鸡腿这么做老下饭了，满屋喷香，老公孩子抢着吃，连吃一周都不够

红烧各种肉类，对于我家来说，都是相当抢手，尤其是孩子正在长身体，总是要变着花样给他们做各种好吃的，希望他们快快长大，越来越聪明，让孩子不缺营养就要什么都吃，每种食物都有自己的营养价值。鸡腿的营养价值很高，鸡腿种含有丰富的蛋白质，可以促进生长，所以小孩子可以多吃点鸡腿，鸡腿中含有丰富的铁，可以补铁补血，此外鸡腿中还有大量的维生素A，所以鸡腿是非常好的肉类。

今天给大家介绍的是我家经常做的红烧鸡腿，最少一次要做上两个，两个臭儿子，一人拿着一个大鸡腿，吃的那叫一个香。红烧鸡腿做法并不难哦！只要把握住几个要点，大家做的鸡腿也一样好吃，一样抢手，快来跟我学起来吧！

红烧鸡腿

食材：鸡腿2只、葱姜各5克、油2勺、盐适量、料酒1勺、生抽2勺、老抽1茶匙、冰糖两三块、花椒5粒、八角1各、香叶2片、开水适量

制作方法：

1.首先选择两个鸡腿，不要那种鸡边腿，太大了，孩子拿着吃不方便，就吃这个鸡腿，孩子一次吃一个正好，把买回来的鸡腿清洗干净后，放入冷水锅里，大火加热，边加热边把里面的浮沫盛出来扔掉，水沸腾后，把鸡腿盛出来放在盘中备用

2.切好葱花和姜片、花椒、八角、桂皮、香叶都准备好，这样用着比较方便，锅中煮鸡腿的水倒掉，刷洗干净锅，重新放炉灶上，锅底没有水的时候，加入食用油，加入冰糖

3.慢慢熬至冰糖颜色变成咖啡色，加入煮过的鸡腿，尽量把鸡腿里水，倒出去否子放锅里炒的时候，容易溅出油，伤到大家，翻炒至鸡腿表面金黄，如果把握不好火候，可以改小火，加入葱姜、花椒、八角、香叶、桂皮

4.再加入料酒、生抽、老抽、盐，开水，大火烧开后，转小火再煮20分钟，大火收汁即可。盐可以先放也可以后放

小贴士:1、盐可以跟水一起下锅，也可以，在煮20分钟后放盐，先放盐的好处是鸡腿比较入味，后放盐，可以让大家少摄取一些盐分；2、调料加完后，最好加入开水，因为开水煮的肉类比较嫩