美食经典 篇五:童年零食担当!食材仅3样,在家做更放心!

2019-08-19 18:47:06 2点赞 30收藏 5评论

只要一逛超市,苏苏就会站在零食区走不动路,各种进口零食,网红爆款,应有尽有,根本无从下手...


对于我来说,有时候选择多了,反而挺怀念小时候那些经典零食,就拿猫耳朵来说,基本都是装在一个大袋子里,称几块钱够我吃几天,而且味道很赞。


现在外面卖得可就不一样喽,包装和口味得分好几种,反正我试过以后,还是喜欢童年时期最纯粹简单的味道~


童年零食担当!食材仅3样,在家做更放心!


苏苏今天做的猫耳朵仅用了3种食材,都是日常常用的低筋面粉、红糖、牛奶,基本家家必备吧!


面粉搅一搅、揉一揉、卷一卷,切成片放进锅里炸熟就行了,步骤也很简单。如果担心炸的太油,用烤箱烤也可以哦。


童年零食担当!食材仅3样,在家做更放心!


我做的时候,把面团切的稍微厚点了,吃起来比较耐嚼,家里有宝宝的可以给孩子做磨牙棒。当然~如果喜欢口感脆脆的,一口就能吃一块,就要把面团卷小点,切薄点。


食谱已经准备好了,接下来跟苏苏一起制作这份童年零食担当吧!


童年零食担当!食材仅3样,在家做更放心!



 猫耳朵


>>>制 作 时 间<<<

 40分钟


>>>烹 饪 器 材<<<

 炸锅 冰箱


>>>烹 饪 食 材<<<

童年零食担当!食材仅3样,在家做更放心!


低筋面粉 600g   

红糖 30g / 纯牛奶 280g    


>>>制 作 过 程<<<


童年零食担当!食材仅3样,在家做更放心!

童年零食担当!食材仅3样,在家做更放心!

1、两个碗内各倒入300g低筋面粉,一碗低筋面粉中边搅拌边倒入140ml牛奶,揉捻成团,盖上保鲜膜,白面团备用


童年零食担当!食材仅3样,在家做更放心!

童年零食担当!食材仅3样,在家做更放心!

2、另一碗面粉中倒入30g红糖、140ml纯牛奶,搅拌均匀


童年零食担当!食材仅3样,在家做更放心!

3、揉捻成团后盖上保鲜膜,红糖面团备用


童年零食担当!食材仅3样,在家做更放心!

童年零食担当!食材仅3样,在家做更放心!

4、取出第1步的白面团,擀成薄片,备用


童年零食担当!食材仅3样,在家做更放心!

童年零食担当!食材仅3样,在家做更放心!

5、取出第3步的红糖面团,擀成薄片,备用


童年零食担当!食材仅3样,在家做更放心!

6、把上一步擀好的面皮叠在第3步的面皮上


童年零食担当!食材仅3样,在家做更放心!

7、用刀切掉面团边缘多出来的部分


童年零食担当!食材仅3样,在家做更放心!

8、把两张面皮卷起来,放冰箱冷冻50分钟


童年零食担当!食材仅3样,在家做更放心!

9、冷冻好后,取出面团,切成小片


童年零食担当!食材仅3样,在家做更放心!

10、锅内倒入油,油开始冒泡时就把猫耳朵放进锅里炸


(炸的时候,晃动锅,可以受热更均匀)


童年零食担当!食材仅3样,在家做更放心!

11、碗内放入厨房纸,捞出炸的猫耳朵,等凉了,就能开吃喽


童年零食担当!食材仅3样,在家做更放心!


做好的猫耳朵,一圈缠绕着一圈,看着它,脑海中就浮现了小时候在小卖部买它的场景,内心的喜悦和期盼不减一分~


咬一块,酥脆可口,能够听见嘎嘣嘎嘣脆脆的声音,再加上一丝淡淡的牛奶香味,瞬间打开了记忆中那扇门,一口就坐上了重回童年的时光机。


不知道在大家心中,除了猫耳朵还有什么好吃的零食,是你们至今无法忘怀的呢?留言告诉苏苏,我好赶紧安排上,哈哈~


Tips:

1.如果使用烤箱的话,中层150度,烤30-40分钟,要切的薄一些哦

2.没有吃完的猫耳朵,要密封保存,最好3天内吃完,否则会影响口感


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