黄瓜低卡又饱腹，那么吃它能减肥吗？黄瓜减肥法靠谱吗？

说起明星的自律，今年最刷屏的可能就是章子怡了。泡面吃四口就推给助理了。还不停说“吃多了”。

关键这还没完！她的“美味大餐”远不止这些，在接下来的vlog里，她还晒出了水煮豆芽，凉拌黄瓜，一边吃着黄瓜，一边直呼“太香了”。

这让我们这些炸鸡烤串度日的，情何以堪啊！说起黄瓜，首先会想到减肥和护肤，比如喝黄瓜汁、黄瓜减肥法、黄瓜敷脸等，

但是这些用法真的有效吗？你真的了解黄瓜吗？

明明是绿色，为啥叫黄瓜？

很多小伙伴都有这样的疑惑，明明是绿色的，为啥却叫人家黄瓜呢？难不成取名字的是个色盲嘛？其实黄瓜原名叫“胡瓜”，最早是西汉时由西域引进。

而后，十六国时期后赵的建立者石勒，是入塞的羯族人，为了提高本民族的地位，忌讳用胡，才将胡瓜改为黄瓜。

之所以称为黄瓜，是因为这种瓜完全成熟后，会由绿变黄。《齐民要术》就曾记载，北魏时黄瓜都要等色黄才采摘食用。而现代人更喜欢的碧绿青翠嫩黄瓜，其实并没有完全成熟。

黄瓜有什么营养价值？

富含多种营养素

黄瓜含有维生素B2、C、E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜中的葫芦素C，能帮助提高人体免疫功能，可达到抗肿瘤的功效。

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其中的维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利。另外黄瓜还含有多种矿物质，包括钾和镁。对维持更健康的血压水平和心脏健康都有帮助。

帮助减重

黄瓜含水量高，热量低，每100克黄瓜热量仅为13大卡，仅为一般蔬菜的一半左右。

黄瓜含有丰富的纤维素，食用后可有效增加饱腹感。另外黄瓜中的丙醇二酸，能抑制糖类在体内转化为脂肪，有助于减重瘦身。

食用方便

炎炎夏日，空口啃上一根黄瓜，再合适不过啦，清脆爽口，回味无穷。当然榨汁、拌沙拉、拍黄瓜、酱黄瓜，又或搭上其他配菜熟食，也都是不错的选择。

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黄瓜是蔬菜还是水果？

其实和之前的番茄类似，主要还得看植物学还是烹饪上的区分。从植物学的角度看，水果一般是由子房发育而来的，子房中的种子会长成新植物。而蔬菜泛指一株植物的不同部分。

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而烹饪的角度来说，蔬菜指植物通常作为主菜而被食用的部分；水果指植物多肉的部分，通常作为甜点或单独食用。所以从植物学来说，黄瓜属于水果，而从烹饪角度，则属于蔬菜。

关于黄瓜的N个迷思？

顶花带刺的黄瓜还能吃吗？

很多朋友尤其年长者，都会避免顶花带刺的黄瓜，担心是用激素了。其实，黄瓜的花基本上是雌雄同株，偶尔也出现两性花，黄瓜果实可以不经授粉而结果，结出“顶花带刺”的黄瓜。另外，瓜农蜀黍也会为了提高产量，会使用氯吡脲的植物生长激素调节剂，人为延长了黄瓜花的凋谢时间。

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因此，顶花带刺的黄瓜，部分由于自然单性结实产生，部分由于使用氯吡脲产生的黄瓜单性结实，都不影响正常使用。

弯黄瓜能吃吗？

总的来说呢，不管直瓜还是弯瓜，能吃的都是好瓜。一般如果温、光、水、肥等条件适宜，黄瓜生长健壮，直黄瓜的比例就多。反之，则弯黄瓜比例较高。夏季高温多雨强光，也更容易出现弯瓜。当然瓜农也会使用生长调节剂氯吡脲，减少弯瓜比例。

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植物生长素吃多了好不好？

听到上面反复提到的激素，大家心里总是怕怕的？甚至有长辈认为，吃了会导致性早熟，有的还当成避孕药，认为吃了会不孕不育。

那么这个植物生长调节剂，安全性到底如何呢？首先，植物生长激素调节剂主要调节植物的生长与发育，对动物并不会产生作用。另外，在推荐的用法和用量下，氯吡脲在果实和土壤里的残留量都非常少，并不会对人体健康产生影响。而且美国环境保护机构的登记信息里，也标明氯吡脲对人和环境都是非常安全的。

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那瓜农会为了追求生长超量使用吗？

并不会！如果黄瓜上涂抹了过量的植物生长调节剂，不仅生长会大受影响，产量减少，而且更容易出现畸形果的情况。

用黄瓜片敷脸，到底是美容还是整容？

对于用黄瓜等果蔬敷脸，一直都存在两派观点，有认为果蔬很营养，能美白护肤。有的则认为，果蔬中含有农药，不仅不美容，甚至还会毁容。

事实到底是怎样呢？首先，毁容之说确实言过其实，即使水果中有农药残留，也主要残留在水果表皮，只要清水充分清洗，基本可以去除大部分。

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另外，黄瓜中确实含有美白嫩肤的维生素E和维生素C，但其中的含量，远远低于有效浓度，而且不能完全吸收，所以美白嫩肤功效微乎其微。

黄瓜减肥法靠谱吗？

传说中的黄瓜减肥法，或者黄瓜鸡蛋减肥法靠谱吗？NO！NO！NO！一天吃几个鸡蛋几根黄瓜，总热量远低于基础代谢率，这就是赤裸裸的节食呀亲！所有极端节食法，短时间肯定会掉体重，快速减掉的大部分都是水，而且耗肌肉伤基代，一不小心就反弹回来了，所以老老实实的管嘴迈腿才是王道！

OK，今天关于黄瓜的科普就到这儿了！今天的无奖问答是，你最喜欢黄瓜的什么做法呢？欢迎留言分享！

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