养生汤 篇二十二:冬天,煮此汤喝滋润不长肉,比喝骨头汤还要好,我家一周喝2次

2019-12-09 11:30:00 4点赞 18收藏 3评论

冬天,煮此汤喝滋润不长肉,比喝骨头汤还要好,我家一周喝2次

“岁月如流,白驹过隙”,转眼就来到了2019年最后一个月份了,阳历12月份正是冬月,天气也越来越冷,北方大部分地区已经下起了初雪;虽然南方没有大幅度的降温,但是冬季阴雨潮湿的天气已经开始了。薇小厨提醒大家外出的时候一定要做好保暖,尤其是女孩子不要贪图一时漂亮就穿得少,小心别感冒生病了。

冬天,煮此汤喝滋润不长肉,比喝骨头汤还要好,我家一周喝2次

入冬后除了要注意保暖,饮食上我们也要格外用心,这个时候就很适合煲一些热乎乎的汤水喝,既可以补水又能暖身。我们这边本地人很喜欢煲汤,尤其是土鸡汤很受老百姓喜欢,土鸡16.8元一斤,比猪肉便宜,口感比牛肉还鲜嫩,我家每周必做2次,怎么也喝不够。

冬天,煮此汤喝滋润不长肉,比喝骨头汤还要好,我家一周喝2次

煮鸡汤,我喜欢加入各种菌菇,红枣和桂圆,这样熬出的鸡汤味道清甜好喝。今天的鸡汤里面加了虫草花和猴头菇,虫草花的颜色是天然的,并不是色素染色,煲出来的汤颜色有点黄也是正常的。猴头菇营养价值极高,口感嫩滑,特别适合冬天煲汤。

冬天,煮此汤喝滋润不长肉,比喝骨头汤还要好,我家一周喝2次

【菌菇鸡汤】

[食材]: 土鸡半只、虫草花100g、猴头菇150g、生姜1块、红枣5个、桂圆3个、大葱1节,料酒适量,盐少许

冬天,煮此汤喝滋润不长肉,比喝骨头汤还要好,我家一周喝2次

[做法]:

1. 半只土鸡先用清水浸泡20分钟,泡出血水后清洗干净,然后冷水下锅,加适量的料酒,大火煮开撇出浮沫,然后捞出用清水冲洗干净备用。

冬天,煮此汤喝滋润不长肉,比喝骨头汤还要好,我家一周喝2次

2. 锅中倒入少许油,下葱姜片炒香,然后放入洗好的虫草花,再倒入剪成小朵的猴头菇,先翻炒几下,让油把蘑菇的香气激发出来。

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3. 接着倒入焯过水的鸡肉,加入桂圆和红枣再翻炒几下,炒出鸡肉的香味。

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4. 然后加适量的热水,注意要加热水哦,盖上盖子中小火炖煮20-30分钟,鸡肉熟了即可。水要一次性加够量,中途不可再填水了。中途加水会影响鸡汤的味道,如果一定要加水也只能加开水。关火后再放入适量的食盐调味。

冬天,煮此汤喝滋润不长肉,比喝骨头汤还要好,我家一周喝2次

这道菌菇鸡汤就做好了,冬天,煮此汤喝滋润不长肉,比喝骨头汤还要好,我家一周喝2次,味道清甜鲜美,不信你也试试吧。

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