谁说电烤羊肉串没有灵魂？京东采购“木屋烧烤”家庭版羊肉串撸起来

疫情当下，外出吃饭都成了一件奢侈的事情。这两天写文的时候在家看B站，结果又重新温故到《人生一串》那叫一个馋啊。

在帝都经常撸串的连锁店主要集中在“木屋烧烤”“冰城串吧”“聚点串吧”。我的理解“木屋”属于南派，“冰城”自然是北派，“聚点"好像没有明显派系，而其中貌似可以直接买生串的只有“木屋”。之前野外烧烤的时候，在店里买过“木屋”的生串。他们家的生串是腌制好的，烤制的时候非常省事，只需撒上更多的孜然和辣椒面即可，成品味道和店里也非常相似，好评度不错。

木屋烧烤隶属于深圳市正君餐饮管理顾问有限公司，2003年木屋烧烤诞生于深圳城中村白石洲一家不足5平米的小店，历经十余载风风雨雨，一步一个脚印坚实走在发展的道路上。木屋烧烤一直把努力“做第一好吃的烧烤”作为第一经营理念，从而受大广大消费者的喜爱，发展至今已成为一个被权威媒体和各大平台认可的唯一全国性直营烧烤连锁品牌，已成功入驻北京、上海、广州、深圳、天津、重庆、佛山、东莞、惠州9座城市，时至2019年2月，直营门店已超过120家。

不过现在的情况下，连去店里都觉得麻烦。看到京东有"木屋烧烤"的羊肉串出售，想着比店里便宜，还可以撸京东普拉斯的优惠券以及银行支付的活动，就直接下单了。并且上述这几家连锁串店，平常银行卡也没什么活动，对于我这种外面吃饭喜欢撸羊毛的人总觉得少了点什么。

半价大餐！电影十元！刷卡返现！信用卡你用好了吗？前言：信用卡对于现代人来说应该不陌生了吧，PO主自从工作后各种信用卡推广就接踵而来，当时用信用卡想法也很简单，既然工资都是后付，买东西先用信用卡垫付之后还款从时间差上看倒是正好；过了几年后才知道信用卡还有羊毛可以撸，甚至曾经有一段时间可以0手续费充值到支付宝，然后取出变现；随后又被交行，农行以及招商Y_S都说名字长醒目| 赞367 评论238 收藏2k查看详情

用上了店铺的-￥5优惠，京东Plus的-￥5优惠，以及信用卡京东支付的-￥10优惠，最后￥109拿下。

对比堂食4元一串的价格，可以说差不多是半价了。还不用自己出门，顺丰直接送货。

下单后，很快收到一个深圳的手机电话，当时还以为是骚扰，结果是店家配送提醒，主要是因为涉及生鲜，告知大概派送的时间并提醒手机保持通话畅通。这是才想起来“木屋烧烤”的发源就是在深圳。看来这也是京东下单后，由总店直接统一调派。询问后也得知虽然是总店统一调派，也是由最近的物流仓送出，帝都则是从燕郊仓库派送，这样生鲜才能保证新鲜。

订单从当日下午开始顺丰统一配送，第二天一早到达。这种快递箱子一看就知道里面带有保温措施。

果然开箱后一个巨大的冰袋浮现。一件商品为50只羊肉串，分成了5份10只的分包，方便吃不完的二次存放。

产品的信息标示。3月28日订单下单当天生产的，真的是够新鲜。帝都的版本是廊坊三河生产的，估计这应该也由配送地区的差异造成。在冷冻的情况下可以保质90天，这个之前还真没仔细看过，基本上一顿就吃光了。腌制用料就是盐和味精，所以烤制时孜然和辣椒是需要按需放入的。

羊肉串采用了三瘦二肥的串法，这种搭配我比较喜欢，因为纯瘦肉的话很单调缺少了一些香味，这个也在《人生一串》中有提到，这也是我在外面大排档那种喜欢点肉筋的原因，也是因为带有一些肥肉。

肉质非常不错，闻的话没有羊肉的膻味，不过因为是冰冻的，烤之前常温化冻一下即可。

羊肉串烤制的时候羊油是一个重要的香味元素，所以不能用空气炸锅这种排油的工具，烤箱的速度又觉得太慢，所以用电饼铛来搞定。

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为了便于控制火候，电饼铛选择了单面烹饪加热。

烤之前想着为了保持羊肉串撸串的快感，没有将竹签截断，但确实对于电饼铛来说有些长了。依靠中间穿插的肥肉的油脂，饼铛也不需要额外的刷油。

温度一升高，这羊肉串的味道就飘了出来，太香了。

不过竹签子太长，为了让尾部不至于生，只能靠签子压着。不聊压的时候手碰到饼盘，烫了一下，为了保证一致的熟度，还是把签子截断了，但撸串还是能撸起来的。

由于羊肉串已经被盐和味精腌制过了，孩子吃的版本只略微撒了孜然和少许辣椒面。

随着油脂逐渐被烤了出来，这滋滋的声音，真想赶紧大快朵颐。

电饼铛用烤肉档，大概走两个程序的时间就完成了，不到十分钟孩子吃的版本首先盛盘。

接着就是大人吃的重辣，重孜然版本了。

炭火在这么好的羊肉串面前，不是必要的因素，烧烤少了孜然和辣椒那才叫没有灵魂呢。

两袋20只羊肉串烤制完成，油脂还是非常丰富的。

配合着同样半价撸的呷哺火锅，又是一顿美妙的大餐。

凭借着京东电商的平台和相应优惠，可以半价就在家撸“木屋烧烤”的经典羊肉串，这种感觉真的是爽。之前也曾经撸过不少京东的羊肉串，确实没有这次的好吃。肉好，一切反而就简单了。

商品链接：

木屋烧烤顺丰配送内蒙科尔沁百日羔羊肉50串户外野营烧烤食材羔羊肉串129元京东去购买

最后希望疫情彻底过去，让生活一切恢复正规。感谢大家观赏。。