一尝便无法自拔！丽江腊排骨的美味秘诀

我作为一个长期在全国各地出差的人，算是一个大嘴吃四方的人吧。这些年去了全国各个地方，其中对于云南丽江的腊排骨那是真的念念不忘。

来自纳西族的黑猪肉，算是高原的一个特产，腊排骨是通过风干的方式，通过特殊的腌制和风干处理的肉类，具有独特的风味。

当然这些年通过淘宝的发展也可以在网上买到不少好吃的，正宗的腊排骨。而我买的这一份就是来自云南的腊排骨，挺不错的，个人觉得它的肉质非常优秀。

在我个人看来，在冬日能够吃上这么一锅腊排骨肉汤或者说腊排骨火锅，那是非常幸福的一件事情。现在已经进入23年的年末了，用这样一锅热气腾腾的大排骨火锅来迎接新一年的到来，是多么美好的一件事情啊。

腊排骨要先用清水泡6小时，再清洗三四次

这款腊排骨用的是非常好的猪肋排

我在做腊排骨的时候没有用太过复杂的食材，也没有时间做火锅，于是就做了一锅腊排骨肉汤。其中放了土豆和西红柿共同来熬制一锅鲜美的腊排骨肉汤。

作为云南丽江传统美食之一的腊排骨，有着自己独特的风味，尽管我的做法并不是非常的正宗，但是它的美味依然令我十分难忘。

在寒冷的冬日，在这个即将告别的2023的尾巴，用上这么一锅美味的热气腾腾的腊排骨火锅，是多么幸福的一件事情啊！

最后祝大家在2023年都有一个美好的结局，让我们用最饱满的精神去迎接2024年，愿我们都能更好。