在厨房待十分钟,搞定一家大小一顿饭

2019-07-29 20:17:25 4点赞 24收藏 4评论

关于夏季美食这一点,我觉得一根冰棍就可以解决我所有的口舌之欲。不过上有老下有小,不能一直吃冰棍吧,点外卖一时爽,良心过意不去呀——孩子这么瘦,肯定是吃外卖吃的。

所以,再苦再累也得下厨房。那么,怎么快速解决战斗呢?今天来介绍一顿三菜的夏季美食。

第一道菜:虾仁什锦

虾仁我一般选国联,平时做活动多。然后直接用冷水冲解冻,放入料酒和黑胡椒粉,腌制。

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这道菜就三步,第一步,导入什锦菜。大火炒2分钟,然后放盐,起锅。

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第二步,放入腌制后的虾仁,爆炒,变色。

第三步,倒入什锦菜,翻炒。就可以起锅了。

在厨房待十分钟,搞定一家大小一顿饭

虾仁什锦菜重在快手,而且小孩子比较喜欢玉米和胡萝卜丁的口感和甜味。虾仁不用放盐。

第二道菜,蒸黄花鱼

在炒菜的时候,把黄花鱼放在蒸锅上蒸5分钟,然后倒入蒸鱼豉油,再蒸5分钟,完事。

家里有个电子蒸锅可以解决不少事,热菜、蒸菜、蒸馒头、米饭。

不过注意的是,这种蒸锅蒸汽大,所以很容易导致碟子里很多水,这就是为什么我选择了先蒸5分钟,然后把水倒掉,放蒸鱼豉油。

蒸鱼豉油一般用李锦记的,在倒蒸鱼豉油的时候可以放姜和香菜。

第三道菜,凉拌香菜魔芋丝

洗香菜,切断。

然后可以来黄瓜丝、胡萝卜丝做点缀。这个时候一个刨丝器是少不了的。

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最后倒入魔芋丝,放凉拌醋2勺、生抽2勺、糖和鸡精少许。

拌菜的时候一定要注意,先用大碗拌,再倒碟装盘。

好了,十分钟内搞定三个菜。你别看,就这还是一身汗。

向所有夏天里还奋战在厨房里的人们致敬,虽然不一定好吃,但厨房真的好热。

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