两千元旗舰！Panasonic松下原汁压力煲优缺点详解

松下的厨房家电虽然不便宜，但口碑都不错。尤其是电饭锅和面包机，我用了4年都没有任何故障。

这款松下原汁压力煲是松下电压力锅系列最高端的旗舰款。不同于厨艺大神菜多唬人，我作为一个家电爱好者，更多的是针对这款锅本身，详细谈谈这款定价2699的电压力锅有哪些优点和嘈点。▼

这个产品的官方名字是“原汁压力煲”，它本质上就是一款电压力锅。

电压力锅最擅长做哪些菜呢？

通常来说有两大类——

1、炖肉。像是红烧排骨、红烧肉、猪蹄、牛腩、鸡腿、羊肉，用普通炖锅很难炖烂、炖入味，高压锅十分钟搞定。

2、煮粥。煮八宝粥、海鲜粥，最尴尬的就是夹生饭，用高压锅能很轻松的让米粒开花。

但是传统高压锅也有一个缺点，不方便中途加料和搅拌。一直以来，高压锅在厨房中，常年承担着“辅助工具”的身份：用高压锅压完肉以后，还要放在炖锅或者炒锅上，加调料二次料理。

但是这款松下原汁煲，可以通过无轴搅拌技术和强大的密封性，可以同时加食材和调料。在搅拌叶的帮助下，两者均匀加热、充分融合，让料理更简化，做菜一气呵成，从此备胎转正啦！

