时光美食 篇一:新手简易入门原味玛德琳蛋糕,烘焙小白的挚爱
不同于戚风、芝士蛋糕等,玛德琳蛋糕相对来说比较简易,属于入门级别的蛋糕制作成品。还可以根据口味仅需颜值上的调整,特别有意思!
制作材料:
低筋粉50克,鸡蛋 1个,细砂糖20g,黄油50g,盐1g,泡打粉2g
制作步骤:
1、黄油隔水融化,鸡蛋打入大碗内,倒入细砂糖和盐
2、用打蛋器打发至1.5到2倍大小
3、低筋粉和泡打粉盐过筛进蛋糊内
4、混合均匀
5、倒入黄油,翻拌均匀
6、翻拌均匀
7、装入裱花袋放入冰箱冷藏1小时左右,用黄油给模具刷油
8、取出室温放置10分钟左右,挤入蛋糕糊,大约是8分满即可
9、烤箱上下管170度预热,放入中层烤制16分钟即可
TIPS:
七仔的日记
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