集成灶？集成烹饪中心？如何选购最适合你家厨房的省心厨电~

创作立场声明：出差在上海市桃江路的探店经历，集成灶、集成烹饪中心等一文全知道~

★写在前面

最近啊装友们在讨论烟灶选购时，有几个兄弟拼命给我推荐集成灶。

▲心心以前爱出去吃或者点外卖，毕竟懒，所以对于烟灶选购攻略的撰写，怎么说呢。。缺乏灵魂。。有兄弟就给我提意见了，心心你说尼玛呢，你这个下厨频率很多厨房的事情你不懂好么，请你听取我们的意见多体验好么。

▲行吧，兄弟们合理的意见我照单全收，积极整改。大家提问的非常多的集成灶/集成烹饪中心这种新思路呢，我这次也借着去上海出差的机会，探店实际体验了一波。下面就来谈谈这方面的功课。

★集成烹饪中心与集成灶的区别

首先说说集成灶，传统厨房装修都会选择油烟机+燃气灶的组合搭配，集成灶的概念就是把油烟机、燃气灶、蒸烤箱或消毒柜等做成一体式的厨房电器。最早于2003年由美大发明，目前已经经历了深井式集成灶、侧吸式集成灶、侧吸模块化集成灶三代的更新。

而集成烹饪中心则是由方太在2019年提出的，与传统意义上的集成灶相比，有几点细小的区别：

1、排烟方式的不同是最明显的区别。

无论是深吸还是侧吸式集成灶采用的都是下排烟模式，安装时要对烟道进行改装。

▼但正常油烟都是往上走的，违背了这一自然规律可能会造成排烟不快不尽的问题，时间长，还容易导致烟管堵塞倒排等现象。

▼集成中心采用的是上排烟模式，顺着油烟向上升腾之势，吸得更快更干净，而废油会向下流入油杯，不易污染烟道，可有效延长烟管使用寿命。

2、空间占用的区别

▼传统集成灶因为是下排模式，烟道向下走，占用了地柜的空间。而集成中心的上排模式烟道占用的是上柜空间。按照大多数人的使用习惯和喜好来说，地柜相比高于头顶的上柜来说使用频率明显更高，放取物品更方便快捷，所以集成中心的空间使用率会更好一些。

▼另外，集成烹饪中心的嵌入式设计安装时不用切割台面，能匹配更多的厨房装修风格，相比集成灶来说安装更便捷，尤其是已经装修好的厨房。

3、油烟机风量、风压的不同。

▼油烟机不但要能“吸”，还要能“排”，特别是家里的厨房离公共排烟道距离不是很近的一定要考虑油烟机的风量及风压值，不然在高峰期就可能发生油烟倒灌的现象。国家对风压值的要求是不低于80PA，大多数集成灶就能达到这个数值，心心查了几款集成灶风压值在300-600不等。以方太集成烹饪中心X系列为例，它的风压值能达到900Pa，最大风量可达23m3/min。

4、智能化程度不同。

▼传统集成灶只是将油烟机、灶台及消毒柜整合在一起，而集成中心的智能联动功能又是科技上的一个突破，烟灶联动、烟蒸烤联动，使用感及实用性更佳。说道这里不得不提方太的专利技术——智能巡航增压，能自动检测并调节风量和风压，确保排烟顺畅无阻。

5、颜值考量。

▼集成灶虽经历了三代更新，但在颜值上似乎一直没有突破，可能是烟灶一体在外观上很难有所突破了。而集成烹饪中心烟灶分离的设计，可以随心搭配，一体式面板及触摸键的设计要颜值有颜值，要科技有科技，优势明显。

6、安全因素。

鉴于集成灶曾有爆炸的黑历史，心心在选择时也留心了安全的问题。集成烹饪中心因为加入了更多的高科技联动功能，安全性方面也更胜一筹：

（1）灶具采用上进风结构，燃气引射区位于面板之上，完全实现了气电分离，杜绝了安全隐患；

（2）灶蒸烤有多个温度探测器，出现高温隐患时强制断电。

（3）灶台熄火后油烟机会在2分钟内自动关闭；蒸烤箱启动，烟机自动开启吸走烟气；

（4）人性化的增加了童锁保护等功能。

▼集成烹饪中心虽然在外观上的集成度不如传统集成灶，但在使用上一体性更具有技术优势。

综上所述，无论是集成烹饪中心还是集成灶，主要就是“集成”这个概念，把原本分散的几个厨具集中在一起，极大地节省了空间，小户型可以特别关注下。集成烹饪中心在技术上更有优势，但价格相对也要高一点。

