自己在家做的麻花，老婆说好小，不过味道真的是很棒，做给孩子吃！

图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。今天给大家带来一道“自制小麻花”的做法，非常简单。周末在家闲的没事，来做点小麻花试试，食材家里都有，面粉要选用中筋面粉，麻花其实很好做，难的地方在怎么拧面团，这块小伙伴们需要下点功夫，晚上老婆回来看见我做的麻烦，说真的太小了，吃了一口 味道还是非常不错的哈哈，受到了夸赞 心里美滋滋的。今天小面姨就和大家来分享这道自制小麻花的做法，喜欢做的朋友可以跟着小面姨学起来啊！

中筋面粉100克  / 盐2克

鸡蛋2克  / 小苏打1克  / 白糖10克

1、首先来和面，碗中倒入中筋面粉100克、白糖10克、小苏打1克、盐2克、搅拌均匀备用。

2、把搅拌好的面粉倒面板上，中间开个口 把2个鸡蛋黄倒入中间。

3、再加入20毫升的温水，把面粉揉成面团，用力多揉一会 使表面光滑，醒发20分钟。

4、面团醒发好了后，再把面团做成小一点的剂子 备用。

5、把小剂子揉成细长条，两手向相反的方向搓，一直搓到上劲为止。

6、再将面条对折，这时候面条会自动缠绕。

7、再把面团放到面板上面反方向搓，再次对折拧成小麻花即可。拧麻花是这个主食最难的一步 大家要认真看。

8、锅中加入油，油温6成热的时候 下入做好的小麻花，中火慢慢炸。

9、炸至表面金黄，小麻花漂浮上面 就可以捞出控干油了，这样一道既好吃，又简单的美食大家学会了吗。

小编贴士：1、喜欢吃甜一些的，可以多放点甜，小编做的这个是微甜口的。2、炸麻花的时候，火不要太大了，中小火即可。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做自制小麻花的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。