夏季身体水分流失快,多给家人喝这汤,荤素搭配营养足,倍儿鲜美

2019-06-02 15:25:00 8点赞 82收藏 4评论


夏季身体水分流失快,多给家人喝这汤,荤素搭配营养足,倍儿鲜美


咱们中餐里的种类很多,主食有米饭、面食,配菜有炒菜、炖菜、凉拌菜和汤品,这些食物之间还可以互相搭配,不仅味道好还能满足身体所需的各种营养物质。在这些食物中汤品很受欢迎,有比较讲究的人在饭前都会先喝一碗汤,滋润一下喉咙和肠胃,也比较有利于其他营养的吸收。现在正值夏季高温天气来袭,人体会大量出汗,连带着水分和营养流失比较严重,所以这时候更应该多喝汤,来保持体内的水分均衡。


夏季身体水分流失快,多给家人喝这汤,荤素搭配营养足,倍儿鲜美


北方人煲汤不如南方人那么精致,我们喜欢简单粗暴型的,今天就推荐一款我家经常喝的小白菜汆丸子粉丝汤。主食材为猪肉、小白菜和粉丝,做法简单、味道鲜美,有荤有素营养十足,可以搭配米饭或面食类食用,一大碗下肚浑身上下都很舒坦呢!


夏季身体水分流失快,多给家人喝这汤,荤素搭配营养足,倍儿鲜美


【小白菜汆丸子粉丝汤】

所需食材:猪肉300克 香葱1根 姜1片 小白菜200克 龙口粉丝50克 清水800毫升 胡椒粉少许 料酒1汤匙 生抽1汤匙 盐适量 玉米淀粉3克 清水25克 芝麻油少许

制作步骤:

1.将粉丝放进容器中倒入适量的开水浸泡变软,用厨房剪随意剪断,再用清水冲洗两遍沥水备用。


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2.选择三肥七瘦的猪肉切小块,葱、姜也切碎,连同猪肉一起放进绞肉机中搅打成肉糜。


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3.在打好的肉糜中加入生抽、料酒、胡椒粉、少许盐、玉米淀粉和25克清水。


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3.用筷子顺时针一个方向搅拌至起胶的粘稠状态。


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4.小白菜摘洗干净,从中间一切为二,如果是小棵的白菜就不用切了。


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5.起锅添入约800毫升的清水大火煮沸,用汤匙舀取适量的肉糜团成丸子形状下入锅中。


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6.将所有肉糜都按照以上的方法团成丸子,依次下入锅中,大火煮至漂浮状态。


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7.接着把小白菜和粉丝一起放入锅中,继续再煮两分钟至白菜变软。


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8.按照个人口味调入适量的盐,淋入少许香油关火即可。


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9.一款清淡又不失鲜美的小白菜汆丸子粉丝汤就做好了,有荤有素、营养十足!


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小贴士:

猪肉最好选择三肥七瘦的,口感鲜嫩不发柴。肉糜中盐的分量别太多,因为后面汤里还要加盐,以免过咸。白菜、粉丝和丸子的比例根据可以自己的喜好调整,爱吃哪种就多放一些。

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