精酿啤酒 - Goose Island + 拳击猫 喝了还想喝

非常感谢张大妈提供的这次轻众测机会，也非常幸运了。这次轻众测的是GooseIsland鹅岛 + Boxing Cat 拳击猫精酿啤酒混合装,都是百威旗下的精酿啤酒，口味是相当的Nice。

整篇文章按照下面几个问题展开。

• 1. 啤酒有多少种

• 2. IPA啤酒

• 3. 啤酒厂商和市场营销

• 4. 品牌故事

• 5. 开箱

• 6. 细节描述

• 7. 使用感受

• 8. 总结

1. 啤酒有多少种

啤酒Beer, 是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料.

原料： 啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。

口味：现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。所以现代啤酒的口味有多种多样。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。

种类：按照工艺来分，有

• - 纯生啤酒

• - 干啤酒

• - 全麦芽啤酒

• - 头道麦汁啤酒

• - 黑啤酒

• - 无醇啤酒

• - 冰啤酒

• - 果味啤酒

• - 小麦啤酒

• - 淡色啤酒

• - 浓色啤酒

• - 黑色啤酒

• - 鲜啤酒

• - 熟啤酒

• - 浑浊啤酒

• - 果蔬汁型啤酒

• - 果蔬味型啤酒

世界十大啤酒牌子有

• 1.Budweiser百威

• 2.Carlsberg嘉士伯

• 3.HeineKen喜力

• 4.Corona科罗娜

• 5.Stella Artois时代

• 6.Beck's贝克

• 7.Tiger虎牌

• 8.Oettinger奥丁格

• 9.Hoegaarden福佳

• 10.凯旋1664

国内的青岛啤酒也销往世界各地唐人街，燕京啤酒曾经是国内销量最大啤酒（所以北京是重要消费市场）。

我们日常去饭店选啤酒的话，一般都是青岛，国际牌子，本地牌子，

我日常喜欢喝百威啤酒 （因为枣香味浓），最近有喜欢上白啤（在BJ很多烤串店，啤酒无论牌子，都是量贩装，10元一大杯），白啤泡沫浓郁，麦芽香新鲜，口感很丰富。

2. IPA啤酒

这次评鉴的四种啤酒都是IPA啤酒。（India Pale Ales），

有个历史小故事，为了让殖民者在炎热的热带喝到英国本土啤酒（印度不产大麦也不产啤酒花），18世纪末，来自英国弓弩酒厂（Bow Brewery）的酿酒师乔治·霍奇森（George Hodgson）发明了一个新的配方：他将木桶艾尔啤酒做到高度版本，同时加入大量酒花，在苦度提升的同时大大延长了啤酒保质期，即便抵达印度依然能保持相当的质量。

后来，澳洲市场需求旺盛，但是由于澳大利亚太过遥远，只能借道印度，将那里的淡色艾尔啤酒运到澳大利亚。于是在澳大利亚的报纸上，首次出现了来自印度的淡色艾尔啤酒广告，IPA啤酒是首次在历史上出现(在澳洲报纸上)的广告词，于是IPA这个名字：India Pale Ale，就彻底火爆起来了。

