烤箱是每个女生的小梦想

“烤箱，是每个女生的小梦想！”我相信很多男性朋友并不能理解这句话，包括我也是。以前女朋友总吵着要买烤箱，我一直都是满脸疑惑：“那玩意儿能干啥？”、“不是已经有微波炉了吗？”、“你根本就不会做菜啊？”直到上个周末，我把烤箱买回了家......

毫不夸张的说，除了过年之外，这是我家人坐的最满的一次。我妈妈、我女朋友、邻居A和他老婆、邻居B和他老婆、邻居B的朋友邻居C和他老婆，大家共同见证了我第一次使用烤箱的全过程，在场的所有女性双眼都直勾着烤箱，无一例外。

接下来，就简单和大家分享一下我对于这台烤箱的使用体验，希望对有选购需求的读者有所帮助。我所入手的这台烤箱是老板的台式蒸烤一体机CT73X，购入时间3月底，到手价1999元。

体验一：烤箱有多大？三口之家够用吗？

从安装形式上来说，烤箱一般分为两种：厨下式和台式。厨下式的烤箱需要在装修时在厨房预留出一定的空间，然后将烤箱内嵌在橱台下方。这种厨下式的烤箱一般容积较大，功能全面，但是一般也价格不菲。而我入手的这款CT73X是台式的设计，可以放置在厨房或餐厅的台面上即可，机器长50cm左右，深度为48cm，要比中型的微波炉稍大一点，但是一般的家庭厨房应付它绝对是绰绰有余。

说明书上对于这款产品的标定容积是24L，略微有一点偏小。但是好在它内部是多层的结构设计，在烤鸡翅或烤蛋挞等体积并不是很大的食物时，完全可以使用两个烤盘同时进行，绝对足够一家三口实用，在这方面不用太过担心。

不过需要提醒大家的是，在我使用的这段时间中，内部的高度和深度都是足够的，甚至可以说是有些浪费，但是大家还是要注意内部的宽度尺寸问题。周末我买了一条3斤重的鲈鱼，回家清理好准备清蒸的时候，发现鲈鱼正好可以放进去（买之前我还特地量了尺寸），但是放鱼碟子的宽度缺超出了。最终，无奈借来小一点的碟子才得以解决。

就我个人的体验而言，这款产品在绝大多数情况下都可以满足三口之家的需求。但是如果你想来一道“硬菜”的话，建议还是先看一下你家的碟子是否放得进去。

体验二：作为食物践踏者的手残党能使用吗？

先直截了当的回答这个问题：可以！我入手的这款CT73X是蒸烤一体机，具有蒸、烤、蒸烤三种模式。除此之外，还带有像杀菌、发酵、解冻等附加功能。也可以理解为买了一台烤箱，其他功能全部是赠送的，四舍五入，等于......

这些所有的功能和操作全部显示在机身右侧的面板上，符号+文字的形式，还是比较易于理解的，绝大多数用户都可以不看说明书的情况下直接上手。

因为是蒸烤一体，使用前需要为水箱加水，抽拉式的水箱最大容积为1.2L。我测试了一下，当天晚上一共做了四道菜，再加上第一次开机使用的空蒸，这1.2L的水还没有用尽。

对于大家最关心的不同菜品的蒸烤时间和蒸烤温度问题，这款产品想的还算是周到，它提供了一本包含30道定制菜品的菜谱，里面不仅有时间和温度等信息，还详细的讲解了前期的准备步骤。对于我这种食物践踏者来说，简直就是圣经一般的存在。

这里为大家展示一下我的烹饪作品——清蒸鲈鱼。对于假期在家做凉皮和蒸蛋糕浪费掉成堆食物的人来说，这不仅仅是进步，简直是飞跃。

第二道菜——蒸大虾。看着青色的虾尾一点点变红，真的是一种享受。请问有哪家饭店招主厨吗？我自带烤箱入职。

总结一下，这款产品对于烹饪基础较差的用户来说，还是比较友好的。自带的菜谱上都标明了温度和时间，我们所需要做的也就是洗、切、摆盘，稍加用心完全可以做出饭店菜谱的质感。

当然这里也要提一下这款产品的缺点和建议，菜谱虽好，但是在杂乱的厨房中特别容易弄丢，而且菜做到一半时，再用油油的手去翻菜谱，真的是有点膈应。强烈建议老板为以后更高端的烤箱加入显示屏幕或者智能语音功能，直接通过显示屏或者语音交互的形式进行菜谱的查阅，简单高效，用户体验更好，而且现在各大互联网公司都相继开放了接口，实现智能功能的成本也在不断降低。

体验三：它烤的均匀吗？会不会烤不熟或烤焦？

首先来说一下烤箱的温控方式，一般可以分为两种：电子控温和机械控温。千元机以下的烤箱多用的都是机械控温，造价较低。而电子控温的温度可控性和灵敏度都要比机械控温更好一些，这款老板蒸烤一体机的售价已经达到了2000元，采用的自然也是更好的电子控温模式。

关于这款产品的硬件数据方面，根据官方标注，它的温区介于40-230℃，采用了3D循环热风的设计，为食物上色更加的均匀。

就我的个人体验而言，均匀度方面的表现还是比较不错的，我也尝试烤了一盘香辣鸡翅，按照菜谱指定的温度和时间，烤出的鸡翅色泽还是很均匀的。当然了，烤盘四周难免会有一些焦，毕竟距离热源更近，这个是在所难免的。

体验四：烤箱安全吗？会不会发生一些意外？

烤箱的安全问题，是一定要格外关注的。我觉得这款老板蒸烤一体机在安全防护方面做的还是比较不错的。首先，它的整机做工很精细，几乎没有什么瑕疵，毕竟老板作为国产烤箱界的扛把子，这也是它应有的表现。

在打开烤箱门的时候，打开的过程中一直是有阻尼在的，也就是说烤箱门最终会很缓慢的开启90°，不会直接砸到台面上，这一点还是很人性化的。在蒸烤过程中，如果人为拉开了烤箱门，机器会自动停止功能。当水箱缺水时，也会发出自动蜂鸣预警，提醒加水，避免发生干烧的状况。

关于机器的隔热问题，我尝试着用手去触摸了烤箱工作室的各个面板，正面面板略微有些温热，侧面和顶部的温度要稍高一些，但是也仅仅是热，并没有达到烫的地步。即使是不小心误碰，只要不是长时间的接触，是不会发生烫伤的。

体验五：烤箱难清理吗？油渍会不会擦不掉？

这款老板蒸烤一体机内部使用的是304不锈钢，清理起来还是很方便的。周末我烤完鸡翅后，内部残留了不少的油渍，待冷却后，直接用抹布轻轻一抹就解决了，这方面不用担心。

还有就是因为是蒸烤一体，会有大量的蒸汽存在，形成内部积水。老板的这款蒸烤一体机采用了可拆卸底盘的设计，蒸汽凝结成的水全部流入烤箱底部的底盘中，使用完之后直接抽出底盘，将水倒掉即可。这里额外提醒一下大家，因为底盘比较浅，使用时一定要将烤箱放平，以防水从底盘中溢出。

最后，再对这款老板蒸烤一体机简单的总结一下。经过一个周末的使用体验，我对于烤箱有了新的认知。其实烤箱并不是一种刚需的家用电器，和电饭煲、微波炉这些电器相比较起来，老乡在日常生活中的使用频次并不算高。即便如此，还是有如此众多的女生对烤箱趋之若鹜。因为烤箱是一种生活方式、是对于生活品质的提升。对于我来说，烤箱虽然可能一周只会用到一次，但是用了一次就会开心好久，并期待着下个周末。