6款酸奶对比，是喝健康还是喝口感，这个你自己说了算

既然选择了这个众测，就想办法弄好，可能你们觉得不好，但是还是希望你们多点赞多收藏，

总之一句话求热度，求热度，求热度。

酸奶这东西貌似地域性比较强，选择要分享的酸奶的时候我就在超市买了几只平时常喝的，

当时准备写这篇文章的时候，自我科普了下，发现酸奶貌似还挺有意思：

先来个色魔张大妈404镇楼

一、6种产品的介绍

为啥说6种产品呢，因为这些除了益力多，其他卖场里都喊酸奶，自我科普完发现，不是这么回事！

里面真有李鬼，我们先逐一介绍下我买的这六种产品：

先来张全家福，高矮胖瘦各不同

产品一：简爱 原味裸酸奶 ；产品类型： 风味酸乳

生产厂商：朴诚乳业

配料：生牛乳（添加量≥90%）、白砂糖糖、保加利亚乳杆菌，嗜热链球菌

产品二：和润 日式酸奶 ；产品类型： 风味发酵乳

生产厂商：北京和润

配料：生牛乳（添加量≥85%）、果葡糖浆、白砂糖、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、副干酪乳杆菌（添加量6mg/kg）

产品三：晨光 风味酸牛奶，产品类型： 风味酸乳

生产商：深圳晨光

配料：水、乳粉、白砂糖、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、食品添加剂（乙酰化双淀粉己二酸脂，单硬脂酸甘油酯、瓜尔胶、结冷胶）

产品四：卡士 鲜酪乳 草莓果粒，产品类型： 风味发酵乳

配料：生牛乳、草莓果酱、白砂糖、稀奶油、乳清蛋白粉、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌

生产商：绿雪生物

产品五：晨光 酸牛奶饮品，产品类型：非活菌型发酵型含乳饮料

配料：水、生牛乳、乳粉、白砂糖、葡萄糖、食品添加剂（酸度调节剂、增稠剂、甜味剂）保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、食用香精

生产商：深圳晨光

很稀，就像牛奶一样。

产品六：益力多，产品类型：乳酸菌乳饮品

配料：水、白砂糖、脱脂奶粉、葡萄糖、食用香料、食品添加剂（柠檬油）、活性乳酸菌

生产商：广州益力多

二、酸奶的分类

根据百度词条酸奶 的介绍，酸奶分类如下：

1、发酵乳：以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品，没有菌的限定。

2、酸乳：以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品。

3、风味发酵乳：除了奶/奶粉，接种发酵后，还添加其他成分，且没有菌的限定。

4、风味酸乳：酸奶里除了奶/奶粉，还添加了其他成分，如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。只要满足奶/奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可。

what，看字不只管？？？那来个图，先说清楚，图是网上找的，我瞎改的，版权问题别找我。。。。

这次看明白了吧，酸奶是有自己的标准的，不是所有白的、酸的都是酸奶。。。。

三、产品对比

科普完以后，那么我们来对我买的6只饮品进行对比，

对比之前，我先说下为啥选这6种产品来测，因为好喝。。。。

之前的畅X啊，某牌的老酸奶啊，我不是没喝过，我个人觉得不好喝。

6种产品是我最近两三年比较喜欢的口味，口感上我就不多说了，看别的兄弟有写粘稠程度什么的，我也懒得弄，具体原因最后有解释。

这6种产品的好与坏我不说，我也没收广告费，

我也不是学食品化工出身的，我也不懂这标准，那标准，

我就给两张图，你们自己看。

表一：产品分类及成分表

表二：营养成分表

四、如何去选酸奶

在说如何去选酸奶之前，我觉得很有必要，知道酸奶是咋来的。

网上找了三个图，简单易懂

大伙都看懂了吧，那就说说咋选，自己总结加借鉴了网络的一些经验大概就是以下几点吧：

1、认清楚是酸奶还是酸奶饮品

这条我不多解释，参照第二节，大家自己科普

2、要有活性菌！要有活性菌！要有活性菌！

酸奶之所以健康，其一大原因就在于益生菌株对于肠道功能的改善作用，

挑选酸奶时注意看下各类活性菌群的情况。

这里有人要问了，难道还有没有活菌的酸奶，

答案是肯定的，常温酸奶就没有活菌。

3、看成分、成分越简单越好，选择含糖量低、少添加的酸奶

成分表的排序都是比例最大的排在最前面的，特别是给家里的小朋友选择酸奶，成分越简单越好，添加剂越少越好，含糖量越低越好。

4、 尽可能选择非复原乳酸奶

就是说成分中的牛奶最好是生牛乳制成的酸奶。

PS：复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲，还原奶就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。加工方式有两种：一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉；另一种是以奶粉为原料生产的饮料。

5、不以粘稠度定好坏

看了上面的生产工艺图，应该就能发现，粘稠不粘稠是跟制作工艺有关系的，并不是判断酸奶好坏的标准，如果你说喜欢那个口感，我没话说。

6、最好选择不带“风味”二字的酸奶

风味酸奶固然在味觉上更讨喜，但是“风味”确指的不是酸奶尝起来味道，而是指“里面添了别的东西”；

不带风味二字的酸奶里，没有任何添加剂，不但果粒啦、燕麦啦、调味剂啦通通**，

而且一，点，糖，都，不，准，加！

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