破壁机真的好吗？爆料四大弊端隐患，注意防范！

无论是餐饮行业还是家庭自用，破壁机无疑是大家必备的厨房智能家用电器之一，它以自身便捷的操作方式以及丰富多样的功能等优势，赢得大多数人的芳心。当然，也存在部分朋友因不了解破壁机而心存疑惑：破壁机真的好吗？适合处理哪些食材？作为一名对破壁机颇有研究的营养师，在当今市场上存在不少不耐温、致癌，甚至可能存在有害物质等不安全的破壁机产品情况之下，今天我向来家人们聊聊我对这一产品的看法，好为大家答疑解惑！

（以上是使用过的部分破壁机产品）

一、破壁机真的好吗？

破壁机真的好吗？答案是肯定的。无论是操作还是对食材的 处理方式等方面来看，都是利大于弊。我想这也是大多数朋友选择破壁机的原因所在！

1、食材营养更为丰富，有利身体吸收和消化

破壁机可以通过内部刀片高速旋转的方式，将食材深层的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质充分释放出来，让身体更好的吸收和消化；并且还能很好的保留食材原有的风味，充分发挥食材的营养价值所在！

2、一键操作设计，一看就会

市面上的破壁机基本都采用智能控制面板和一键操作设计，我们只需要将所需要的食材洗净切块放入杯内，然后按下相对应的功能按钮就可以制作了，操作起来十分简单，一看就会；除此之外，我们不仅可以用破壁机制作豆浆果汁等饮品，还能果泥果酱冰淇淋等美味，满足你对美食的多种需求，很是便利！

3、无需过滤，口感依旧细腻浓郁

如果你对口感有高要求，那破壁机无疑是最佳的选择之一。它无论是制作豆浆还是果汁等饮品，在口感方面都要比市面上常规的豆浆机、果汁机所制作的饮品要更加浓郁顺滑；并且像小米、核桃等食材，也并不需要任何过滤，一点也喝不出渣子，口感很是细腻！

4、高效节约时间，让你乐享美味制作

破壁机能够快速的将大块食材粉碎成细小的颗粒，为你省去繁琐的手动切割过程，高效节约时间，让你在家乐享美味制作的同时还能拥有自己更多的私人时间！

5、能够进行个性化操控

除此之外，你还能够惊喜发现，破壁机能够根据不同食材的不同特点以及个人口味进行个性化菜单调节，你还可以添加自己喜欢的各种调味料，让食材更加美味！

二、五大食材更适合破壁机烹饪

破壁机真的好吗？其实，从营养摄入角度来看，对于像坚果、谷类、杂豆等这类比较坚硬的、纤维素含量高的食物，正常咀嚼后仍无法充分消化、吸收情况下，这时候使用破壁机打碎后营养物质更容易被人体吸收；而对于比较软的水果、蔬菜等，牙齿健康，消化功能正常的人群可以直接食用，当然，若是有需求的话，也可以用破壁机来烹饪。

1、鲜甜可口的水果汁

破壁机能够通过内部高速旋转的刀片，轻松将苹果、梨等水果打碎，制作成香甜可口的水果汁；除此之外，你还可以根据个人的喜好添加一些蜂蜜或者柠檬汁等，让口感更为丰富！

2、健康营养的蔬菜汁

除了果汁，破壁机也能够将胡萝卜、芹菜等蔬菜制作成健康营养的蔬菜汁，让身体营养更均衡！

3、豆浆

当然，制作豆浆也是破壁机的主要强项。它能够轻松的将大豆、黑豆等食材打磨成浆状，制作成各种口味的豆浆，很是适合全家人饮用！

4、营养丰富的果蔬汁

破壁机还可以将西红柿胡萝卜或是菠菜苹果等水果和蔬菜混合在一起打制成果蔬汁，这样制作出来的果蔬汁，不仅营养丰富，而且口感独特。

5、冰沙、奶昔

如果你喜欢喝冰沙或者奶昔，那么破壁机也能够轻松帮你制作。我们只需要将所需要的水果、牛奶、冰块等食材放入杯内，按下相对应的功能按钮就可以了！

三、爆料四大弊端隐患

破壁机真的好吗？当然，凡是都有两面性。正是因为破壁机在市场上大受消费者的欢迎，也让不少不良商家趁机生产劣质不专业产品引诱消费者购买。这类劣质破壁机不但会有异味、噪音等问题，甚至还存在一定的致癌风险，大家一定要有所警惕！

