有关茶的“胡比”言论 篇九：为什么茶会成为世界级的流行饮料？

茶，放到“世界级”来说，并不夸张，可真没有吹牛皮，咱们挨个说说。

一、茶的产量：

有本关于茶叶的书，《绿色黄金》中提到：“茶，是除了空气和水以外，人类摄取量最多的饮料。”

无论是酒、咖啡，还是可乐这些汽水，都无法撼动茶叶的地位，甚至可以这么说，世界上饮用量最多的饮品中，除了饮用水，就是茶。

二、生活方式的变革：

茶起源自我国，最早的记载出现自武王伐纣时期，小部落以茶作为特产进贡给周王。后续不断传播、发展，茶的使用方式从药用变为食用，再从食用变为饮用。茶的外形也从紧压茶变为末茶，最后变成现在的散茶。几千年的发展历史，茶叶与神鬼宗教的结合。从接触茶叶开始，我国注定离不开茶叶了。

精美的茶具，精湛的制作工艺，对茶与水的讲究，我国对茶，早已经形成了系统且完整的论述，陆羽在《茶经》中，将有关茶的一切和自己独到的见解，细致的描绘了出来，被誉为茶圣。茶除了带给我们味觉和触觉上的享受，同时也承载着我国传统的精神文化。

当然，茶叶不只在我国飞速发展，唐朝时，茶叶经“留学生”传入日本，当时日本下派众多学者来天朝学习，上到政治、宗教，下到农业、科研、生活习俗，均有研究学习。从我国引入茶叶后，日本在我国茶道的基础上发展出了一套饮茶仪式。这套仪式严格规定了泡茶时的顺序和手法，对细节的讲究吹毛求疵，让人不得不怀疑，当初研究这套仪式的人应该是有强迫症。这套繁琐、严谨的仪式后被称为“日本茶道”。

至于传入西方，则到了大航海时代，我国的明朝时期，第一个品尝到茶叶的是葡萄牙人，但最先将茶叶引入西方的是荷兰人。荷兰的殖民地东印度公司，十七世纪时开始快速发展，海上贸易将我国的茶叶源源不断的运往欧洲。当时的茶叶并没有掀起流行浪潮，至于后期茶叶的流行，是英国主导的。

19世纪时，研究我国的历史学家约翰戴维斯说过：“没有任何东西像茶一样对英国影响这么深远，它对改变过去100年英国人名的生活习惯有革命性的重大意义。”

在茶叶没有融入英国人生活之前，英国人每餐都是吃肉喝酒的，现在不同了，早茶，下午茶，晚上茶，每餐的食物也从酒肉变成了茶和各种水果、点心、面包，突然变得很养生。

以前，英国人每日只吃两次正餐，早餐和晚餐，由于两餐之间的间隔时间太长，饿是肯定的，会吃些零食、糕点垫垫肚子。后来工业革命时期，工人成为主要阶层，从事高体力活动，每日两餐无法维持体力劳作，所以下午茶的出现，大大改善了英国人的作息习惯，多出来的下午茶，从一定层面上说，对社会的发展起到了进步作用。

相传，下午茶是由一位公爵夫人因为无聊创造出来的。1840年某一日下午，贝德福公爵夫人安娜•玛利亚从睡梦醒来，百无聊赖，眼瞅着离晚饭时间还早，自己也有些饿了，便命令女仆去准备些点心、跑壶茶，垫垫肚子，顺便打发一下无聊的下午时光，下午茶的雏形由此出现，后流行与公爵夫人的闺蜜圈中，逐渐扩散至整个上层贵族，最后被工人阶层效仿，融入生活。

随着发展和传播，下午茶越来越讲究形式，无论是贵族用来社交的下午茶，还是工人阶层用来填饱肚子的下午茶，所用的茶具、餐具都以配套出现，搭配茶的点心也开始讲究，下午茶时的聊天用词、礼仪、姿势等细节，成了英国人阶级、身份的象征，这些细节都被写入了礼仪指南中，每个英国人都会学习和遵守。

公爵夫人也没想到，自己无聊搞出来的下午茶，竟然会风靡全球。

异国来的茶叶，就这样改变了英国人的生活方式。

三、茶叶是战争的导火索：

茶叶改变了生活方式，这还不足被配有“世界级”的称号，茶叶甚至在一定程度上改变了世界的格局，茶叶最少在三次战争中发挥了导火索的作用。

1、英荷战争：

17世纪，荷兰是海上的霸主，掌控着全球的贸易路线，英国市场上的茶叶，通过荷兰进口，荷兰作为中间商，占据着垄断性地位，英国饮茶量日益庞大，荷兰的腰包日渐富足，不满的情绪和野心也日益趋升。就这样，英国和荷兰爆发了几次海上战争，虽然互有胜负，但荷兰由此被拖垮，日益衰落，英国开始成为新的海上霸主。贸易也开始由英国掌管，商队源源不断的往返于我国广州口岸。

