懒人福音、快手美味！冰箱里必备的速冻食品选购指南

速冻食品，就是通过将食品经过适当的预处理，通过各种方式急速冻结，然后经过包装储存于-18℃— -20℃下（根据食物的具体不同还会有差别），在持续的低温条件下送抵消费者手中的低温产品。

最早起源于爱斯基摩人。起初人们通常认为冻过后再次融化的食物味道并不好，但克拉伦斯·博得赛亚发现，格陵兰岛当地的爱斯基摩人会把鱼挂在室外，在-40℃严寒低温的加持下，鱼在几分钟内就冻得硬邦邦的，不仅能保存更长时间，而且融化后味道依旧鲜美。因此，尽可能快地冷冻食物，成为储存美味的一种新途径。

速冻的优点在于，可方便储存食物，而不借助于任何防腐剂或添加剂，同时又可尽力还原食物原有的品质。可谓是卫生健康、营养实惠、懒人快手。速冻食品的更多探讨也可以看我站媒体号 @浪潮工作室 的这篇文章。

妈，速冻食品真的营养又健康最近，年轻人宅在家里，不能去餐馆，不敢点外卖。这时候，冰箱里屯的速冻食品，就决定了幸福指数的上限。如果你对速冻食品的印象还停留在水饺汤圆上，不如打开某宝，搜索一下“速冻食品”。从北极甜虾到挪威三文鱼，从广式肠粉到水晶虾饺，从手抓饼到灌汤包，速冻食品能让你足不出户，吃遍大江南北。甚至宫保鸡丁、鱼香肉丝浪潮工作室| 赞12 评论1 收藏33查看详情

选购速冻食品，也有相应的注意要点：

1、超市的散装速冻食品慎重购买，在销售环节极易造成二次污染。

2、表面冰屑冰霜较多的速冻食品很有可能已经不太新鲜，而且大概率是解冻后又冻结造成的。极易影响食物品质。速冻只能停止细菌生长，但不能杀死细菌，反复化冻只会累积细菌。

3、速冻食品没有营养？不然。速冻食品很难改变食物的小分子结构，对食物营养价值的影响很小。真正应该关心的其实还是销售链条中的冷链保存。也就是第1、2条说的污染、冻融和变质。

4、同样，还值得注意的是保存方式。这个问题可以理解为，你家冰箱冷冻层的温度。如果冷冻层温度高于食物要求的贮存温度，那么保质期内同样可能会变质。

5、速冻食品出于口感的需求，脂肪和盐的含量都会相对较高，因此搭配一些少油的新鲜深色蔬菜、鸡蛋来烹煮会更好。

6、烹饪时放水要适量，用水越多，水溶性维生素就损失越多。为了保存营养，水不宜放过多。

速冻肉食

不知道大家是否有做饭或快手菜里放火锅丸子的习惯。小小值是非常喜欢的，不论是下面条还是做汤，随便丢几粒牛肉丸进去，都会为饭菜增色不少。僑牛是专注于潮汕味道的互联网品牌，之前在我站好价频道发布的相关爆料一直反响不错。

这款牛肉丸，虽可能会遭到很多潮汕人的鄙视，认为当不起潮汕牛肉丸的大名。但能满足肉食爱好者大口吃肉的愿望。吃起来弹牙有韧性，还耐煮。小小值觉得很可以了。采用来自云贵川牧场上好的自然散养黄牛肉，通过SGS质检，当天现宰牛肉在3小时内打制丸，0香精、0牛膏、牛肉含量超过88%，圆润饱满，颗粒弹牙，肉厚扎实，筋道爽口。

💡 建议入手价：低于29元，站内之前有过7元的神价，可以随时关注站内的好价频道。

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牛筋丸和牛肉丸的区别：牛肉丸口感脆弹，而牛筋丸是在牛肉丸的基础上加了牛嫩筋，更加有嚼劲，做汤火锅必备，或者切花清炒快速出菜。

