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听说，王老吉要来抢奶茶生意了？
2019-04-09 15:33:21
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近两年，茶饮市场硝烟四起，即饮茶和奶茶，都成为了消费者的心头好。老字号王老吉这一次，也打起了奶茶的主意。
两款“养生”奶茶
线下实体店1828王老吉推出了两款奶茶。 一款是荷叶嘟嘟茶，据王老吉介绍，这款奶茶茶底是选用了荷叶、决明子、冬瓜等有一定食疗作用的草本食材，是具有排毒减脂和清热降火的功效，和传统甜味奶味浓郁的奶茶相比，这款口感更清新，也不添加珍珠、椰果、布丁等小料，而是秋梨膏和荷叶冬瓜茶冻。
另一款是青蔗脆脆鲜奶，使用的是青蔗融入鲜奶，奶茶底部放有马蹄，标榜的是具有清热润燥和生津润喉的功效。
这两款奶茶，乍一看，好像都和养生茶有点关系，那还是我们平常喝的那种奶茶么？
据王老吉相关负责人介绍到，荷叶、决明子和冬瓜等有去油腻的功效，能够消除奶茶中的不良作用。
1828王老吉品牌总监也对外表示：“我们在延续怕上火概念的基础上，希望通过更多的玩法，例如创意与养生相结合的奶茶，更接近当下年轻人的需求。”
据悉，1828王老吉在4月还会推出其他新品。
凉茶市场增长放缓
从线上走到线下茶饮店，又不断研发新品，百年老字号品牌一直在做不同的尝试。
曾经靠凉茶占据了70%市场份额的王老吉，现在凉茶显然是有点卖不动的迹象。根据数据显示，200-2012年，国内凉茶品类保持着16-18%的高速增长，但自从2016年开始，凉茶市场增速不到5%，市场销售额为561.2亿元，在2017年也未能突破600亿大关。
王老吉和加多宝的商标之争，和其正逐渐淡出市场，消费者对于凉茶的消费开始有些疲软。
而茶饮市场，却被一片看好。
据英敏特报告数据显示，中国茶饮店市场增长在2017-2018年达到峰值，以14%的年均复合增长率增至485亿元人民币，拿王老吉线下门店来讲，1828王老吉店目前在全国就有21家，深圳2家，佛山1家，杭州1家，其他的均在广州。
而正是由于看到了茶饮市场的增长空间，王老吉的目标是在2021年，开出3000家1828王老吉门店。
多元扩张？差异竞争？
奶茶市场，潜力巨大，据数据显示，奶茶市场容量将会直逼千亿。
王老吉虽然做起了奶茶生意，但却有别于传统奶茶。传统奶茶中含糖量、热量等巨高，且都由植脂末、香精、色素等勾兑而成，饮用过多其实并不健康。
根据北京商报消息，有的奶茶当中含糖量在30克-60克不等，而且奶茶中添加的植脂末中，可能含有反式脂肪酸，这很容易引发心脑血管疾病，如高血脂、血栓、冠心病等。
王老吉推出的奶茶，似乎有点反其道而行的意味，但也是顺应健康饮食的大背景研发而成。
1828王老吉门店的茶饮，一直强调的是采用天然的草本以及现泡现煮工艺，上述两款奶茶新品的原材料，也是较为养生益体的，用来满足消费者怕胖、养生的健康需求。
做出有益的尝试很重要，但一款产品能否成为爆品的决定权还是在消费者手里，还是强调口感，还有颜值等。
与喜茶、奈雪的茶等网红茶饮店相比，1828王老吉的奶茶口味清新，与传统奶茶口感有较大出入，要被市场接受还是需要一段时间；另一方面，年轻消费者的需求众多，如何将差异化与需求相融合去进行多元扩张，这是这个百年老字号一直在摸索的问题。
本文授权转载于：食经济
图片来源：Pixabay、广州美食攻略（海豚家族照相馆）、unsplash、1828王老吉现泡凉茶公众号
本文由食经济编辑根据北京商报、36氪、英敏特、界面等信息整理发布，如有侵权请第一时间联系小编
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