2、美国独立战争：

18世纪，英国东印度公司同我国之间的贸易，90%都是茶叶，剩下10%是些陶瓷、丝绸，不过只有零头的地位。没办法，茶叶太好卖了。

后续英国盗取了我国的茶种和种植技术，成功在印度、斯里兰卡种植成功，这样一来，成本大大降低，大量的廉价茶进入市场，东印度公司的利润断崖式下跌，但国家要求的茶税却没有降低。这样一来，东印度公司只好在其他殖民地的茶叶上加税，最先加税的地区便是北美殖民地，税务的突然上涨，惹怒了当地的居民，这根本就是在压榨我们，团结起来抵抗英国佬的剥削。后续便发生了“波士顿茶党骚动”，一批人将英国运来的上千箱茶叶推入海里，发誓从此不再喝茶。

结果这种小团体的破坏行为，加速了美国独立战争的爆发。

3、鸦片战争：

美国独立之后，东印度公司向殖民地出口茶叶的念头只能停止，而英国国内的市场又被印度、斯里兰卡的廉价茶严重扰乱，茶叶价格断崖式下跌，外加没有反出口商品，钱财大量流入我国。当时的我国自给自足，无需进口，而且乾隆爷闭关锁国，不愿同英国进行通商。重压下的东印度公司濒临破产，这时候，东印度公司决定从中国下口，找寻可以缩短贸易差的东西。最后找到的大家也知道了，这个东西就是鸦片。

鸦片的传入，迅速在我国肆虐，上至皇族、官宦，下至底层百姓，均被严重残害。当时的人数，十人中就有一人在吸食。也导致了我国的白银大量流出，最终引起朝廷的警觉。后续便有了林则徐虎门销烟，最终成为了鸦片战争的导火索。

通过这几次战争，茶叶改变了中西两大帝国的版图，改变了全世界。

作为饮品，有着全世界最大的饮用量。同时又改变了很多国家的生活方式，甚至形成了独特的文化，至于加速了战争的爆发，这也是事实。所以，茶叶被冠以“世界级”并不是吹牛皮，完全担得起这个称号。

茶叶，在世界饮品排名里，位列第二，排名第一的是饮用水，我国是茶叶的故乡，见茶多了，也没想到茶叶可以力压酒水、碳酸饮料，严重低估了茶叶的受欢迎程度。

为啥茶是全世界最受喜爱的饮品呢？简单来说一句话，体验到了更好的，就回不去了。

茶叶受欢迎主要有四点：

一、医疗价值：

这点茶友应该都知道，据《神农本草》记载，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”相传，茶最先由神农氏发现，将其视作草药，在中医《神农本草经》中记载：“苦菜味苦寒。主五脏邪气。厌谷。胃痹。久服安心。益气聪察。少卧。轻身耐老。一名荼草。一名选。生山谷。”

17世纪时，荷兰殖民地东印度公司兴起，将我国的茶叶运回欧洲，引发了欧洲的饮茶风潮。茶叶最初进入欧洲时，并不受欢迎，群众也不知道这是什么玩意。于是荷兰人开启了忽悠模式，他们宣称茶是来自东方的神秘草药，可以包治百病。

17世纪英国的一家咖啡馆外，挂着宣传茶叶的海报，海报上宣传他们售卖一种极其珍贵的东方饮品，可以治疗头痛、结石、水肿、坏血病、失忆、腹痛、下痢、噩梦等症况有效，牛奶和茶一起饮用可以预防肺病，调整胖子的食欲，调整暴饮暴食者的肠胃。

已经将茶叶美化成可以包治百病的神奇草药。

等等，我只是单纯的论述，并没有吹嘘茶叶的功效，大家别误会。

茶叶进入欧洲后，是一种极为奢侈的饮品，上层人士才有享受的资本，并没有彻底融入生活之中。咖啡馆是出售茶叶的主要场所。美化茶叶之后，茶叶开始在欧洲传播，英国的茶叶也都是从荷兰人那里进口。

对比一下当时所谓的保健品，例如砷（就是砒霜啦）、汞（水银）之类的有毒物质，其实茶叶还算是好的，最起码茶叶没有毒不会害人。

还有一点，茶叶的冲泡需要沸水，煮沸可以给水消毒，更加卫生。从一定程度上减少了患病风险和人数。

二、水质问题：

外国人是不喝热水的，茶叶和咖啡的引入，使得外国有了喝热水的习惯。

当时的欧洲正在工业化进程，工业革命时期，城市涌入大量务工人员，工人阶级成为主力。人口过度聚集，超过了城市的承载力，而城市的下水道设施并不完善，生活的废水、垃圾、人体的排泄物只能排入河流，而河流用水又是生活主要用水，当时也没有过滤和消毒的技术和设施，所以......可以想象水质有多差、多脏。感染疾病是常有的事情。