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迪亚斯是国产生鲜肉类品牌，其招牌产品是静腌牛排和肉肠。

这款臻品烤肠，肉是选用新鲜猪后腿肉以及散养土鸡肉，肠衣也不用人工肠衣，而是采用天然猪肠，德国先进工艺灌肠制作。收集柳州当地的“马卵鼓”（火山石），利用火山石优异的导热性、稳定性和极强的吸附能力，使香肠在烤的时候受热均匀，这样烤出来的味道才是棒棒的。口感不错，肉含量高，比较实诚。

💡 建议入手价：不超过36.8元，618期间预测可以做到此价。

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双汇集团是中国最大的肉类加工基地，农业产业化国家重点龙头企业。双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，旗下双汇食品包括高温肉制品、中低温肉制品、生鲜调料制品等。总部在河南省漯河市，在全国18个省（市）建有30多个现代化的肉类加工基地和配套产业，形成了养殖、饲料、屠宰、肉制品加工、新材料包装、冷链物流、连锁商业等完善的产业链。

这款卤猪头肉提前去骨，八成熟，没有加盐。炒着吃不错，很香。份量十足，性价比很高。经值友@然然112反馈：“冻的棒棒的，放在厨房化冻一晚上第二天加了老抽，味极鲜，陈皮，香叶，白芷，（家里就这些佐料），炖完了肉很软烂，肥的部分可以用来做卤肉饭，猪头肉放凉拌着吃，还有一锅胶原蛋白丰富的浓汤放凉凝固直接切块蘸蒜泥，好吃的飞起。”

💡 建议入手价：不超过90元，近期可能会有好价。

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还可以搭配好人家的老卤，卤起来贼好吃。

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凤祥食品是肉鸡行业中产业链完整、规模较大的生产加工企业，产品远销欧盟、日本、韩国、马来西亚、南非、蒙古等20多个国家和地区。是肯德基、麦当劳等知名餐饮大牌的战略供应商。

这款凤祥安心桶包括盐酥鸡、鸡肉狮子头及嫩香腿排，价格超级实惠，比肯德基麦当劳价格有大大的优势，味道却不相上下。盐酥鸡外表酥脆，不添加激素，防腐剂，大肉块鲜嫩美味。鸡肉狮子头酥嫩丰腴，肥而不腻，香味浓郁。嫩香腿排，鸡腿肉香嫩，搭配面包，是理想的早餐选择。

💡 建议入手价：不超过60元，现在就可以入手了。

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大红门隶属于北京二商大红门肉类食品有限公司（隶属于北京二商集团）旗下，品牌生、熟肉制品深受消费者信任。

这款经典培根精选高品质猪腹肋肉（五花肉），经过修整、腌制、烟熏、冷藏、成形、切片等制成，偏肥。简单烹饪（微波炉或平底锅加热，无须放油）即可食用，做早餐配面板也很适合。

💡 建议入手价：不超过40元，不时会有买一赠一活动。

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冷冻面点

五芳斋是江南地区的老字号品牌，粽子是其拳头产品，味道好，吃起来也更放心些。作为商务部认定的首批“中华老字号”，创始于1921年，由浙江兰溪籍商人张锦泉在嘉兴城内张家弄开设了首家粽子店，其后又同嘉兴人冯昌年、朱庆堂两人开设的“五芳斋”合并形成为现在五芳斋的前身。取名“五芳斋”，寓意“五谷芳馨”，从创办以来百年，通过不断改进选料和配制方案，最终形成了这个享誉百年的中华老字号品牌。五芳斋粽子以“糯而不糊，肥而不腻、香糯可口、咸甜适中”的特色被誉为“粽子大王”。

端午节快到了，趁价格还没走高，入手点粽子比较合适。这款鲜肉粽精选大块猪后腿肉，经过酱汁腌制，配合优质糯米，口感软糯香浓。冷冻款， 味道明显好于常温保存的。肉质鲜嫩，肉块味道不错，就是小了点。

