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你真的会蒸蛋羹吗？蛋羹要这样做才会香！嫩！滑！
2020-09-26 16:33:14
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蒸鸡蛋是最为普通最为家常的
但就是这一碗普普通通的蒸蛋羹
有多少人失手了
做成了蜂窝蛋羹了
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孩子每天需要吃一个鸡蛋来补充身体生长需要的营养元素，比如丰富的蛋白质，蛋黄中丰富的铁......白煮蛋、蒸蛋羹都是最为常吃的方法；加入童趣的胡萝卜造型和秋葵造型，孩子会更有兴趣来吃饭；也可以补充鸡蛋中不足的维生素；
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附：制作方法
—制作配方—
配料：鸡蛋2个 温水125ML 盐1小勺 秋葵适量 胡萝卜适量 色拉油适量
制作步骤
01
准备好所需食材
02
秋葵开水焯水10几秒
03
焯水后的秋葵切片
04
胡萝卜切片用模具刻出形状
05
不粘锅刷一层油，放入胡萝卜翻炒几分钟
06
鸡蛋磕入碗里搅打均匀
07
加入鸡蛋液同等量的温水
08
蛋液过筛一遍
09
盖上保鲜膜上锅隔水蒸8分钟左右
10
蒸到半凝固状态取出
11
放入秋葵、胡萝卜
继续蒸5-8分钟左右
蛋羹全部凝固即可
成品展示
鸡蛋中含钙量少
最好搭配牛奶等奶制品食用营养更全面
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注意事项：
1、胡萝卜加油翻炒一下，胡萝卜的营养才可以让宝宝更好吸收；
2、温水可换成牛奶，蒸出的蛋羹更香更营养；
3、1周内的宝宝拒绝加盐，12M+的宝宝可以适量调一点点，3周以内的宝宝最好不加也是可以的；
4、蛋清容易过敏，建议1周以内的宝宝不添加，只取蛋黄蒸即可；
5、以上的量仅仅用来展示，宝宝吃最多一天一个鸡蛋即可，相应蒸蛋羹的时间也要减少，蛋羹凝固即可，切不可长时间蒸；
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