1、品控不到位，存在诸多隐患威胁

无论是电机、线材等内部零部件，还是加热底盘、杯体等外部材质的选择，破壁机对其自身的品质要求特别高。一旦生产环节中品控不到位，没有严格按照标准生产的话，就会很容易降低整体性能、缩短使用寿命，甚至还有用电等诸多安全隐患威胁！

2、材质选用偷工减料，存在异味不利健康

很多劣质不专业破壁机为控制成本，而在硅胶密封圈、隔音罩、杯体等材质选用上偷工减料，导致破壁机在运行中这类劣质材料会释放刺鼻难闻味道，甚至是散发有毒有害物质，存在一定的致癌风险，十分不利身体健康！

3、设计不专业，存在噪音问题被投诉

部分劣质不专业破壁机为迎合消费者，特意将功率做大，加上产品在降噪方面没有经过任何专业技术调校，也没有降噪设计或是隔音罩设计，导致破壁机在运行中会发出刺耳难听的声响，不仅影响自身休息，甚至还会被左右邻居投诉！

4、设计不专业，容易液体溢出造成烫伤

市面上存在部分劣质不专业破壁机设计很不专业，不仅没有提杯断电功能设计，也没有揭盖断电等功能设计，导致破壁机在运行中高温饮品溢出，造成设备进水、电路损坏、甚至是发生烫伤危险！

四、存在弊端隐患的4大原因分析

破壁机真的好吗？即使网络上也出现破壁机出现异味、噪音等相关负面报道，但是究其原因，大家会发现，几乎都是产品本身品质不过关惹的祸。因此，大家想要有效避开不踩雷此类劣质产品，还需深入了解其背后所存在的原因所在，为什么会存在弊端隐患？以避免带来不必要的麻烦！为此，我搜集了一份权威机构关于破壁机负面评价汇总情况（如下图）并将原因总结归纳为以下4方面：

1、表面价格低廉，实际材料劣质，切勿上当

很多劣质不专业破壁机为吸引消费者而打起价格战，实际在生产过程中却是使用劣质材料进行生产，导致产品存在很多隐患威胁。例如，为节约成本，选用散热能力和导电性都不好的铝制电机进行生产，这类电机一旦搭载过高功率就会引发火灾，大家千万不能大意！

2、表面转速高，实际隐患多，擦亮眼睛被别骗

市面上很多劣质不专业破壁机为吸引用过而盲目追求高转速，加上本身电机品质不高，内部传动结构又缺乏专业优化，导致破壁机整体性能不稳，使用寿命缩短不说，运行中还会出现刀片脱落的危险情况，大家在选购的时候一定要擦亮眼睛别上当！

3、杯壁设计过薄，有炸裂风险

正是因为破壁机长期处于刀叶和食材超高速搅拌以及高温煮等状态，因此对杯壁的材质和厚度要求较高。但还是很多劣质不专业破壁机却是忽略这一点，杯壁设计过薄，导致运行中出现杯体炸裂等严重安全隐患！

4、使用劣质材料生产电源等线材

正是因为破壁机属于大功率电器，因此才应该选用更好更贵的纯铜线材，以避免发生火灾危险。但是大多数劣质不专业破壁机却是为了节约成本，使用劣质线材，容易引发火灾！

破壁机真的好吗？破壁机的好坏和产品自身的性能和安全指数离不开关系，因此，我搜集了一份知名测评工作室公布的权威对比测评结果（如下图）里面有关目前市面上几款主流产品关于产品性能与安全指数的评测分析，大家可以作为选购的重要参考之一！

