131
80
人均15蚊的早茶，凌晨4点半就开市，一卖就30年！
2019-11-01 20:28:33
4点赞
10收藏
0评论
//
对于老广州人来说早晨吃上一盅两件才够正！
这里“没环境”“没服务”甚至连招牌都没有但凭着人均15元物廉价美的味道吸引着附近无数街坊每天早上坚持打卡
开了30年的古早茶楼睡懒觉的人都吃不上强记在洛溪已经开了30年了，但对于大部分年轻的吃货来说，它可能还是一个神秘的存在，因为睡个懒觉就见不到它开门了。
没有精致的装潢但价格便宜到哭泣这里环境虽然比不得高级的酒楼，但看起来干净明亮。
一位每天都会来吃早茶的阿伯跟我说：这里以前比较破旧，最近重新翻新过，桌子都换了一批，还装上空调，所以坐得比以前舒服多了。
刚坐下，店里的阿姨就抬着一整个蒸屉上来了，里面是刚刚蒸好的点心，想吃什么，直接要就可以了。
这里点心款式不多，但广式早茶的经典款都有：干蒸、排骨、凤爪、牛肉丸、叉烧包……通通都是6-8元一份！吃货妹点了一桌，最后人均才15元！比起CBD附近的早茶店，价格太太太太实惠了！
牛肉丸也是强记的人气点心，一碟两个，个头不小。肉感十足，咬下去嫩得爆汁！里面还混有香菜和马蹄，越嚼越香。
在这里找回了失落的传统味道喝早茶少不的生滚粥和肠粉，这里当然也有！想吃的话，需要自己去前台厨房处点单和自取哦。
在如今大部分讲求机器化一条龙生产酒楼中，强记可谓是一股清流。这里的拉肠用的还是传统的铁蒸屉，全程靠手动。
跟阿姨说好要什么拉肠，阿姨立马在蒸屉内刷上油，倒入米浆摇晃均匀，铺上肉馅，放入抽屉中蒸上一会儿就好了。阿姨蒸屉一刮，切上两三刀，几下麻利到家的动作，肠粉就乖乖上碟。
新鲜出炉的肠粉皮薄透亮，不会吃得满口是粉浆，光肠粉皮就足以让吃货妹两眼放光！是记忆深处的那股传统味道！
点的是最普通的牛肉肠，一筷子叉开，馅料满满当当，一个人就能吃饱！
腊肉和腊肠特别大块，油脂渗透入米饭当中，吃起来口口甘香。
从老板到顾客都是本地老街坊透明式的半开放厨房，自助的“茶水吧”，像强记这样传统又便宜的茶楼已经不多见了。
茶杯和茶水都要自己到门口“水吧”自取
其实强记的前身是做午饭和宵夜的大排档，后来转卖早茶，一卖就是30年。老板和店里的阿姨，甚至连食客基本都是土生土长的本地人。大家喜欢围坐一台，一起边吃点心喝茶，边讨论家长里短，街巷八卦，老板在不太忙的时候还会加入。
蓝色衣服的就是老板，看起来意外年轻
// 吃货妹探店后总结： 1、本次探店强推：叉烧大包、牛肉丸、拉肠，其他点心基本味道都不会差，个人口味，仅供参考。2、点心全部都是现做现卖的，阿姨端着走完一圈后需要等一段时间才会重新出来。3、半自助式服务，需要去门口自己取茶杯、茶叶，加水。4、人均15元左右，主要是看吃什么和吃多少，店里不收茶位费。5、地铁站出来需要走上一段路，人多可以拼个车前往。
