爱吃草莓的星座,运势都不会太差……

2019-12-01 16:40:00 0点赞 2收藏 0评论

其实前阵子有点丧,不过总算撑过了水逆,迎来了射手月和草莓季!

今年过年比较早,圣诞新年春节都连着,所以我也会开始做一些适合聚会庆祝的年菜食谱,先来做一道简单好看的 Homemade 甜品,草莓味的,看到吃到都会开心一点。

Strawberry Shortcake 

爱吃草莓的星座,运势都不会太差……

· 食材 ·

草莓 树莓 面粉

泡打粉 小苏打 糖 盐

柠檬 黄油 酸奶油 淡奶油

夏桐起泡酒艾美酒店限定版

· 时间 ·

45分钟

· 难度 ·

Step 1

爱吃草莓的星座,运势都不会太差……

爱吃草莓的星座,运势都不会太差……

Shortcake 是一种基本款酥饼:

110g面粉过筛,加5g泡打粉、2g小苏打、20g糖、5g盐。

刨点柠檬皮,加入15g软化黄油,混合均匀。

Step 2

爱吃草莓的星座,运势都不会太差……

30g酸奶油加60g淡奶油,打匀后倒进面粉中。

混合搅拌,揉成一个大面团。

Step 3

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案板上撒生粉,开始擀面团:

1. 面团擀平,切成4份

2. 将四份面饼叠起来

3. 再次擀平,分切

这样可以增加酥饼的层次感,烤出来口感更酥脆。

Step 4

爱吃草莓的星座,运势都不会太差……

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表面撒一点白糖,送进烤箱

210℃,烤 20 分钟就好啦。

Step 5

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草莓、树莓切小块放进锅里,想添多一点清甜爽口感,倒入一杯有莓果气息的粉红起泡酒——夏桐起泡酒艾美酒店限定版。

小火慢慢煮成莓果甜酒酱。

Step 6

爱吃草莓的星座,运势都不会太差……

爱吃草莓的星座,运势都不会太差……

取出烤好的酥饼,Kuai 一大勺打发鲜奶油,淋上现做的草莓果酱,最后撒上新鲜草莓。

这道 Homemade 甜品就完成了!

爱吃草莓的星座,运势都不会太差……

爱吃草莓的星座,运势都不会太差……

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Strawberry Shortcake 

这道小甜品基本没有难度,每个元素都很简单,组合起来又很漂亮。

酥饼外脆内软,内芯多层,酸甜的莓果酱加入起泡酒之后,口感更轻盈,有明亮的花果香气。

爱吃草莓的星座,运势都不会太差……

爱吃草莓的星座,运势都不会太差……

这道甜品很适合圣诞季或者新年派对,开一瓶起泡酒芳香的粉色莓果味在甜品与酒杯中碰撞跳跃,让聚会时刻留下独一无二的记忆点。

不知道今年对你来说算不算一个好年份?

2019的最后一个月,都值得庆祝与纪念。

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