★如何选购集成烹饪中心

1、首先就是挑品牌

都知道小家电的行业门槛低，出几个产品注册个品牌就能占山为王，大部分成本还要用在广告上，质量可想而知。所以在选择时还是选有口碑的老品牌，品质有保障，真的运气不好遇上质量问题至少还有个靠谱的售后。选择品牌时尽可能选这个产品领域的专业对口。

▼合格的集成灶品牌是集研发、生产、销售为一体的专业厨房电器制造企业，有专注研发厨房电器产品的完整体系。所选品牌有没有通过国家强制性认证(3C认证)也是选择的关键。

2、看产品工艺

产品表面工艺是肉眼可见的，优质的产品表面是一整片不锈钢板材或是玻璃面板，表面光滑平整且不容易变形。工艺较差的产品则是拼接成型，材质较差，质量也轻。集成中心包含电气系统和燃气系统，和电、燃气相关的一点不能开玩笑，品牌的工艺水平决定了产品的安全性，如果工艺不好存在安全隐患，就像在家里安装了一枚不定时炸弹，而且使用寿命还不长，切不可贪图便宜。

▼火力也是考量的重要因素，火力大，不但适合爆炒的中式烹饪、在最短的时间内烧开一壶水，帮你最大程度节约烹饪时间。但不是说火力越大越好，火力的燃烧是否充分，灶台的设计是否能有效节省能耗都要考虑进去。大于4.2KW的火力基本就满足家庭烹饪需要了，支架要选择环绕式的节能设计。

3、吸油烟效果及噪音

油烟机最重要当然就是看吸油烟效果。参数要看风力大小及静压值，外机形状最好选择超薄低吸的，吸油烟更顺畅更彻底。

吸风口位置越低，油烟吸净率越高，对油烟处理的效果也越好，油烟不过脸，对身体健康更有益处。

▼油烟机的风力值越大，吸油烟效果显然越好，与此同时，就需要直观地感受下噪音情况，因为每个人对噪音的感受不同，所以最好去实体店切身感受下，光看参数的话至少不能超过74dB，最佳是低于50dB。

4、清洁方便程度

▼油烟机及灶台的清洁一直是一个头疼的问题，老款的油烟机需要整机拆下才能清洗干净。选择集成中心时选择好的产品可以规避这个清洗难的问题，向上排风，油下漏至一体油杯内，延长清洗周期，还不容易因为积垢减少使用寿命。

5、适合厨房设计风格

▼根据厨房的面积、设计风格选择适合的产品也非常重要。集成中心一大优点就是节省空间，一般占地只有1平方米左右，如果是新装修的厨房，在装修时前就可以提前预留空间，也省去了挑选多种厨电和定制的麻烦。集成烹饪中心非常适合厨房面积小或是喜欢开放式厨房的家庭。

6、其他功能

▼集成烹饪中心除了油烟机和灶台的搭配外，还要看看配套的蒸烤箱或是消毒剂功能是否实用，容量是否能满足自身家庭需要。

▼理论的东西结束了当然也要结合实践，恰好最近有个case在魔都出差，入住桃江路。附近有方太体验家可以实际体验产品，于是利用这个宝贵的异地带薪摸鱼机会，去探店体验了一波。

▲正门口采用简约设计，有玻璃有喷泉，馆子本身也比较素净，炎热的夏天到这里还是比较舒适的。

▲进门的灯影效果很拔群，伴随的是舒适的轻音乐~

▲各种方太产品的陈列，可以看到国内最顶级的厨电产品与技术，中国制造真的是越来越多融入到了我们每个人的生活之中。

▲五彩斑斓的花艺。

▲场景体验馆，让你身临其境体验各种厨房电器，从而更直观地修正自己的购买需求，最终帮助自己选购到最适合自己的厨电产品。

▲休息区，泡上一杯咖啡安心享受时光的静谧，凭栏瞭望一缕阳光。

▲烹饪教室、未来厨房及020体验区，这里经常会举办各类美食爱好者的社交互动活动，不仅有烹饪课程，还会有插花、茶艺、国学诵读等体验活动。烹饪新手可以来学习哦~

▲洗手间内贴心地备上了酒精消毒片、棉签等常用品。

▲生活馆是预约制的，可以随时通过方太生活家APP、微信预定线下体验及课程。想来生活馆学习知识的，提前预约即可~

▲很多时候逛一逛品牌的生活体验馆，深入了解品牌故事以及全系列产品介绍并实际体验，确实能够给自己带来不一样的感受。

★产品体验

一、方太集成烹饪中心J系列

【门店同款】方太（FOTILE）集成烹饪中心分体式集成油烟机燃气灶蒸箱烤箱一体套装J1+X5.i21380元京东去购买

之前做功课的时候相中了J系列，实际情况到底如何呢，我们一起来看看吧～

▼一体集成6大厨电功能：油烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱、蒸烤组合烹饪及健康空气炸。