从外观上看，松下原汁煲不同于普通压力锅顶部的手柄设计，顶部采用的是近似平面的滑盖开关。▼

滑盖的设计主要是为了美观，看上去有整体感，这也是松下电压力锅的家族式设计。▼

将锁盖向上滑动，出现一个白色机械按键，按动以后就开锅了。▼

相比旋钮式设计，滑盖式开关明显要更省力一些。▼

顶部设计有压力显示杆和蒸汽口，电压力锅在工作中持续小剂量的排气，使食物和汤汁充分融合，实现汤浓菜香。▼

老式电压力锅还是分体式设计，锅盖又大又重，需要费劲对齐锅盖和锅身的凹槽，现在的压力锅普遍都没有这个烦恼了。▼

这款压力锅的内盖是可以拆卸下来的，一键轻松拆卸，清洗方便。▼

可拆卸的内盖设计相当重要，因为内盖是藏污纳垢的地方。

几百元价位的入门级电压力锅的内盖基本不能拆卸，用久了不仅不卫生，而且还会串味。

松下这款能拆洗给好评。▼

内盖的垫圈是耐高温硅橡胶圈，这部分材质的好坏直接决定密封性。

压力阀则集成内盖一侧，右边的小螺丝是它的安全阀：当出现高压超载时，安全阀会融化，释放压力，避免危险发生，相当于保险丝。▼

不仅如此，为防止压力过高，松下原汁堡的内盖里侧还设计有一个独特的“奥式不锈钢球”，避免压力过高产生危险。▼

除了安全性能，这款原汁煲最厉害的地方就是它的无轴搅拌技术！▼

无轴搅拌叶是通过磁力吸附到锅底的，可根据需要放置或者取出。

为什么要用分体式的无轴设计呢？

1、穿透式搅拌叶，会破坏高压锅的气密性。

2、分体式搅拌叶，使用更灵活，方便清洗。

不要小看这个边煮边搅拌的功能。

炖肉均匀入味、防止糊锅，煮粥受热均横，全靠这个搅拌叶！▼

拿掉搅拌叶，完全不影响原汁堡的整体感。▼

原汁堡的内锅挺沉的，将近3斤的不锈钢材质，耐高温高压、不串味。▼

内锅的容量是5L，边缘是防烫设计，好拿好放。

这款原汁堡理论上是可以住房的，自定义模式9就是煮饭模式。

但由于产品就一个不锈钢锅，煮饭是不适合的，希望后续能单买不粘锅内胆。▼

这款原汁堡的工作效率还算快，20分钟肉脱骨。▼

最后聊聊原汁堡的控制面板：我这款是不带Wifi的，不过反正我对强行智能的家电不感冒。▼

内置43种菜单，也可以自定义。

最基本的预约和保温功能当然也是有的。

通过系统预设，整个料理过程简单至极——

1、打开锅盖

2、放食物、放调料

3、关上锅盖

4、按键选择模式，确定

别说懒人，傻子都能做菜……▼

我按照菜谱制作了三道菜：咖喱牛腩、可乐鸡翅、红烧排骨，感觉都很好。

首先是咖喱牛腩，我买的是那种普通炖锅很难熟的牛腩。▼

材料就是很常规的5样：洋葱、牛肉、土豆、胡萝卜、咖喱块。▼

以下是制作短视频，为了让土豆更香，我很矫情的用珐琅锅提前炒了一下，怕麻烦的完全可以省掉这一步，直接把材料扔锅里是完全OK的！▼

普通炖锅想把牛肉炖懒，要炖到地老天荒。电压力锅20分钟搞定，炖出来的牛肉连3岁小朋友都能轻松嚼，就是这么安心！▼

红烧排骨跟炖牛肉效果也一样好，连骨头都炖烂了。

我再晒一下我做的可乐鸡翅！

鸡翅用全翅或者中翅都可以，难熟的翅小腿部分也可以，反正是电压力锅，不存在难熟。▼

可乐、蜂蜜、大蒜、姜，全部放锅里，选择模式就OK。▼

在磁力搅拌叶的帮助下，压出来的可乐鸡翅，绝对是我有生之年做过色彩最均匀的可乐鸡翅！

不仅如此，鸡翅里外的味道都很入味，绝对没有普通炖锅做鸡翅那种外面咸里面淡的口感。原汁堡炖出来的鸡翅，无论味道还是颜色都相当均衡。▼

某天无聊还用各种饮料腌了鸡翅。▼

非洲鸡翅、亚洲鸡翅、欧洲鸡翅……▼

其中有个很辣眼睛的蓝绿色鸡翅，真的不是僵尸。▼

只是因为我用蓝色巴厘岛梅子可乐腌制的……▼

笑着吃下去……我甚至录了一个试吃视频。▼

【小诗晶】自己做的维他柠檬翅，哭也要吃下去！（最右蓝可乐鸡翅）_什么值得买参考可乐鸡翅，用饮料来腌制五彩鸡翅。做出来并没有五种颜色，但是大致可以分为：非洲鸡翅、亚洲鸡翅、欧洲鸡翅……盘子去年晒过了，有兴趣的在站内搜关键...v.smzdm.com去看看

第二天用鸡骨架炖汤，放了少许盐和姜片，其他都没有。▼

高压锅不能中途加料和撇油，不过本来我炖鸡汤就是出锅阶段才放盐的，不影响。

高压快炖出来的鸡汤肉质入口即化，但是要讲究味道，小火慢炖肯定会更好一些，鸡肉的脂肪和油分溶解到在汤里味道更香。但是高压锅炖出来会有大量的油飘在上面，假如在意热量可以直接撇掉。▼

假如没有无油搅拌叶，根本不敢用高压锅这么炖毛豆。

除了酱油和肉末上的油分，我没有再额外放油。▼

味道肯定是不如明火快炒，但是高压锅能用最简便的办法，做出一道靠谱的家常菜！▼

按照菜谱里做红烧肉，4步傻瓜操作：打开锅盖→放食物和作料→关上锅盖→按键选模式，不用放味精鸡精。

为了让土豆口感更好，我把时间稍微缩短了一点，否则土豆会变成土豆泥。▼

松下原汁堡总结优缺点——

优点：

1、磁力无叶搅拌方便实用，食物受热均匀、避免糊锅、入味。

2、锅盖密封性好，快速入味、为无水无油少盐料理量身定制。

3、极大的简化料理过程，懒人神锅。

4、多重防高压超载安全保障，确保万无一失。

缺点：

1、只有不锈钢内胆，求后续能单独购买不粘锅配件用来煮饭。

2、相对于其他品牌的旗舰压力锅各种“中途加料”、“后期收汁”、“一锅双胆”等卖点，这款原汁堡功能方面显得过于专注，会流失一部分喜欢尝试新鲜花样的消费者。

3、起压和冷却的效率不够快。作为一款旗舰机型，我原本跟以为原汁堡是大功率压力锅，实际发现也就中端水准。个人推测可能是该机型的无叶搅拌功能，限制了功率。

4、定价2699元偏高。虽说赠品丰富，京东自营送松下电热水瓶+松下蒸面器，价值一千多。但是捆绑高值赠品的套路，不一定所有消费者都愿意买帐。

我在张大妈虽说比不上日更劳模，但也是典型努力型选手。所有评论我都会看，任何跟电压力锅相关的问题知无不言，希望对选购厨房家电的值友有帮助。