这碗茶居然能吃饱,滋补还养生,这也太暖太好喝了吧!

2020-01-12 13:42:48 1点赞 12收藏 2评论

这碗茶居然能吃饱,滋补还养生,这也太暖太好喝了吧!

最近的天气真是令人琢磨不透,一边是冬日暖阳秒变夏日艳阳,晒得头皮发烫;另一边又是晴空万里秒变肆虐大风,吹得头皮发麻。

本以为可以在冬天吃根冰棍儿解解馋;不料又回到洗手作羹汤的暖身环节!

这碗茶居然能吃饱,滋补还养生,这也太暖太好喝了吧!

前不久,一位朋友刚从新加坡回来,据说还给美食君带了一份大礼,拆开一看,竟是当地最出名的松发肉骨茶茶包。

别以为肉骨茶,就是肉,骨和茶的结合体,实际上它是一款药汤。因为叫药就免不了让人想到苦涩的味道,影响食欲,所以人们就将它与茶饮联系在了一起。

这碗茶居然能吃饱,滋补还养生,这也太暖太好喝了吧!

当地人通常将肉骨茶配着米饭,或用油条蘸汤吃,除此之外还要配上一碟加了红辣椒圈的酱油。冬天喝了它也能让人满头大汗!

肉 骨 茶 

这碗茶居然能吃饱,滋补还养生,这也太暖太好喝了吧!

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这碗茶居然能吃饱,滋补还养生,这也太暖太好喝了吧!

肋排500g/蒜1头/香菇3朵

松发肉骨茶料包1袋/老抽

盐/白胡椒适量

这碗茶居然能吃饱,滋补还养生,这也太暖太好喝了吧!

1.肋排切成6~8cm的长小块,温水泡20分钟,时针搅动一下,搓去血水。

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2.香菇洗净,顶部切十字花纹。大蒜去皮切去根部,不用掰开,就用整个的比较好。

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3.锅中倒入约1.8L的凉水,下入排骨,香菇和蒜,大火烧开,撇去浮沫。

这碗茶居然能吃饱,滋补还养生,这也太暖太好喝了吧!

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4.倒入适量老抽,放入肉骨茶的料包,开火炖煮。普通锅子开锅后约两个小时左右,可以根据自己的口感调整时间(为了节约时间,也可直接用高压锅)。

这碗茶居然能吃饱,滋补还养生,这也太暖太好喝了吧!

5.开锅后了一撇去浮油,加入适量盐和白胡椒粉即可。

这碗茶居然能吃饱,滋补还养生,这也太暖太好喝了吧!

今年的冬天相较于前几年都暖,却也不及这份肉骨茶带来的温暖。肉质软烂,汤汁浓郁鲜美,一碗下肚,感觉浑身都有力了!

松发肉骨茶茶包对于制作来说比较方便,但买一袋大概在20元左右的价格,如果淘购比较麻烦的话,也可以选择自制料包。

这碗茶居然能吃饱,滋补还养生,这也太暖太好喝了吧!

肉骨茶料包配方如下:1.6克桂皮、2克八角、5克白芷、6克党参、5克当归、5克枸杞、4克川穹、5克杜仲、8克淮、6克黄芪、5克甘草。

这碗茶居然能吃饱,滋补还养生,这也太暖太好喝了吧!

值得提醒的是,这样做出来的肉骨茶,药味偏重,大家根据自己的喜好任意选择。

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