时光美食 篇二：美味的下饭菜怎么做？这一道酱烧黄瓜好吃到舌头都要吞掉

这是一道非常简单、通俗的家庭小炒，大排档必备热菜——酱烧黄瓜，微辣、鲜嫩，作为一道地道的下饭菜绝对不超过九块九，哈哈~

材料：

猪肉400克，黄瓜2根，大蒜1瓣，料酒适量，盐适量，白糖适量，豆瓣酱一勺，芝麻油适量，粟粉一汤匙（芡汁），花生油适量

做法：

1、黄瓜削皮，切片

2、猪肉400克，切片，加入花生油、盐、粟粉揉匀，腌制一宿。这个份量的猪肉适合3-4人家庭食用，可根据实际情况调整份量。

3、油热锅，加入腌制好的猪肉，进行翻炒

4、炒好的肉片舀起来备用

5、大蒜热油起锅

6、倒入黄瓜片翻炒

7、加入料酒，盖上锅盖焖几秒钟

8、加入盐、白糖、芝麻油继续翻炒

9、把炒好的肉片也加进去

10、舀进一勺子豆瓣酱（也可以换成老干妈）

11、最后打上芡汁收锅

12、酱料部分可以根据自己喜欢更换的，像什么牛肉酱之类的都可以的。