5千字告诉你，破壁机选购要看什么细节，另附上红榜性价比推荐款

作为一名家电行业的从业者，破壁机的接触可谓真的不少了，从十几年前的智商产物到现在炙手可热的厨电大品类，破壁机可谓说是打了一场翻身仗。

多年前，一提到破壁机，很多人的印象就是：很吵。这主要是因为破壁机需要高速运转，打碎食材，所以噪音很难避免，动不动就是100的分贝，很难在较早或者较晚的时间使用，不然会被投诉。

但24.25年不一样了，除了物理式的降噪（加了静音罩），多个品牌还从根源上解决了噪音问题，那就是从有刷电机升级为了无刷电机，像九阳、西屋、美的和毕玛等品牌，这个技术都已经很成熟了。

我前段时间也测试了一番，在豆浆工作模式下，运行的分贝普遍在50dB左右，这可以说是这两年来最大的技术升级了。

现在入手破壁机，其实是个很不错的选择，一方面是外卖、预制菜过多，有个破壁机在家里，偶尔煮煮米糊/养生粥之类的，饮食健康不少；另一方面是破壁机现在确实做得不错了，无论是口感还是噪音都已经达到相对成熟的高度。

相信也有很多朋友想趁这段时间入手一台合适的破壁机，但奈何接触也不多，不知道该如何下手，那今天我就来跟大家详细聊聊：破壁机应该怎么选？

一、破壁机是什么？

很多人不太了解破壁机，认为破壁机=豆浆机，或者破壁机的作用就是用来打豆浆，那这样想就大no特no了，破壁机并非简单“高速搅拌机”，其核心价值在于突破植物细胞壁，保留更多的营养。

那在这里分为3个要点跟大家剖析：

①破壁机与豆浆机的区别

主要的区别在于转速，豆浆机的转速一般在18000转/min以下，所以口感的话会相对较差，还需要过滤豆渣之类的；破壁机的转速一般在23000转/min以上，口感相比之下会更细腻，不需要过滤。

总得来说呢，破壁机的价格也没有比豆浆高很多很多，如果是家用的话，一步到位买破壁机即可，还可以实现一机多用，方便得很。

②破壁机的主要功能

破壁机不仅仅是打豆浆，它还有很多功能，我大概总结了一下： ● 冷打：冰沙、蔬果汁（保留活性酶）等 ● 热烹：浓汤、绵粥（熬煮+破壁二合一）等 ● 硬物处理：粉碎中药材、咖啡豆、绞肉等 ③什么人建议买破壁机？

解锁新菜式：下厨较为频繁的家庭选购破壁机可以辅助解锁新菜式，例如打肉糜等等； 养生一族：上班族想喝上热乎的豆浆或者米糊，可以使用提前预约功能，出门就能带走； 婴幼儿辅食：彻底粉碎食材（肉泥/菜泥），避免呛噎风险鳕鱼南瓜泥、菠菜米糊； 牙口不便老人：将硬质食材（坚果/杂粮）转化为可吸收流食，如核桃芝麻糊、藜麦粥； 健身增肌族：高效制作高蛋白饮品（无颗粒感）乳清蛋白+燕麦奶昔。

二、破壁机怎么选？

破壁机慢慢进入了很多家庭，可以说每个家庭基本都有很多，但尽管如此，很多人想要置换或者置新的时候，仍旧不知道怎么选，所以今天在这里还是给大家科普一下，相比千篇一律的攻略，我这篇会更容易懂。

1. 噪音问题

在从业过程中，我发现了很多朋友都有这个困扰，我们上面也说了，可以优先选择无刷电机，但是目前有用到这个工艺的机型基本都偏贵，价格都在500元以上，但也是降低噪音最有效的方式，一分钱一分货，有预算的话还是建议选择带有无刷电机的。

那还有以下要点可以注意：选择带静音罩机型≤65dB（普通款＞90dB），看是否有减震硅胶圈、下沉式电机设计等；

需要注意的是，如果品牌方标注了很低的噪音分贝，在购买前可以问问，这是什么模式下的噪音，实际工作噪音是多少！有很多商家其实都是虚标的，不必要追求30.40dB的运行分贝，只要低于60dB可以视为优秀。

