雪糕别再买着吃了，自己做健康无添加，孩子多吃两根也放心

今天分享的是芒果脆皮雪糕，为了这个雪糕，特意买了纯脂巧克力，入口即化，比代可可脂的巧克力健康多了，奶油也选择了动物奶油，虽然是成本高了一些，但是吃就要讲究健康。为了增加雪糕的营养，添加了芒果泥，给雪糕带来了芒果清香，还有奶油的奶香，外皮酥脆，吃起来简直太美味，比外卖卖的好吃百倍，孩子说以后再也不买着吃了，其实做法并不难，只要有耐心，大家都能成功！

芒果脆皮雪糕

所需食材：芒果肉160克、淡奶油200克、牛奶50克、蛋黄2个、白糖50克、柠檬汁几滴、葡萄干或者蔓越莓干适量、巧克力适量

制作方法：

1、准备食材，芒果尽量选择比较甜的芒果，吃起来口感更棒，淡奶油要提前放冰箱冷藏10个小时以上，这样才可以打发

2、芒果从中间切开，这个芒果比较小，可以直接用勺子把芒果肉舀出来，放入搅拌机中搅拌成芒果泥备用

3、蛋黄中加入白糖，再滴入几滴柠檬汁，可以去掉鸡蛋的腥味，搅拌一下，蛋黄颜色变浅就可以了

4、牛奶倒入奶锅，稍微加热，有点烫就可以关火

5、慢慢倒入蛋黄液中，一定要缓慢，要不然就把蛋黄烫熟了，吃起来就不顺滑，边倒牛奶边搅拌均匀

6、再倒回奶锅，小火加热制刚刚沸腾，马上关火，倒入一个干净的容器中，晾凉备用

7、淡奶油倒入一个无水的容器中，打发至九分发就可以了，不要打发过头，影响口感哦，把蛋黄液、芒果泥都倒入淡奶油中，搅拌均匀，雪糕糊就做好了

8、模具用开水烫一下消毒，把水擦干净，把雪糕糊倒入模具中，九分满即可，可以撒一些自己喜欢吃的干果，盖山盖子，放冰箱冷冻凝固，至少5个小时以上

9、巧克力隔水融化，雪糕脱模后，直接放融化的巧克力中，雪糕取出来，稍等片刻，巧克力就会凝固了

小贴士：做这个雪糕，最好选择硅胶的模具，比较容易脱模，芒果可以换成自己喜欢吃的其它水果，味道一样很赞！

今天的分享就到这里，我是橘子香味，文章为本人原创作品，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以关注小编，给小编留言一起交流美食经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康！