在破壁机安全问题频发，异味大、不耐高温不耐磨等案例高发的当下，首先强烈推荐宫菱破壁机，它是常出口欧美市场的专业老牌，核心主打“安全无毒”的发烧性能与高耐用性，被媒体誉为年度最安全、放心的品牌之一，与美的等品牌高端系列齐名！它家一直坚持婴儿级食用标准，且通过六年安全“抗衰减性”承压设计，在十大黑科技的加持下，有害物质降低97.8%、有害刺激异味降低96.5%、搅拌均匀细腻度提升120%，且经权威检测机构证实，重金属污染为0，罕见获得欧盟认证。定位是商厨级产品，能高强度处理商家很难研磨的冰沙、坚硬食品等。宫菱还自研有多层密封圈、耐高温陶瓷釉等，最大程度上做到安全无毒无刺激！

宫菱多年来坚持以“安全无毒”与性能为核心的结构、材料、设计重塑，有着非常丰厚的专业技术经验。据我了解，它家几乎从不做广告，单纯靠着专业博主、重度用户的有口皆碑，这几年一直在中高端销量及口碑排名第一！

如果是想要入手较低价位的品牌，可以考虑一下苏泊尔、美的的入门系列，当然了，便宜机型和专业优质产品在性能、安全性上的可提升的空间还是很大的。

五、八大选购小技巧分享

破壁机真的好吗？优质专业破壁机不仅能够个性化操控，最为重要的是能够让身体更好的吸收和消化营养物质等；而劣质不专业破壁机不仅一无是处，还存在诸多风险隐患。因此，在这里我也和大家分享我平时选购的八大小技巧，希望能够帮助到大家选购到自己心仪的优质专业破壁机！

1、品牌技术实力是第一选择

大家在选购的时候，一定要第一时间选择有品牌技术实力的产品、毕竟拥有专业技术的品牌，会在破壁机的传统结构设计和搅拌细腻度、均匀度等技术上进行调校优化，从而提升搅拌传动的稳定性与均匀性，动力衰减度更低；除此之外，专业技术强的品牌，在安全无毒方面做的更好，不具备技术实力的产品则可能散发有毒有害物质，刺激性难闻异味。

2、电机品质别忽视

即使电机常见的有纯铜电机和铝制电机2种，但是实测发现，纯铜电机结构精密会比铝制电机更高，也更能减少摩擦损耗；除此之外，纯铜电机的散热能力和导电性也更好，能有效提升产品性能以及延长使用寿命，最为重要的是还不易有安全隐患！

3、对于杯体厚度和材质选择

建议大家在选购的时候对于杯体厚度和材质方面，优先选择杯体厚度高于5mm的高硼硅玻璃，以避免运行中杯壁材质劣质释放有毒有害物质或是因杯体过薄发生炸裂等危险！

4、陶瓷釉发热盘不会糊底

选购时，建议优先选择陶瓷釉材质的加热底盘，这类底盘不但耐磨损，且表面涂层也不易脱落，进而也就不会出现食材糊底情况，为你提供更好的食材口感！

5、有提杯、揭盖断电功能，使用起来更放心

大家在选购的时候，建议选择有提杯或是揭盖断电功能设计的破壁机，以避免运行中出现饮品溢出，造成设备进水或是发生烫伤危险！

6、触屏操作更方便

破壁机常见的操作方式是机械式和触屏式，目前主流的产品都采用触屏式，对温度和时间的选择更精确，操作起来更方便。

7、优先选择有自清洁

选择有一键自动清洗功能的破壁机可以解放双手，把我们手动照顾不到位的旮旯角落也可清洗得干净彻底！

8、容量够用即可

市面上的破壁机容量在1L~1.5L不等，选购时只需要根据实际需求入手就行，不要过度购买高容量的破壁机，避免造成浪费，一般1.2L的容量就足够2~4人家庭使用！

破壁机真的好吗？以上就是我的所有回答！通过今天的分享之后，相信大家对这一厨房家用智能电器有了更加深入且全面的了解！不过在这里，我也需再次提醒大家，在享受优质专业破壁机所带来的便利同时，也需格外警惕劣质不专业破壁机所所存在的弊端隐患。大家在选购的时候，切勿贪图便宜，听信商家所谓的花言巧语，盲目选购所谓的网红款，一定要认准有品牌技术实力的产品！

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