面粉别再做包子了,懒人新吃法,10分钟一锅,一次吃6个都不过瘾

2019-11-19 23:11:00 1点赞 32收藏 2评论


面粉别再做包子了,懒人新吃法,10分钟一锅,一次吃6个都不过瘾


蒜苔肉团子,外皮是白面粉和玉米面混合而成,加了酵母,让团子吃起来口感更加软嫩,里面的馅料也很丰富,蒜苔、猪肉、香菇、鸡蛋,足够孩子一上午的营养需求,咬上一口那叫一个香,既有肉香又有蒜苔的清香,营养又美味,天天都吃不够!配上一碗五谷粥,早餐简直太完美啦!


面粉别再做包子了,懒人新吃法,10分钟一锅,一次吃6个都不过瘾


蒜苔肉团子

所需食材:【面团】普通白面粉1碗、玉米面1碗、白糖1勺、酵母3克、温水适量【馅】猪肉末200克、香菇5朵、蒜苔1把、葱姜末适量、食用油适量、盐适量、生抽1勺、老抽少许、蚝油1勺、黄豆酱1勺、五香粉适量、料酒1勺、鸡蛋2个

制作方法:

1、先来制作面团,普通白面粉、玉米面放入一个碗中、加1勺白糖和酵母,缓慢加入温水,边加热水边搅拌成絮状,再用手揉成面团,盖保鲜膜,发酵至二倍大


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2、猪肉切末,锅中加入食用油,油热,加入猪肉末,翻炒一下,加入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、五香粉、葱姜末,翻炒至猪肉九分熟,装入容器


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3、鸡蛋入油锅炒熟、把鸡蛋铲碎,或者放在案板上切碎,放入炒好的猪肉末中


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4、蒜苔洗净后切碎、香菇也切碎,全部放入炒好的猪肉末中,再加适量盐,拌匀,馅就做好了


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5、发酵好的面团揉匀,如果觉得面团有点黏手,可以撒一些面粉继续操作,揉成一个长条,切成小段


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6、每一小段面团揉圆,按扁,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片


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7、把馅放中间,像包包子一样包紧就可以了,这个不需要包的多好看,只要能收紧就可以了,是不是比包子简单多了


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8、包好以后,倒扣在锅中的蒸屉上,盖上锅盖,二次发酵20分钟,大火烧开再蒸10分钟就可以啦,关火以后再焖两分钟,然后再打开锅盖,好香啊!好吃看得见!


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今天的分享就到这里,我是橘子家的小厨房,文章为本人原创作品,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以关注小编,给小编留言一起交流美食经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家越吃越健康!


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