【法国葡萄酒酒标解读上】 如何选酒，那可不得先看懂酒标嘛

大家在买酒的时候最关注的是什么？是产区，等级，口感，还是价格?其实，从酒标就可以对酒款进行初步判断选定。而且，对于不是很了解葡萄酒的人群，学会看酒标更是一个重要的参考。

酒瓶上通常能看见两种标签，一种是正标（原产国的酒厂标签），另一种是背标（按进口商及政府规定附上的中文背标）。我们可从酒标上获取到酒款的大量信息，包括产区、等级、年份、酒庄、净含量、酒精度和葡萄品种......

（从酒标看大致可知道它是波尔多布伊区产区博尔迪城堡AOC级2017年份的干红葡萄酒）

酒标解读

1.波尔多产区

因酿酒法规不一，不同国家、不同产区的酒标存在一定差异。就先以最常见的法国葡萄酒举例来看。

（年份指的是葡萄的采摘年份，背标一般会另外标注灌装日期，且酒体单一葡萄品种达到75%以上才能标注，各个国家指标不同。）

1.酒名称 波尔多一般以Chateau开头，意为城堡、酒庄。

2.灌装 MIS EN BOUTEILLE CHATEAU这句话的意思是“在酒庄装瓶”。（新世界国家一般用“ESTATE BOTTLED”表示。酒庄灌装，其实记住AU就好，一般就是酒庄灌装的意思；酒商装瓶（MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE）；MIS EN BOUTEIILE PAR的意思是“由……装瓶”，PAR后面通常为装瓶的地址，通常而言，这是一款比较低端的葡萄酒；酒库装瓶（MIS EN BOUTEILLE DANS NOS CAVES）。

3.品种 旧世界国家规定一瓶以赤霞珠命名的酒，赤霞珠必须达到85%以上，特级的要达到95%。新世界要求单一品种75%以上酿造可以以此葡萄品种命名。

（这款德国甜酒就将葡萄品种标注的很明显，一是因为雷司令一般也很少混酿，再是雷司令是德国明星品种）

4.产区 一般越详细代表管制越严格或者酒庄的等级越高。大到国家，小到村庄，像法国波尔多为大区，法国波尔多玛歌为村庄。

5.等级 “Appellation Saint-emilion Controlee”由圣艾美隆控制酿造的意思，这个的原来型是“Appellation Origine Controlee” 简称”AOC”，意思为“原产地命名控制制度”。有了这句话，就好比印上了“某地制造“的标签。

（等级越高，品质和价格越高）

1.VDT（Vin de Table) 或VDF(Vin de France)是法国最低级别的餐酒，可以是混酿、调配而成，价格一般在三四十，建议超过50就不用入手了。同样的还有欧盟VCE（Vin de la Communauté Européenne）等级和价格与VDT差不多。

2.VDP(Vins de Pays/Pays d’Oc)和IGP(Indication Geographique Protegee)的酒，是优良地区餐酒，价格在六七十差不多，超过100就算了吧。

3.酒标有AOC/AOP(Appellation+波尔多/勃艮第/罗纳河谷等大产区名+Controlee/Protegee)的酒，不是名庄精品的，一般也就100多，超过200也就算了吧。

（标有Grand Cru Classe是列级庄的意思，也是最高等级，Grand Cru，在法语字面上意思是“伟大有名的地方”。“Cru”这个词，在法语里，有葡萄园、葡萄田、酒庄的含义。好比，我们国内有些茅台酒上，写着的“专供”“特供”字样。）

2.勃艮第产区

波尔多的分级制度是以酒庄为主体，而勃艮第是以风土为主体，勃艮第从高到低分成特级园（Grand Cru）、一级园（Premier Cru）、村庄级（Village）和大区级（Regionale）四个等级。

（上左至下右为大区，村庄级，一级园，特级）

Regionale大区 葡萄酒可来自产区里任何一个地方，年产量约占一半，价格相对较低，日常餐酒百元内就可入手。酒款类别多样适合在酒体年轻的时候饮用。

Village村庄级 有44个村庄级AOC，年产量约达三分之一，比较知名的产酒村有夜丘的热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）和沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）以及位于伯恩丘的普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、玻玛（Pommard）和沃尔奈（Volnay）等等。

（波尔多及其注意风土，酒标上会明确标出级别，但也存在弊端，同在一个级别有众多酒庄，同标注但酒的品质却大相径庭）

“Premier Cru”或“1er Cru” 约有600个一级园是产酒村中单独划定的、等级仅次于特级园的地块，酿造的酒也具有了陈年潜质，价格一般在百以上。品质和名气较为出众的一级园有圣雅克园（Clos Saint Jacques）、爱侣园（Les Amoureuses）、玛康索园（Aux Malconsorts）和石头园（Les Perrieres）等。

