时光美食 篇一:新手简易入门原味玛德琳蛋糕,烘焙小白的挚爱

2019-04-13 15:11:04 3点赞 15收藏 0评论

不同于戚风、芝士蛋糕等,玛德琳蛋糕相对来说比较简易,属于入门级别的蛋糕制作成品。还可以根据口味仅需颜值上的调整,特别有意思!

新手简易入门原味玛德琳蛋糕,烘焙小白的挚爱


制作材料:

低筋粉50克,鸡蛋 1个,细砂糖20g,黄油50g,盐1g,泡打粉2g


制作步骤:

新手简易入门原味玛德琳蛋糕,烘焙小白的挚爱

1、黄油隔水融化,鸡蛋打入大碗内,倒入细砂糖和盐


新手简易入门原味玛德琳蛋糕,烘焙小白的挚爱

2、用打蛋器打发至1.5到2倍大小


新手简易入门原味玛德琳蛋糕,烘焙小白的挚爱

3、低筋粉和泡打粉盐过筛进蛋糊内


新手简易入门原味玛德琳蛋糕,烘焙小白的挚爱

4、混合均匀


新手简易入门原味玛德琳蛋糕,烘焙小白的挚爱

5、倒入黄油,翻拌均匀


新手简易入门原味玛德琳蛋糕,烘焙小白的挚爱

6、翻拌均匀


新手简易入门原味玛德琳蛋糕,烘焙小白的挚爱

7、装入裱花袋放入冰箱冷藏1小时左右,用黄油给模具刷油


新手简易入门原味玛德琳蛋糕,烘焙小白的挚爱

8、取出室温放置10分钟左右,挤入蛋糕糊,大约是8分满即可


新手简易入门原味玛德琳蛋糕,烘焙小白的挚爱

9、烤箱上下管170度预热,放入中层烤制16分钟即可


新手简易入门原味玛德琳蛋糕,烘焙小白的挚爱

TIPS:

喜欢口味更丰富的朋友可以增添抹茶粉、可可粉以及各种酱料。

新手简易入门原味玛德琳蛋糕,烘焙小白的挚爱


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