▼高端大气的滑盖折叠屏、高光灯，给枯燥的下厨时光增添了满满的仪式感，智能科技能带给你快捷便利，也体现了对生活品质的追求。

▼全触摸屏设计，指尖轻轻一点，随着滴的一声就能开启一次烹饪之旅，有了这个智能感满满的集成中心，突然感觉特别享受做饭的过程。

▼油烟机的操作按钮都在镜面上，伸手可触。灶具旋钮边上即为蒸烤箱触摸键，不用反复弯腰或蹲下操作。

▼操作指南都在醒目位置，抬眼就可看到，家有老人也不用担心不会操作。

▼1100pa大风压，避免油烟倒灌。顺势上排，吸油烟力目测很强劲，安装敞开式厨房也完全没问题。

▼如果说镜面带给你的是表面材质的好清理，那这个两段式油网真的是油烟机清洗的福音啊，简单拆装，方便清洗，再也不用整机拆下清洗这么麻烦了。

▼燃烧器的用料相当厚实，圆形包围式的设计有效减少能耗。

▼灶具中含有多重安全保护。炉头还方便拆下清洗，杜绝传统灶具经常会因为炉头堵塞打不起火的情况发生。

▼这款的火力特别大，能达到4.5KW，68%热效率，适合喜欢爆炒的中式烹饪，还节能环保。

▼上文中提到过的烟灶联动、蒸烤联动功能也是一大科技突破。打开点火开关油烟机自动启动，关闭点火开关，油烟机在100秒后自动关闭，实用性还是很不错的。

▼60L超大容量蒸烤区，能让你一次轻松放入整只烤鸡和其他菜品同时烹饪。拉开面板即亮灯，也可以手动触键关闭。

▼拉开面板就可以看到不同食物的烘焙温度时间及蒸烤组合菜单，记不住也没关系，不会做也没关系，认字就行，是不是非常人性化。这个大容量的蒸烤箱有20种组合菜单，绑定幸福家app还可以看到120道智能菜谱。看着看着又想吃夜宵了~

▼心心在体验家试了试机器的操作，无论是油烟机、灶台还是蒸烤箱都是那种不用看说明书就能上手的级别，可以说肉眼一看就会用，真的是超简便了。

▼油烟机可选择自动或手动模式调节吸力大小，照明可控制开关。油烟机的降噪明显优于传统机子。

▼按下灶台上的旋钮启动点火，转动调节火力大小。

▼按触摸键选择你要的蒸、烤模式，再按下启动键，蒸烤箱马上就投入工作了，并且没有任何噪音。

▼蒸烤组合模式更是简便，选择需要的模式，两个键就可完成操作。

▼智能清洁功能，懒人的终极福音，一键启动，就可以去沙发上躺着偷个懒了。自动清洁后还能快速烘干剩余的水汽，干燥的环境不用担心细菌滋生，下次就能直接开启使用了。

▼另外，触屏键支持锁屏功能，防止炒菜或加油时儿童误操作。

看到这里，心心觉得这套集成中心确实还不错，36种传统烹饪方式涵盖了大多厨房家电功能，别再抱怨厨房小，收纳难，赶快把家里的旧蒸箱、旧烤箱、空气炸锅打包挂咸鱼吧。

二、 方太集成烹饪中心X系列

至于另一款之前觉得还不错的产品，我们再来看看它的表现：

方太集成灶2.0集成蒸烤箱一体集成一体式灶蒸烤烹饪机烟机灶蒸烤一体灶X1A+X2.iA20380元京东去购买

▼清爽大气的外观

▼这款的与众不同在于油烟机的感应式开关，妙手一挥，自动开机，连指纹都不会留在面板上了，又省了一次清理哈。

▼小小空间也能得心应手，碰上亲戚朋友来家里小聚，你就能上演半小时出一桌菜的奇迹了。等到朋友惊讶地问你是怎么做到的，就带他到厨房挥挥手打开油烟机，凡尔赛地展示一下你的集成中心，是不是倍儿有面。

