炎炎夏日，做点豆沙南瓜包喝稀饭🥣

最近气温太高，晚上不想吃饭（是不是可以瘦了）哈哈哈～

晚上想动手给两个娃做点小点心早上吃。家里有南瓜🎃，把南瓜煮烂，加丢丢水，拿料理机打的更细腻一些。将面粉和南瓜泥一起搅拌。注意💡：和面时候水不要一下子放那么多，要一点点一点点加，拿筷子搅拌，面粉成絮状。对了，我还加了一些宝宝喝的奶粉。这样面团吃起来奶香味儿浓。

然后加南瓜泥和面，和到不干不湿的揉面团。要做到盆净手净～最后拿一块保鲜膜将面团盆罩住，让它发酵。

将大红豆煮软烂，我用的细网🕸️筛勺子，将煮熟的红豆杆成红豆沙。细腻的红豆沙被滤下来，红豆皮会部分留在筛勺子上面。

趁热将冰糖放进去，让它融化，变成甜甜的红豆沙。这时候红豆沙还是水分很多的，并不能做成馅儿。就要加一些色拉油进去开小火翻炒。注意⚠️火不能开大，要小火慢煮，勺子搅拌，等到红豆沙都水分散失，像图片这种上劲厚实状态。馅儿就准好了。

这时候面团应该已经发酵好了。把覆盖的保鲜膜打开，看到面团体积增大两倍，拿手稍微掀开点面团看，里面都是蜂窝状。我们就开始二次揉面，将双手摸上一点色拉油（第一面团不粘手，第二光滑面团，蒸出来面团颜色亮）二次发酵。

二次发酵好以后，将面团揉成粗细均匀的长条，然后相对等分面剂子。拿小擀面杖擀成圆形⭕️，里面放在红豆沙馅儿，捏捏捏让后封口～超级棒。冷水上锅，水开蒸10分钟。结束

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～