维C是苹果的6倍，热量却不到苹果的一半，切丁一腌一泡，真脆爽

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时间跨进四月份之后，天气变得越来越热了，就吃一些脆爽开胃的食物解解馋。提到爽脆开胃的食物，我首先想到的是白萝卜。白萝卜亦名为莱菔，营养丰富，被誉为“菜中人参”，含有丰富的维生素C、维生素E、钙、磷、镁等人体所需的营养物质。它的维C含量特别高，是苹果的6倍，热量却不到苹果的一半，是一种高营养低卡的食物。

今天给大家分享一道雪碧青柠泡萝卜，将白萝卜切丁后加盐一腌，再加雪碧、青柠檬、小米辣等一泡，酸辣脆甜，解馋又开胃，非常适合这种有点人的天气吃。白萝卜价格不高，通常是一块五一斤，大家在菜市场遇到它别手软，可以多买些做雪碧青柠泡萝卜吃。下面来分享详细做法，大家赶紧来试试吧！

【雪碧青柠泡萝卜】

所需食材：白萝卜1个，小青柠8个 小米辣4个，食用盐一勺，白糖一勺米醋三勺，雪碧适量。

制作方法：

第一步：将小青柠清洗干净，再用刀切成薄片。将小米辣清洗干净，再用刀切成辣椒圈备用。

第二步：准备一个白萝卜，将白萝卜的表皮清洗干净，然后用削皮刀削去萝卜皮，再用刀将削好的萝卜切成大一点的萝卜丁，放入碗中。

第三步：向碗中加入一勺食盐，带上一次性手套，将食盐和萝卜丁抓拌均匀，腌15分钟，然后将腌出来的水倒掉。因为萝卜的汁液是辛辣的，腌制可以去掉萝卜的部分汁液，使萝卜不辛辣，口感更好。同时，腌制可以使萝卜带上适量的咸味。

第四步：向碗中放入已切好的小青柠和小米辣，加入一勺白糖。

第五步：再向碗中加入三勺米醋。

第六步：接着向碗中倒入适量的雪碧，雪碧需要没过白萝卜，然后用筷子搅拌均匀，放入冰箱冷藏一个小时，又酸又甜又辣的雪碧青柠泡萝卜就做好了。

第七步：将做好的雪碧青柠泡萝卜从冰箱取出，就可以开吃啦！吃一口，真爽脆！

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