蜜桃厨房美食记 篇四十五:夏天的完美凉拌菜!低脂低热量,好吃不怕胖!

2019-07-19 17:08:42 3点赞 17收藏 0评论

夏天的完美凉拌菜!低脂低热量,好吃不怕胖!

放暑假了,学生党们像笼子里放飞的鸟,一刻也不停留,脚步早已遍布大江南北。

看朋友圈里晒的一堆旅游照和美食照,小主都会好好欣赏一番后,默默为他们留个赞。

但看到有人在大吃火锅,还涮魔芋结的时候,小主的心里就不平衡了...

夏天的完美凉拌菜!低脂低热量,好吃不怕胖!

魔芋结一直是小主的最爱,是一种减肥时都能放肆吃的健康食物。

不过最近天气热,涮火锅是不行了,教大家做一道适合夏季的黄瓜拌魔芋结吧。随便拌一拌,清清爽爽一午后~

夏天的完美凉拌菜!低脂低热量,好吃不怕胖!

可能有小伙伴没吃过魔芋结,其实它跟魔芋豆腐一样,都是魔芋制品。

但有意思的是,魔芋豆腐颜色很深、呈褐色,颗粒相对较粗,而魔芋结却嫩白如雪,几乎没杂质。

以前我也疑惑,后来才知道它们一个粗加工而成,另一个则为精加工,难怪差异那么大呢。

夏天的完美凉拌菜!低脂低热量,好吃不怕胖!

▲左图为魔芋豆腐,右图为魔芋结

魔芋结是一种“三低食品”:低脂、低糖、低热量。除此外,它还富含食物纤维,多种氨基酸和微量元素。

用它做餐食,既能产生饱腹感,又不用担心摄入过多的热量,健康无负担呢。

夏天的完美凉拌菜!低脂低热量,好吃不怕胖!

整道菜做起来也很省时省力。一般在超市买好现成的魔芋结,焯熟后淋上调好的酱汁就可以了。

但要注意魔芋结很容易熟,焯烫3-4分钟即可,太久会影响口感。

做这道菜约摸需要15分钟,边吃边看喜欢的电视剧或电影,可享受了~

夏天的完美凉拌菜!低脂低热量,好吃不怕胖!

* 1大勺=15ml  1小勺=5ml

一起来看看详细的制作步骤吧👇

1.锅中烧水,将魔芋丝焯烫3-4分钟

夏天的完美凉拌菜!低脂低热量,好吃不怕胖!

2.用漏勺捞出、沥干,放一旁备用

夏天的完美凉拌菜!低脂低热量,好吃不怕胖!

3.黄瓜洗净、切成丝后,摆在盘子底部

夏天的完美凉拌菜!低脂低热量,好吃不怕胖!

4.沥干水的魔芋结摆在黄瓜丝上面

夏天的完美凉拌菜!低脂低热量,好吃不怕胖!

5.小米椒、小葱切碎;大蒜切末

6.取一个碗,加入切好的小米椒、葱末、蒜末,再放入辣椒油、醋、生抽、白糖,盐,2小勺冷开水,拌匀调成酱汁

夏天的完美凉拌菜!低脂低热量,好吃不怕胖!

7.将酱汁淋在摆好盘的魔芋结上

夏天的完美凉拌菜!低脂低热量,好吃不怕胖!

最后撒上白芝麻,黄瓜拌魔芋结就可以开吃了~

夏天的完美凉拌菜!低脂低热量,好吃不怕胖!

夹上一个魔芋结放入口中,口感顺滑、Q弹,伴着酱汁,酸酸辣辣,异常开胃。

底部的黄瓜丝清脆、爽口,带着自身的清香,从口里散发,氤氲了全身,是夏天的感觉没跑了!

夏天的完美凉拌菜!低脂低热量,好吃不怕胖!

人在某些时候,真的很容易满足。

就像酷热的夏天在冰箱里找到最后一瓶冰可乐,或是突然想吃魔芋结,就能吃上的时候。

小确幸虽小,但那也是足够持续一整个夏天的,真切的愉悦呀~

小主提示

  • 1.魔芋结不宜焯烫太长时间,大约3-4分钟即可。


  • 2.酱汁的比例可以根据自己的口味进行调整~

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