▼900pa风压，来看看这惊人的吸力，更值得表扬的是在如此安静的环境下我居然没有感受到明显的噪音。有了这套神器，油烟不过脸，再也不用担心家里使用开放式厨房啦。

▼再来看看灶具，4.5KW火力，608个密簇直喷火孔，火力大，火苗稳定，力道均匀，130mm直径基本能做到火焰全覆盖锅底，当然热量散失地也少，从而减少能耗。

▼63%热效率，同类产品中表现出色，一级能效。

▼42L蒸烤箱可容纳4层蒸烤，还有控湿空气炸。

▼同样支持童锁功能及预约功能。同样具有智能联动功能，蒸烤功能启动，油烟机自动开启小档。

▼4种蒸模式，满足家用不同的需求。过温蒸技术能使箱体内温度达到120度，使食物更软糯可口。

▼5种烤模式，不但能做面包、蛋糕等各类小点心，还能轻松烘烤出牛排、肉串、玉米等蔬菜，在家也能吃烧烤。

▼触摸屏控制灯亮

▼1.4L大容量水箱，加满一次可连续蒸煮90分钟。

▼蒸烤箱内腔顶、背、底部都有立体加热管，支持热风烘焙，加热均匀，做出的面包松脆可口，上色均匀。

▼蒸烤组合的设计，可以先蒸后烤，或是先烤后蒸，美食在你手上，想怎么做就怎么做。

▼Tips：手机下载方太FIKS智能互联系统，120道智能菜谱等待你的解锁，新手秒变大厨。

服务方面也不用担心，方太均提供免费送货及安装+五年质保。

★至此，为什么可以把方太集成烹饪中心作为一个选择？

1、▼首先，当然是因为对品牌的信赖，二十多年的老品牌始终专注于对高端厨电领域的研发，致力于打造健康环保有品位的生活方式，从方太生活家里也能感受到品牌对于产品品质及服务的极致追求。

2、▼方太集成烹饪中心采用油烟上排方式，顺着油烟向上升腾之势，吸得更快更干净，噪音还小。最大1100Pa的大风压无惧高峰排烟，能有效避免油烟倒灌入室内。

3、▼上排烟模式烟管走吊顶，不占用地柜空间，能流出更多的储物空间。容积率高，进深大，盘子摆放不受限，能充分利用蒸烤箱的空间。

4、 ▼高颜值，黑色镜面设计低调中透着奢华，适合大多数厨房风格。我家女王大人是外貌协会会长，照她的话说：“就冲它长得好看，买它！”一体镜面无格栅网还方便清洗，烟管不藏油，清理不用拆解，解决了传统油烟机清洗困难的头疼事。

5、▼灶台4.5KW超大火力，一级能效，63%-68%的热效率，同类产品中表现算很出色了。喜欢爆炒的中式烹饪模式中能耗是需要考虑的头等大事，火力大做菜效率高不说还省钱不是~

6、▼ 蒸烤空间大，上下两层同时进行，有效节省做饭时间。220mm大直径蒸汽发生器，蒸汽不但发生快，蒸汽量还大，所以当然做菜也快。瓷膜不锈钢内胆更容易清洗，蒸烤箱自带清洗和除垢两种模式，一键启动，省时省力。底部纯嵌平的设计积水少且好打理。

7、 ▼方太集成中心采用安全的上进风模式，油、烟、气、电能做到全隔离，不存在因混排造成的爆炸事故隐患。灶台内置温度传感器，有温度保护功能。

8、 嵌入式的设计方便安装，台面能做到一体不断开，轻松搭配多种厨房装修风格。上面也提到，因为烟管走吊顶，所以不会破坏公共烟道，不受安装位置的限制。

★写在最后

我和兄弟们讲过多次，我向来对于产品的纸面宣传参数很不看重，对于大家给的反馈往往视若珍宝。因为在我眼里冷冰冰的数据背后有太多看不见的东西，而兄弟们给的使用反馈、拆机反馈往往更接近事实的真相。

这次借着出差的机会到方太体验家实际感受，一定程度上改变了我对于集成烹饪中心这类新兴事物的看法，不得不说对于某些家庭情境来讲，一体式的、集约式的机器确实能够直击痛点，装友群的装友反馈也是如此，建议有这类需求的兄弟可以都去线下看一看、体验一下。

本期内容就到这里，我是心潮芃湃，我们下期再见~