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酱油、生抽、老抽有什么区别?看这些从此不踩雷!

值友7433634998 2019-12-02 19:39:01
【文章摘要】 酱油是生抽、老抽、其他各类酱油的统称,按照制作工艺主要分为酿造酱油和配制酱油。酿造酱油是用大豆为原料经发酵制成,口感较稳醇厚,因为酿造的工序不同分为生抽和老抽。生抽颜色比较透亮,质地较稀,但因味道比较咸,所以一般用来调味,比如炒菜或者凉拌菜的时候起到增加咸味和... 阅读全文
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