这菜吃一盘，等于吃3斤鸡蛋、5斤牛奶，味道独特，小孩老人要常吃 !

 ▎ 小面姨美食日记  ▎

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。说起美食，这段时间我们家吃的最多的应该是肉食了，老公和儿子前阵子说他们有点嘴馋，想让我给他们做一些肉食吃，我按照他们的要求，做了大盘鸡、卤猪蹄、红烧肉等肉菜。但也不能老吃肉菜，太油腻对身体也不好，于是今天想着给他们做一个别的菜吃吃。刚好前几天我去超市，看着新鲜的海带买了一些放在家里，就给他们做一个新菜品吧！用海带、黄豆和猪肉作为主材，做一道“黄豆海带烧肉”尝尝。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，含有丰富的碘等矿物质元素，所以称为我们这里老百姓餐桌上常见的美味。海带含热量低、蛋白质含量，冬天食用也是非常不错的选择。黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”，干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或5斤牛奶的蛋白质含量，黄豆海带烧肉是最家常的一道烧菜，是一道做法简单、营养丰富的美味菜肴。口感淳厚香滑，猪肉软烂海带味足，香而不腻美味不上火。下面我们一起看看这道菜的具体做法吧！喜欢这道菜的朋友就直接收藏起来。

海带1片  / 五花肉1块  / 黄豆适量

葱1根  / 姜1小块  / 青椒丝少量  / 盐半勺  / 酱油2勺

1、主食材备好。

2、五花肉洗净，切成薄片，加入适量的料酒、盐、生粉抓匀腌制一会。

3、海带放入锅中加入清水，水煮开后煮两至三分钟。（海带片比较厚，不放心的可以多煮一会)捞出沥干水分，切成小片。

4、葱切段，姜切末。

5、起油锅，倒少量油，放入腌好的肉片炒至变色，加葱段姜末，翻炒肥肉透明。

6、放入黄豆，海带翻炒均匀，加2勺酱油翻炒上色。

7、加入一小碗清水，没过肉就好，煮开后转小火，炖20分钟。

8、汤汁变少了，加入青椒丝或红椒丝点缀，加入适量的食盐。

9、翻炒均匀大火收汁即可。

10、今天就来个黄豆海带烧肉，超级的鲜美嫩滑，简直是无敌的美味，做法简单大家赶紧来试试。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做黄豆海带烧肉的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。