年夜饭&新年必备厨房家电有哪些?这十余款小家电可解决新年大问题

2021-01-15 19:23:29 15点赞 13收藏 13评论

创作立场声明:厨房小家电该买就买,这东西还是很有用的,不要被什么老传统所拘泥~~

每年过年吃什么是总是一个恒久不变的话题,东西有了,怎么烹饪又是另外一个话题。北方家庭煎炒烹炸的烈度去,比一般南方地区要厉害的多,恨不得在院子里弄个土炉子,直接上大锅。我记得80年代我们家还住在青岛台东区比棚户区强点有限的平房的时候,厨房灶台就有这么扣口大锅,锅边还有一坛子猪大油,过年煎炒烹炸,尤其炸麻花扎肉靠这个呢。一晃三十多年过去了,不光这做几十人饭的大锅没了,连院子也没了。现在在厨房,找不到那时候的感觉。

不过过年时候的厨房忙碌感觉真是有点忙不过来的感觉。这时候还是需要一点厨房小物件的协助,起码我觉得俩灶头不够用,并且用气高峰火力还不行。

那么借坡下驴,比较口语化的来说说可能对厨房烹饪有帮助的厨房小家电,过年时候还能用的着。

一、美的ih电磁炉

关于这个ih就是电磁感应加热差不多的意思,包括现在很多新型电饭煲也采用了ih技术。

这款美的ih电磁炉采用了日本进口的凹凸式传感器直接接触锅底,优点是测温精确度高,最直接好处是不容易糊锅。5段变频恒温,适合不同食物的高低温烹饪。

除了烹饪,搭配南部铁壶也是很不错的,在家用南部铁壶泡茶,补铁。

get point:过年如果不需要专门的电火锅,那么用这个还是比较好的。此外,如果煤气灶在煎炒,那么电磁炉配锅可以用来烹饪少油烟,比如蒸煮的食物/

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二、苏泊尔多用途如火锅

过年吃火锅?没毛病啊,以前住平方的时候,过年一大家子,都是直接上铜锅的,不过现在没那个条件,还有一个重要原因就是铜锅烧炭存在一定风险。

get point:不粘锅,此外在鸳鸯锅基础上增加了一个小锅,可以同时三种口味的锅底。因为不是所有人都能吃麻辣,也不是所有人都喜欢清汤,还有人可是喜欢菌菇,所以苏泊尔这款是非常合适一大家子的。

记得是用公筷。

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三、飞利浦空气炸锅

其实空气炸锅你可以看作是一个迷你版本的电烤箱,用途还是有的,并且小批量加工油炸食品还是比烤箱方便。用来炸薯条和鸡翅最适合。

get point:飞利浦的小家电还是可以的,无论是否OEM,大部分还是非常令人满意。空气炸锅的牌子比较多,飞利浦算是首选吧。如果是烤大点或者数量比较多的,那么还是用烤箱的好,一般的薯条用这个。

需要注意,实际使用过程中并不是一点油都不用的。

能解决过年炸部分肉和其他食物的问题,比单纯高油量炸好。

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四、松下厨师机

过年包饺子和面也是一个废劲的活,老年人还行,现在的年轻人,会手工和面的不多 。这时候厨师机就有用武之地了。

get point:为什么推荐松下的,有便宜的不推荐。之前家里用的ACA的便宜的,感觉用起来还是有差距,机身轻,用起来就是跳舞的感觉。松下这个,不管是不是OEM,整体铸铝的重机身就好过几百块的几条街,1299的价格还是不粗哦,重点是不掉黑粉。和面的好帮手

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五、ACA小烤箱

这个是我报过料,并且亲自买过的,400多块钱到手。

get point:这款ACA的是搪瓷内胆,并且带着热风功能,上下独立控温,非常的不错,做工没有那么差,使用起来控温还算精确,过年的时候烤鸡还是很不粗的,或者说烤的小点心,作为过年零食手办送给小朋友们。ACA的厨师机一般,烤箱还算是靠谱。

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六、利仁电饼铛

这个我也买了,在家里还在用。

get point:过年的时候,这东西有时候早晨不想吃千篇一律的馒头,完全可以用这个来烙饼,或者做馅饼三明治什么的,虽然锅贴也能做,但是不是很建议,不如煤气灶做出来的。利刃也是老牌子了。此外这款实际上也可以兼任铁板烧的工作。

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七、洗碗机

洗碗机我现在深感真的有必要,但是又不想多花钱,也不想该水电,那么免安装的最合适。

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get point:美的的互联网品牌,主打的是年轻一代,6套容量的台式免安装洗碗机,借着插上就能用,还带高温烘干,排水直接管子排到洗碗池,还是很方便。有钱当然东芝松下好,前提还得有地方,如果不具备,美帝的这种还是真的可以考虑,想象过年的盘子碗吧,这东西小归小,还是能解决实际问题的。

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八、消毒柜

现在讲究分餐制,那么只有分餐制还是不行的,餐具还是要消毒的。

get point:消毒柜现在真是必须的,前几天去查了一下碳13吹气,还好阴性,没有感染幽门螺杆菌,但是国内貌似半数人都携带这东西,而消毒柜对于这东西还是很有用的。尤其是过年,一大桌子人,你也不知道他们有没有,就算分餐了,他们用的餐具呢?你没有感染,他们也没有吗?

有条件还是要准备一个消毒柜的,康宝的双层分段消毒的消毒柜比较合适。

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九、松下面包机

面包还是自己做的最放心

get point:松下的面包机品质毋庸置疑,不是几百块钱国产货能比的,做工精细,不掉黑粉,并且功能强大,我觉得一般做做,就是早晨吃的,不玩花的,松下P1000这种经典型号就足够用,贵是有贵的道理的,遇到活动价我记得好像也就是八九百块钱。

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十、烤串机

过年也有烤串的吧?真有

get point:烤串怎么样才有感觉,除了烤箱,就是电烤锅了。以前还有电烤杯,现在都升级了,比如利仁这种。带串竖着烤,一目了然,还有起分,对于逢扶过年餐桌还是很有帮助的,并且价格也不贵的。

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十一、电烤盘

吃的铁板烧怎么样?没问题,韩料自己在家做。

get point:过年时候,能吃到一个铁板烧还是很不错的,这东西,过年时候买点牛肉片,羊肉片,这么一烤,简简单单的非常方便。没必要出门去吃了,现在疫情期间,并且这么贵,肉价都涨价了。前几天去吃三盛楼的蒸饺,结果涨价了15%,唉。

重点是这款也是不沾的,清洗比较方便。

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写到这里,这些东西都是跟厨房息息相关的,有助于改善过年期间厨房的烹饪及卫生条件。别的不说,消毒柜我认为真的应该家里常备一个,为自己也为佳人,毕竟幽门螺旋杆菌传染的风险还是有的。有时候不要墨守常规,祖宗家法不能变,厨房小家电该添置还是要添置的,过年是个很好的购买由头。

写到这里,回头到货再继续评测,谢谢~~

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