2. 两大功率

简单理解一下2个功率，即搅拌功率和加热功率。搅拌功率决定了食材细腻程度与口感；加热功率决定了食材制作时间，讲讲需要注意的：

搅拌功率：建议选600W以上，功率大转速高，能更好粉碎食材，制作的豆浆等饮品口感更细腻；

加热功率：建议选800W以上，功率高加热快，可节省食材煮熟时间。

3. 容量大小

现在破壁机的容量基本在800-2000ml这个区间，个人建议是够用就行了，不需要往大了买，大的破壁机一定程度更贵，且更。

1-2人：独居人士/情侣夫妻使用，建议800-1200ml（3-4杯）；

3-4人：多人家庭建议选择1200-1500ml，容量大，不需要多次操作；

商用/大容量需求：1500ml上，可选分体式设计（主机+多个杯体）。

4. 杯体材质

现在绝大多数破壁机的杯体主要有以下三种：

● 高硼硅玻璃：耐高温、易观察食材，但较重。

● Tritan塑料：轻便、耐摔，但长期高温使用可能老化。

● 不锈钢：耐用但无法观察内容物，适合商用。

建议选择高硼硅玻璃的即可，对小白很友好，综合性能最佳。

5. 刀片

刀头类型：优先选择钝刀，不要切刀（容易伤手），鲨齿刀也还行。

刀头数量：小型破壁机4叶或者6叶就够了，大型破壁机8叶或者10叶更好，但也有很多破壁机是4叶的，例如九阳的，但这属于是品牌的专利了，搅拌效果同样很好。多层刀头组成比单层刀头的效果更好。

6. 品牌预算

高端品牌：Vitamix、Blendtec（耐用性强，适合商用或高频使用，价格2000元以上）；

国产性价比：九阳、美的、苏泊尔（功能全面，500-1500元为主，售后网点多）；

新兴品牌：西屋、蓝宝、大宇、毕玛（主打静音或迷你设计，性价比高，适合多数家庭）。

建议大家还是要选择较为专业的品牌，以提升使用体验。

我总结了部分品牌，可参考：

如果是家用的话，像九阳、西屋、毕玛、苏泊尔、美的、蓝宝、大宇等都是非常值得入手的，行业口碑相当好，核心工艺较为成熟。

那到最后，还有一些在选购时可以作为加分项看看的，我也给大家总结出来了。

► 进阶功能建议：

预约功能：选12小时以上，避免隔夜浸泡滋生细菌

真空破壁：防氧化（适合果汁），但增加30%预算

分体设计：主机分离式更安全。

三、破壁机有哪些推荐？

那在最后，肯定也会有朋友关心，有没有一些值得推荐的破壁机？那肯定有的，在这里我会主要推荐这6款，能够满足小家庭/大家庭的不同预算需求，可按需选择哦！

我们前面也有重点说了无刷电机这个新升级技术，那么在前面强烈推荐毕玛这一款，除了拥有核心工艺外，它的外观设计以及用料都相当好！

无刷电机款：毕玛P01，参考价899元

这个品牌知名度不高，但在这里真的很想为它正名，做破壁机真的一流！品牌风格鲜明，主打创新设计与优质材料，其自有的bdesign设计公司，更是以独特创新设计而登录广交会的，所以它产品总是具备较独特的意式设计风格的。

首先我们讲讲设计，不同于传统的破壁机，这款是比较方正的长方形设计，线条很圆润，外观奶呼呼，静音罩不是透明塑料，而是厚实的PP材料，高级的意式风格放在家里也是很赏心悦目的厨电；其使用的材质都是优质材质，硬件上使用的最新的无刷电机和不锈钢精刀，食品级麦饭石不粘涂层底盘，无论是搅拌效果还是静音降噪效果，都很突出，产品生产还得到了意大利IMQ研究所等权威机构的品质认证，用料很硬核。