💡 建议入手价：低于17元。去年618期间促销不到7元，不过也是因为过了端午才打折，今年618应该也有活动，但目测不会低至7元，可以观望一下。

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蛋黄鲜肉味也很香。

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五种口味集合的大礼包更适合尝鲜。

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家中常备点速冻水饺是必要的，没时间做饭时至少也可以吃得舒心。湾仔码头是香港速冻食品品牌，以水饺最为著名，创始人臧健和女士最初是在香港湾仔码头边摆地摊卖水饺起家的。1997年与美国通用磨坊公司合作后，又在上海、广州建立生产基地，推出手工包制的水饺、馄饨和汤圆等。

这款三鲜口味的水饺馅料包含猪肉、木耳、香菇、洋葱、虾米，馅料足，皮比较薄，汁水丰富，越吃越香。偏南方口味，味道清淡不腻，吃起来颇为爽口。

💡 建议入手价：低于25元，618期间预测可以做到此价。

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白菜三鲜猪肉口味也不错，内含猪肉、虾仁、大白菜、菌菇，鲜香多汁。

💡 建议入手价：低于20元，618期间预测可以做到此价。

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俏侬是巧侬食品（上海）有限公司旗下的品牌，成立于2011年，巧侬食品是一家集蛋糕、曲奇、西点、烘焙半成品与速冻餐饮食品为一体的专业研发与生产的公司。主要经营冷冻烘焙般半成品，包含蛋挞皮，蛋挞液，披萨饼底，手抓饼胚，泡芙胚，蛋黄酥胚，法式酥皮，曲奇胚，拉面，冰淇淋麻薯等。

手抓饼是选俏侬还是周杰伦代言的粮全其美，这是个经久不衰的论题。两者在我站都有一大批拥泵的粉丝，粮全其美小小值觉得啥都不错就是油偏大了，俏侬相比而言更清爽一些。但同时俏侬的层次感又不如粮全其美。但两者的优点都是单片分量足，100g的面饼比那些70、80g的实诚多了。一次买上1-2kg慢慢吃，随便拿来做个快手早餐，简单喷香。

💡 建议入手价：低于15元。

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星农联合致力于成为备受尊敬的中国水产领导品牌。目前产品涵盖：阳澄湖大闸蟹养殖及蟹加工产业、湖北洪湖小龙虾的养殖和加工产业、以及来自全球16个国家的原产地直采深海环球海鲜及速食加工，已经成为集国际贸易、生态养殖、生产加工、销售与服务为一体的现代化水产产业集团，累计服务全国近100万终端客户。

虾饺是广东地区传统小吃，已有百年历史。这款水晶白虾饺内含整只大虾仁。大火蒸7分钟即可食用，还有防粘锅的蒸笼纸赠送。皮薄而Q感、虾大而爽口，还有竹笋钓味，不传统的是去了肥油，更清淡健康。

💡 建议入手价：低于17元。

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欧特家博士品牌创建于1891年，国内官网在此，为德国家族企业，其食品产品主要涉及烘培原料、谷物早餐及冷冻披萨等，在德国知名度颇高。推荐的这款披萨，从其配料表来看，其使用的干酪为牛乳制成，初步判断应该是用的干酪而不是再制干酪，所用植物油也明确标注了菜籽油和大豆油，而不是棕榈油，相对而言用料较为扎实！

这款蘑菇披萨饼底超薄，芝士用料很足，随便加点香肠就很好吃，十来分钟超级快手。是很多人经常会回购的一款。

肠是自己加的

💡 建议入手价：低于22元。

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另一款同样备受好评的是金枪鱼披萨，配方纯正，味道地道，薄底，避免摄入过多的碳水化合物的同时，又可以享受好味。金枪鱼用料十足，配上番茄的酸甜，超级美味。

欧特家博士Dr.Oeterk金枪鱼比萨德国进口355g融情意馆薄脆饼底轻松烘焙意式披萨48.8元京东去购买

还有哪些冷冻速食是小小值没提到但你觉得特别好吃的？美味不要藏私，跟跟值友们分享一下吧