雪菲咖啡味道好喝吗？
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10. 聪明杯跟V60滤杯有什么区别？聪明杯和手冲咖啡口感的区别
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21. 零失败！聪明杯稳定冲煮攻略，新手也能一键解锁香醇咖啡
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22. 手冲咖啡的“剧本时代”：混合萃取如何让咖啡师成为导演
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24. 听说，聪明杯可以轻松做到“完美闷蒸”？
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小红书 2026-05-26 00:00:00
28. 聪明杯双浸泡冲煮法：出品更甜、容错率更高 单一的浸泡冲煮法，制作周期较长，而且会产生很多的变量。 所以张某人经过多次的测试，做出了一些小优化，让变量减少，并且可控性更高，对新手阶段有更高的容错率，而且整体的甜感和风味有着明显的提升 咖啡豆：15-20g（少了的话，水量会不太够，多了的话，聪明杯容量不够大，浅烘或者中烘的大多数咖啡豆都可以） 研磨度：比日常使用的研磨细一点点 冲煮水温：浅烘94度、中烘90度（可以上下浮动1-2度，判断方式是看看有没有出现杂味或者尖酸） 滤杯：大号的聪明杯，因为是纯浸泡的冲煮方式，所以什么形状的都可以 粉水比为1:15 第一段抬高一些水位，用大水流定点注入粉量六倍的水量（视频16g咖啡豆，所有注水100g），然后等待50秒，多一点的水量才能抓住更多的风味和香气，并且让水进去咖啡粉内部。 50秒时开阀门滴滤，把第一段的水量全部滴滤完，粉床就会出现比较明显的深坑 接着关闭阀门开始第二段注水，这一段要用绕圈的注水方式，帮助咖啡粉下层的二氧化碳排放，直接循环绕圈注入剩余水量就行，再次浸泡。 最后两分钟时打开阀门滴滤（稍微等久一点点也可以） 这一段的滴滤速度会明显下降，因为搅拌的过程中，细粉会下沉堵住滤纸，大家不用担心，这是正常的现象，也是正向的好事儿。 整个冲煮过程就是个大水流倒水的过程，注意开关聪明阀门就行，操作难度极低，而且容错率非常高。 只有出现明显的苦涩杂味，或者水泡木头风味的时候，才需要把第二段注水的温度降低到80-85度 大家有时间可以尝试尝试，如果觉得好喝，也别忘了回来点赞关注哟 #咖啡 #咖啡日常 #手冲咖啡 #手冲咖啡教程 #手冲咖啡新手入门学习
抖音 2026-03-18 00:00:00
29. 🇭🇰Craft.丨巴拿马Dos Mundos丨水洗瑰夏
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30. 世界冲煮冠军粕谷哲的聪明杯冲煮参数，新手直接抄作业！🔥 📌步骤清清楚楚，跟着时间线走就行： ✅0-30秒：关掉阀门，注水到60g焖蒸排气 ✅30秒后：加水到120g，把壶里水温降到70度 ✅1分15秒：继续注水到总水量280g ✅1分45秒：打开阀门让咖啡流出来 ⌛总时长大概3分钟，一杯风味均衡的好手冲就做好了！ 聪明杯真的是手冲界傻瓜相机，不用练控流，按这个冠军参数冲，甜度直接拉满，新手也能冲出咖啡馆级口感！还没试过的朋友赶紧动手试试～#手冲咖啡 #手冲咖啡教学 #咖啡教学 #vlog日常 #我的咖啡日记
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43. 真正适合新手的手冲咖啡 展示一下我如何使用聪明杯，咖啡豆10g，矿泉水150g，热水洗滤纸，然后关上开关，把咖啡粉倒进水里，勺子轻推一下表面的粉，泡四分钟，打开开关过滤，品尝。对于新手来说，先感受香气浓郁吗，酸度、苦度可以接受，有没有回甘，综合判断是不是喜欢这个咖啡，如果感觉明显不合适就换咖啡豆再尝试。没有聪明杯也可以用分享壶浸泡，再倒进滤杯里过滤。 #手冲咖啡 #聪明杯 #咖啡新手入门 #v60滤杯
抖音 2026-04-21 00:00:00
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