爱吃草莓的星座，运势都不会太差……

其实前阵子有点丧，不过总算撑过了水逆，迎来了射手月和草莓季！

今年过年比较早，圣诞新年春节都连着，所以我也会开始做一些适合聚会庆祝的年菜食谱，先来做一道简单好看的 Homemade 甜品，草莓味的，看到吃到都会开心一点。

Strawberry Shortcake 

· 食材 ·

草莓 树莓 面粉

泡打粉 小苏打 糖 盐

柠檬 黄油 酸奶油 淡奶油

夏桐起泡酒艾美酒店限定版

· 时间 ·

45分钟

· 难度 ·

★

Step 1

Shortcake 是一种基本款酥饼：

110g面粉过筛，加5g泡打粉、2g小苏打、20g糖、5g盐。

刨点柠檬皮，加入15g软化黄油，混合均匀。

Step 2

30g酸奶油加60g淡奶油，打匀后倒进面粉中。

混合搅拌，揉成一个大面团。

Step 3

案板上撒生粉，开始擀面团：

1. 面团擀平，切成4份

2. 将四份面饼叠起来

3. 再次擀平，分切

这样可以增加酥饼的层次感，烤出来口感更酥脆。

Step 4

表面撒一点白糖，送进烤箱。

210℃，烤 20 分钟就好啦。

Step 5

草莓、树莓切小块放进锅里，想添多一点清甜爽口感，倒入一杯有莓果气息的粉红起泡酒——夏桐起泡酒艾美酒店限定版。

小火慢慢煮成莓果甜酒酱。

Step 6

取出烤好的酥饼，Kuai 一大勺打发鲜奶油，淋上现做的草莓果酱，最后撒上新鲜草莓。

这道 Homemade 甜品就完成了！

▼

Strawberry Shortcake 

这道小甜品基本没有难度，每个元素都很简单，组合起来又很漂亮。

酥饼外脆内软，内芯多层，酸甜的莓果酱加入起泡酒之后，口感更轻盈，有明亮的花果香气。

这道甜品很适合圣诞季或者新年派对，开一瓶起泡酒，芳香的粉色莓果味在甜品与酒杯中碰撞跳跃，让聚会时刻留下独一无二的记忆点。

不知道今年对你来说算不算一个好年份？

2019的最后一个月，都值得庆祝与纪念。