评测

宝刀配英雄——国家八级厨师上手体验Lasubi Artisan工匠系列厨刀

2019-01-04 15:00:00 14点赞 19收藏 11评论

前言

首先吐槽一下此款刀的名字

lasubi-上网搜不到任何中文翻译

汉语拼音直译过来是“拉苏比”

Artisan这个能看懂,工匠的意思

一把中式厨刀起个外国名字并不能给产品加分

反而觉得挺low的,

张小泉王麻子这些接地气的菜刀更符合中式菜刀的气质

————正文—————

宝刀配英雄——国家八级厨师上手体验Lasubi Artisan工匠系列厨刀

顺丰从北京发过来的包裹

黄色的封条,红色的二维码,“朕值到了”熟悉的四个大字

品味,显得很有品味

宝刀配英雄——国家八级厨师上手体验Lasubi Artisan工匠系列厨刀

简单的包装,没收到包裹前,我还在想,售价499RMB的刀会不会用木盒子包装的更精致点发过来

收到那一刻,发现我想多了,毕竟好的东西在产品本身,而不是买椟还珠。

宝刀配英雄——国家八级厨师上手体验Lasubi Artisan工匠系列厨刀

第一眼很喜欢,中式菜刀的配置,红木,黄铜,精锻钢。

宝刀配英雄——国家八级厨师上手体验Lasubi Artisan工匠系列厨刀

用手摸了一下,我去,一层灰。厂家能不能把灰擦一擦在装盒。

宝刀配英雄——国家八级厨师上手体验Lasubi Artisan工匠系列厨刀

自己把上面的灰尘擦了,露出了本该有的锋芒。

宝刀配英雄——国家八级厨师上手体验Lasubi Artisan工匠系列厨刀

黄铜铆钉,看材质是真黄铜,用吸铁石吸不住,

工序是手工拉铆后打磨,细节中能看出红木上的打磨纹路和铆钉上的纹路一至

红木手柄的纹路清晰,这么好的木头不车珠子可以了宝刀配英雄——国家八级厨师上手体验Lasubi Artisan工匠系列厨刀

宝刀配英雄——国家八级厨师上手体验Lasubi Artisan工匠系列厨刀

刀身为一体,刀柄镶嵌在两边,相当结实,这种工艺的菜刀不夸张的说可以祖传了

宝刀配英雄——国家八级厨师上手体验Lasubi Artisan工匠系列厨刀

刀重403克,和官方发布的407 克基本一直

宝刀配英雄——国家八级厨师上手体验Lasubi Artisan工匠系列厨刀

对比家中用的王麻子,毕竟王麻子的刀柄是全钢的

宝刀配英雄——国家八级厨师上手体验Lasubi Artisan工匠系列厨刀

拉苏比稍大一点,论手感拉苏比胜

宝刀配英雄——国家八级厨师上手体验Lasubi Artisan工匠系列厨刀对比一下角度,拉苏比是三角形,王麻子是子弹型。

什么是子弹型?我画个图就能直观的展现了!

宝刀配英雄——国家八级厨师上手体验Lasubi Artisan工匠系列厨刀

由此可见,王麻子此款菜刀是将钢板切割成块,然后再开刃

拉苏比确实是人工锻打的,

当然现代工业手工锻打也会借助锻打机器,

不像古代那样大锤小锤一锤一锤的人工敲出来。

问题来了,这两种刀型有什么区别?

右边的菜刀要比左边的菜刀切菜时的阻力更小,在切菜时更能充分的保证原有食材的纤维结构,

左边的更多的在切菜时是挤压食材,虽然差距眼睛很难观测得到,但是差距还是有的。

宝刀配英雄——国家八级厨师上手体验Lasubi Artisan工匠系列厨刀

细节是魔鬼,刀身和刀柄之间夹杂着塑料膜。应该是在安装刀把前,刀身贴着保护膜怕刮花刀身

强迫症患者看着不舒服

宝刀配英雄——国家八级厨师上手体验Lasubi Artisan工匠系列厨刀

两边都有,为何不在安装刀柄时将刀柄那块的保护膜撕去?

有时一小处瑕疵就能大大拉低整个产品的品质。

宝刀配英雄——国家八级厨师上手体验Lasubi Artisan工匠系列厨刀

让八级厨师给你们切个土豆丝,土豆丝是最考验刀功的。

没个一二十年的切菜经验就别说自己的刀功好、

宝刀配英雄——国家八级厨师上手体验Lasubi Artisan工匠系列厨刀

经常做饭的有没有发现这么个现象,切土豆片时,切出来的土豆片是卷的,带有弧度

那就是因为所用的菜刀,就像上面王麻子那种钢板开刃的那种,再切菜时刀刃角度挤压所致

像这种锻打出来的刀切出的土豆片就平整了许多

刀刃和被刃的角度越小,土豆片越平整

宝刀配英雄——国家八级厨师上手体验Lasubi Artisan工匠系列厨刀

一气呵成

宝刀配英雄——国家八级厨师上手体验Lasubi Artisan工匠系列厨刀

成品展示,好的土豆丝应该是火柴棍粗细。不可粗不可细。

宝刀配英雄——国家八级厨师上手体验Lasubi Artisan工匠系列厨刀

单手片番茄,刀的锋利度要大于番茄与菜板的摩擦度

不然~

番茄就掉地上了~~~~~

宝刀配英雄——国家八级厨师上手体验Lasubi Artisan工匠系列厨刀

再无其他外力,只借助番茄和菜板的摩擦力,

刀刃越锋利,片出的越薄、

————总结————

拉苏比确实是一款颜值很高的一把菜刀

重量和手感都很棒

只是有些细节必须改进

就比如刀身与刀柄之间的保护膜,必须去掉

但有些细节可以加分

比如说锻打和镶嵌时留下的小坑,这是人工痕迹,

可以理解为残缺美

还有形象代言人请两个外国人什么鬼?

他们会做中餐,还是会比中国人更会做中餐

不能实实在在的找两个中国人或是华人做代言?

推荐地狱厨神刘一帆(本人很喜欢他)

如果他能代言,明星效应会增加许多!

最后对于499RMB的价格,仁者见仁智者见智了

消费能力不同对于价格的高低意见也是不一样的

毕竟上千块的双某人菜刀使用起来也就那样~

————小叙一下————

作为一名替补评测人员,当接到电话那刻,我的内心是激动的

当电话那头问我愿不愿意接受评测,我的心里和身体都是一百个愿意

从来没有质疑过大妈的真实性

这就是签到一千三百天的值友的基本素养

“有毛不撸,天地不容”

当然,作为一名评测人员,软文我是拒绝的

任何一件产品都不能保证没有瑕疵

所以合格的评测者要放大产品的优缺点,、

才能给其他消费者更好的选择

让厂家更加精益求精的做好产品。

最后祝大家元旦节快乐!!!!!




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