Grand Cru特级园 仅有33个，分别位于夏布利、夜丘和伯恩丘，产量稀少且有很好的陈年潜力，价格昂贵。

（勃艮第酒标除了注重产区风土的标注，其他和波尔多的差不多）

3.罗纳河谷

罗纳河谷由北向南十分狭长，葡萄园被分为了北罗纳河谷和南罗纳河谷两部分。罗纳河谷葡萄园的AOC产区分级主要是大产区和罗纳河谷丘的区别。顾名思义，大产区就是整个河谷任何地区所生产的酒。细分又可分为三个等级，从低到高为罗纳河谷丘（Cotes du Rhone AOC）、罗纳河谷村庄区（Cotes du Rhone Villages AOC）以及罗纳河谷区特级产区（Cotes du Rhone Crus AOC）。

Produit de France · Product of France ——产自法国（法文/英文）；

Chateauneuf-du-Pape ——教皇新堡产区；

Appellation Chateauneuf-du-Pape Contrôlée ——原产地为教皇新堡法定产区（AOC，原产地命名控制）；

E. Guigal ——吉佳乐世家（酒庄）；

Élevé et mis en bouteille par E. Guigal Chateau D'ampuis - Rhône - France ——此酒在法国罗纳吉佳乐世家阿布斯堡陈年并装瓶。

（较有名的中端偏上的罗纳河谷佩高酒庄麦克劳拉干红）

罗纳河谷大区级又简称为CDR，产量占据一半左右，可以使用21种法定葡萄品质品种来酿造，酒精度要在11%vol以上。在欧洲属于较受欢迎的日常餐酒。

罗纳河谷村庄级较复杂，产量只有三分之一，酒精度不得低于12%vol。

罗纳河谷特级产区共有17个，8北9南，一般都明确标出自己的村庄，一是让消费者具体了解再就是彰显地位品质了呗。特级产区的产量极少也使得价格较为昂贵。

可以从以下酒款详情查看酒标等信息进行对比了解三个产区的酒

1.【中粮】法国波尔多 1855列级庄一级庄 玛歌庄园Margaux

【中粮】玛歌庄园Margaux法国进口红酒1855列级庄一级庄玛歌酒庄红亭干红葡萄酒2016年单支装750ml2880元京东去购买

2.圣芝（Suamgy）波尔多上梅多克中级庄普尼尔AOC干红葡萄酒

法国原瓶进口红酒圣芝（Suamgy）波尔多上梅多克中级庄普尼尔AOC干红葡萄酒双支皮礼盒装750ML*2488元京东去购买

3.【波尔多AOC级】【12个月橡木桶陈酿】法国原瓶进口红酒香波城堡干红葡萄酒

【波尔多AOC级】【12个月橡木桶陈酿】法国原瓶进口红酒香波城堡干红葡萄酒品丽珠+梅洛750ml单支装88元京东去购买

4.法国勃艮第干红葡萄酒 伯恩丘特级园黑皮诺干型红酒

法国红酒勃艮第干红葡萄酒伯恩丘特级园黑皮诺干型红酒15年科通特级园干红1180元京东去购买

5.勃艮第产区 明星酒庄 路易亚都酒庄 一级园 博纳狮龙黑皮诺

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6.勃艮第丘村庄级黑皮诺 干红葡萄酒

ASC法国原装原瓶进口勃艮第产区明星酒庄路易亚都酒庄村庄级一级园红/白葡萄酒750ml勃艮第黑皮诺干红葡萄酒218元京东去购买

7.罗纳河谷特级村庄级老钟楼红酒教皇新堡干红葡萄酒

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8.法国罗纳河谷教皇新堡AOC级干红葡萄酒

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9.吉佳乐世家 罗纳山麓/罗纳河谷法定产区干白葡萄酒

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补：

1.从酒标看产区、等级、酒庄和灌装可初步判定价格区间；波尔多的日常可选AOC级，名庄有标注酒庄名；勃艮第的看标注等级；罗纳河谷的看酒庄和产地等级；

2.可以多尝试不同产区的葡萄酒，然后了解产区根据产区选酒；

3.名庄的酒款价格较昂贵，虽然有一定的品质保障，但也要注意年份，有的年份可能因为天气原因而影响到酒质口感。