如上图，当时刊登在报纸上的一则漫画，讽刺伦敦泰晤士河严重的污染。

这河水敢喝吗？

我是不敢喝，我国古代，也有严重的河流污染，所以老祖宗有了热水消毒的习惯，这一习惯可以杀菌消毒，大大降低了传染病。茶叶中也含有一些杀菌消炎的物质。

那时候都没有微生物细菌导致生病的常识，所以热水泡茶在一定程度上是可以预防、治疗疾病的，喝茶养生是非常明智的选择。

外国人为啥选择了红茶，而不是其他茶类，这与当地的水质有很大关系，英国的水质很硬，泡不出绿茶鲜爽的滋味和清香。红茶不同，红茶的香气重，滋味厚实，与硬水中和后刚好，所以，在我国占据龙头位置的绿茶并没有收到欢迎，红茶倒是被深受喜爱。

三、宗教原因：

宗教的影响力不可否认，当然，我国的宗教影响力不涉足政治和正常生活，不会影响到我们选择茶叶，但欧洲不同。

欧洲当时有禁酒令，含有酒精的饮品不能作为日常饮料。

除了酒水，当时欧洲也有咖啡，但咖啡是从土耳其传入的，由于土耳其是异教徒，所以欧洲的教廷对其敌意很重，对咖啡持有反对态度。喝酒、喝咖啡就是对上帝不敬，违反了上帝的指示。

这样一来，可供选择的有味道饮品极为稀少，再加上水质的问题，也就只有茶能满足要求了。

英国的社会学家曾说过：“对这个国家大部分的人来说，很难不提到茶带来的社会影响有多大，它教化了粗野的人们、抚慰了不安的心灵、拯救了酒鬼免于被毁灭的命运。”

四、社交因素：

茶在我国，也是社交活动的重要一环，待客会友，都是茶水待遇。文人雅士聚会，出家人坐禅，也会准备茶水定心神。古时的皇帝与大臣聚会时，有斗茶比赛作为娱乐。茶，是非常好的社交媒介，比起水来有味道，比起酒来更健康，也不会酒醉失态，给人留下笑柄。

欧洲工业革命后，更多的人从农民转入工人阶级，忙碌之余，有了些闲暇时光，需要找东西打发时间和娱乐，捧着茶水聊天成了日常生活中打发时间的主要活动。

与酒不同，茶含有咖啡因，可以提神醒脑，不会对生活和工作造成影响和失误。

下午茶形式兴起之后，女性有了自己主导的社交活动，可以不必依附男性，下午茶女性聚集在一起，互相喝茶，展示礼仪，谈论八卦趣事等，《双重庄家》的剧本说：“她们和茶、流言蜚语一起隐藏在大厅长廊的尽头。”

茶叶又苦又涩，为啥会这么流行？

茶在我国的发展中，最开始将茶视为草药，作为药用，作为药方的一门配料。单独食用茶叶过于苦涩，古人便将茶叶煮成粥，或者将茶与葱姜薄荷等物一起烹煮。

随着传播与发展，茶叶由药用变为食用。茶叶的蒸青制法出现，将茶叶制成茶饼，烘干去除青草气，但茶叶仍旧十分苦涩。经过实践，加入了压榨工序，将茶汁去除，可以使苦涩之味大大降低。

唐朝时出现煎茶法，将茶叶烘烤，然后磨成粉放入水中烹煮。宋朝出现团茶，将茶叶磨成更为细腻的茶粉，然后混入各种配料制成团茶，极其奢侈。

元朝末期出现散茶制法，到了明朝，朱元璋彻底废除团茶。蒸青制法，改用炒青、烘青制法。这时的茶叶不在食用，而是变为冲泡饮用。

茶起源自我国，传播至全世界，千年的发展历史，茶叶已经不是简单的民族文化，希望越来越多的人喜欢上喝茶吧。

嘴炮没卵用，打了整篇文章也像是键盘侠，光说不练假把式，还是多泡茶吧。文章中就不做茶叶的推荐了，茶叶没有统一标准，适口为珍，无法推荐给大家，还请见谅。

关于茶就哔哔这么多，有哪里错误或者需要补充，请大家留言。能关注我就更好了，我是“green豆的芽”，头绿身不绿，大家下次再见。