先是大家关注的噪音问题，我打开豆浆模式下，它的运行分贝在49dB左右，降噪效果非常好，关上厨房的门基本听不到什么噪音，家里还有5个月的宝宝也丝毫不影响。这个主要是因为它创新了无刷电机，搭配了3层隔音的“轻音箱”静音罩，从根源上降低了噪音。

拿到手以后你会觉得质量做工都相当不错，它的颜值很高，放在家里都属于是加分项了。1000W的搅拌功率+1000W的加热功率，10叶刀头，干豆直打都很细腻，煮出来的豆浆/米糊等口感都很醇厚。作为家用进阶款很合适！推荐入手~

1. 西屋WPB08J50，参考价219元

我们有很多朋友属于独居或者是一家三口，想买个小一点的破壁机，方便日常使用的，可以看看像小熊/大宇/九阳/小米或者西屋等品牌，专为小家庭设计的入门款机型还是有比较多的，预算两三百也能有很多选择。

那在这里，我个人还是最推荐西屋这款，容量有800ml，整体轻巧，给长辈安排也是个不错的选择！品牌已经有着74年的破壁机行业经验，工艺技术也已经很成熟了，产品全面通过国内外还有美国欧盟等权威机构的多项强制性质量与安全认证，杜绝了破壁机长时间使用产生的问题，例如重金属残留的隐患、有毒有害物质的挥发等，作为长期家用是很好的选择。

这款两百多已经配置了静音罩，能实现干豆直打/提前预约，还有10大功能菜单，相对传统的豆浆机，这款性价比别说多高了！

2. 大宇sm07微压款，参考价279元

这款是有两个容量的，更建议大家选择1200ml的微压款，微压焖香破壁技术，加持3重研磨系统，搅拌后的口感真的很不错，免泡免滤的豆浆会很醇厚细腻，日常做点流食啥的也是很不错的！整体用起来的声音也是比较小的，不会觉得很刺耳，低预算的可以冲！

3. 西屋WPB15J7，参考价469元

这款实在09J以上做了升级的，相比与传统品牌的三大巨头，在500元这个价位中还是它更深得我心，四百多的价格，很适合0基础的小白使用，也适合想要解锁更多玩法的进阶玩家。

相比前面小一点的机型，这款我觉得是很标准的破壁机了，首先是外观颜值，也很适合年轻人放在家里，还能增加一些逼格，另外加持到了静音罩，我使用了将近8个月，近听还能接受，远听的话声音就更小了。

加热功率做到1000W，基本能在20分左右就能喝上一杯浓厚的豆浆，搅拌功率是800w，比上面的实测样机中的9J还要更细腻，1500ml的大容量，满足一家5口的日常需求，10大菜单可以选，这里最重要的一点是，它的杯身是分体设计的，相比起来更轻便，不用一整个拿去清洗，搭配高温清洗功能，女生操作起来更方便！

4. 九阳Y1升级款，参考价1999元

九阳这款转速高功率大，属于是今天推荐中配置最硬的一款了，转速可以达到35000转/min，制作豆浆/米糊等的时间更短，刀头虽然只有4片，但确是品牌的一项专利，设计的比较巧妙，每一个刀片上面都有一个镂空的口，起到扰流作用，成品的口感细腻丝滑。

采用无刷电机，运行分贝也很低，最值得一说的还是免手洗功能，这款是自清洁得真干净啊~还会自动烘干，升级了多功能杯和研磨杯，解决了免手洗之前被人诟病的无法磨粉和无法做冰沙的问题，推荐有预算，追求高端机型的朋友入手！

终极推荐指南：

• 低预算，小白使用可以选择第1-2款；

• 家用、追求性价比可以选择第3-4款；

• 在意噪音、实用性可以选择第5款；

• 不想手洗、预算高端可以选择第6款。

以上就是这期的内容了，写得相对会比较简单一点，但破壁机原本也没那么复杂，希望能够帮助到大家，如果还有什么问题，可以留言一起讨论~