现在世界上有三种主要的IPA风格：美式IPA，英式IPA，帝国IPA（高酒精度）。

其实酿酒原料是真正决定啤酒风味的根本所在，按照啤酒的四大主要原料：大麦芽、啤酒花、水和酵母，上面几种IPA风格区别是不同原料比例带来的酒精度，苦味度不同。

3. 啤酒厂商和市场营销

上面的啤酒牌子随着厂商的合纵连横收购，很多牌子汇聚在

• 1、百威英博（在华主要品牌：百威、哈尔滨、du雪津）

• 2、SAB-Miller（在华主要品zhi牌：雪花的二股dao东）

• 3、喜力（在华主要品牌版：力加、喜力、虎牌）

• 4、嘉权士伯 （在华主要品牌：嘉士伯、大理、黄河）

今天说的啤酒就是百威英博集团出品。可以到他官网看到，很多国际牌子，本地省份牌子，其实已经被陆续收到到他的名下。

4. 品牌故事

这次评鉴的啤酒，来自于百威旗下自营和新收购的啤酒（都有同名实体餐厅）

- Goose Island啤酒

Gooose Island 鹅岛是美国著名的精酿啤酒，1988年成立于芝加哥，啤酒花种植于北纬49度爱达荷州北部一个与世隔绝的小村庄里。鹅岛精酿啤酒在世界啤酒锦标赛、世界啤酒冠军杯等享誉盛名的活动上都摘得桂冠，也是美国奥巴马总统推荐的啤酒之一。
Duck Duck Goose 嘎嘎鹅轻盈IPA、LooseGoose野鹅和Midway米德威这三款酒是鹅岛在2019年4月份新推出的轻盈IPA系列。鹅岛曾经做过一个投票，让消费者选出最喜欢的一款啤酒，嘎嘎鹅轻盈IPA获得了第一名，也因此得以在中国推出，在2019年9月特别推出更具时尚感的新包装。作为2018以及2019年度获奖啤酒，嘎嘎鹅轻盈IPA使用了马赛克与西姆科两种啤酒花，口感清爽，IBU仅有20，容易入口，在保留了丰富啤酒花口感的同时还有清新的果味，十分适合休闲放松和搭配口感丰富的亚洲菜和墨西哥菜饮用。原麦汁浓度：11.1°P，酒精度：4.7%，规格：500ml。（除了啤酒，也推出了餐厅，在百威旗下）

- 拳击猫啤酒

拳击猫餐厅推出纯天然自酿的啤酒，所有的啤酒经由国际啤酒大师Gary酿造。Gary是一位经验丰富并获过多次国际大奖的酿酒师，并且曾获得过美国啤酒节金奖。配合一流的进口加拿大酿酒设备和最新的技术，我们希望带给中国独特而别具风味的啤酒。（已经被百威收购）

- 关于啤酒实体餐馆，

很多啤酒生产商甚至开了一些实体餐馆，例如

• GOOSE ISLANDBREWHOUSE 鹅岛精酿啤酒餐厅 （百威开的）

• Boxing Cat Brewery拳击猫精酿啤酒馆 （也已经被百威收购）

这两家店在SH开了好几家，大家可以在大众点评网站自行搜索。食客的口碑都不错。

所谓精酿啤酒就是自酿自销_一人操作，一般餐馆里面有工业风的酿造啤酒设备作为噱头。

以前我偶尔去宝来纳啤酒屋（听听音乐氛围），现在更喜欢去精酿啤酒餐厅（吃的好，西式烤排美味）或者国内烤串屋(有白啤)， 这些的人均费用都差不多。精酿啤酒餐厅的环境和美食更性价比高一些。

附上一段点评，说明一切，

- 关于精酿啤酒

有些连锁经营店的传销说精酿啤酒和工业啤酒如何不同。其实有些精酿啤酒都是国际大厂代工的。

5. 开箱

这次快递比较慢，前天刚到，

下面是开箱图，分别是包装箱的正面，背面，侧面。

打开箱子，一整箱是12瓶，4种口味，每种3瓶。

为了看得更仔细一些，下面是4种口味啤酒的大图。后续有详细介绍

6. 细节描述

精酿啤酒，都是个性化创新的啤酒小众产品，口味浓郁（口味重）。小瓶装355ML。

下面是手机拍的啤酒瓶上贴纸说明，文案都是动了心思，每一段文字都是心灵鸡汤，调节气氛。

小瓶装，分量正合适，无论在家小酌，还是饭店品尝美食佐伴，正好适合小手一握，边聊天边喝，喜欢口味的一瓶足以，酒中豪杰可以多吹几瓶不同口味的。

7. 使用感受

这两天陆续开了不同口味的几瓶啤酒，先看酒花泡沫和色泽。特点找了几盏透明玻璃碗，

泡沫很多很细，透明清亮，不同口味色泽各一。品上一口，味道很有心。

4种口味，每种都各有特色。

- Goose Island Duck Duck Goose 嘎嘎鹅轻盈IPA

- Goose Island Goose IPA 印度淡色艾尔IPA

- 拳击猫 TKO IPA 杀手锏

- 拳击猫 contender 搏击者

8. 总结

这次口福不错，Goose Island鹅岛 + Boxing Cat 拳击猫精酿啤酒都是好啤酒。

• 1. 精酿啤酒，小众精致，口味重，口感好。

• 2. Goose Island国际获奖无数，拳击猫 国内粉丝众多。

• 3. 都有同名线下实体餐厅，无论爱啤酒还是爱美食，都是值得一去再去。

请大家多打赏, 多交流.

《完》