招待朋友，端上桌4道家常菜，发了朋友圈，有人夸好有人说太寒酸

导语：朋友来串门，烧了4道家常菜，荤素搭配很下饭，朋友：不想回家了！

招待朋友，端上桌4道家常菜，发了朋友圈，有人夸好有人说太寒酸！

精灵，之前在越南工作了几年，结识了几位朋友；回国后各奔东西，联系的不是特别多；前两天，一位朋友突然微信给我，细问了才了解到，原来，她携家人一起过来东莞，已经有三，四个月了，这一会工作全部安顿好了，才联系我的。

她今天过来我公司附近出差，好几年没有见面，必须得抽空聚聚才行。反正，我的年假还有好几天，休息一天，在家准备了简单的午餐，她过来吃饭，下午去客户的公司，时间刚刚好。

因为，我们的老家都是湖北的，也就是按照自己的胃口，准备了饭菜；有：【蛤蜊肉炖豆腐】、【萝卜炖小酥肉】、【酸辣椒炒瘦肉】、【清炒菜心】、【马奶提】，【三色藜麦饭】；几道简单的家常便饭，朋友吃得非常开心，直言好久没这么开心了；因为初来乍到，除了自己的家人，没有任何的朋友，能跟我一起吃饭，聊聊天，实在是太开心了。当然，也有网友说：这样子的饭菜招待朋友，太寒酸了；话不多说，跟着精灵一起来看看，你认为这样子的饭菜，如何呢？

【蛤蜊肉炖豆腐】

原料：蛤蜊肉，豆腐，生姜，大蒜，豆瓣酱，小米辣椒，香葱，盐，生抽，淀粉，食用油。

做法：豆腐洗净切块，用淡盐水泡一泡，清除豆腥味；蛤蜊肉洗净挤一挤水分；香葱，大蒜，生姜，小米辣椒，全部切碎末；炒锅烧热倒油，下姜，蒜，小米辣椒，豆瓣酱，炒出红油后下豆腐，滑炒2分钟左右，加入一碗清水，烧开后加入胡椒粉，生抽，盐，调味，然后下蛤蜊肉，翻动几下后接着炖约5分钟，淋入水淀粉收汁，最后撒入葱花即可。（这样子做出来的蛤蜊肉炖豆腐，非常非常的入味，带着汤汁拌米饭，绝了）

【萝卜炖小酥肉】

原料：红皮萝卜，酥肉，生姜，辣椒，酱油，盐，食用油。

做法：红皮萝卜洗净后切片；提前炸好的酥肉，取出来需要的分量；生姜，辣椒切碎；炒锅烧热倒油，先下姜丝，辣椒炒出香味，接着下萝卜，翻炒2分钟左右，淋入酱油给萝卜上色，然后加入一碗清水，烧开后倒入酥肉，一起炖煮8分钟左右，萝卜熟透时，加盐调味，最后收一下汤汁即可出锅了。（小酥肉的做法：新鲜五花肉切片，加花椒粉，辣椒粉，盐，鸡蛋，红薯粉，抓匀后下油锅，炸至金黄色即可；咱午自己在家做，可以一次性多炸一些，分袋入冰箱冷冻，随吃随取特别方便）

【酸辣椒炒瘦肉】

原料：瘦肉，酸辣椒，芹菜，料酒，生抽，胡椒粉，生粉，盐，食用油，大蒜，香葱。

做法：瘦肉洗净切片，加料酒，生抽，胡椒粉，生粉和一点盐，拌匀腌制几分钟；酸辣椒，芹菜切块；大蒜切碎末，香葱切段；炒锅烧热倒油，下蒜末炒香，倒入肉片，滑炒变色时下芹菜，酸辣椒，快速翻炒后淋入生抽调味，最后再炒一炒，撒入葱段关火即可。（酸辣椒，是精灵自己泡的，做法：新鲜无虫眼的辣椒，洗净后晾干水分，放入密封罐中，加入盐和没过辣椒，泡至辣椒变色时，即可取出来食用，炒菜，烧鱼，都很开胃）

【清炒菜心】

原料：广东菜心，盐，食用油。

做法：菜心，摘洗干净后掐段；炒锅烧热倒油，下菜心，翻炒断生时加盐调味，最后再炒几下即可。

【马奶提】

这个，好像是新品种，奶黄奶黄的，的确蛮甜的。价格也不是特别贵，12元一斤，籽也很少，比较划算的水果之一。

主食，精灵煮了一锅三色藜麦饭；我们俩女生的饭量都不是很大，所以只装了一点点米饭；边吃边聊，菜差不多扫光了，还算是完美。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的午餐，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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