夏天这菜要多吃，维C含量丰富，一斤只需6毛钱，清热解暑，正当季！

图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“豇豆炒五花肉”的做法。最近豇豆大量上市，新鲜脆嫩，又是吃豇豆的好季节。在我家里，我是最爱吃豇豆的一个人。夏天到了，几乎三天二头要做一道豇豆菜。往年为了吃豇豆，我会在自家的菜地里种植上十几棵豇豆，酷暑季节时做给自己吃。今年由于多种植了西红柿，所以就没有种植豇豆，不过这也不影响我吃豇豆的爱好，市场上豇豆也很多，买着吃也很划算。豇豆炒五花肉是一道荤菜，是家家户户一道最美味的下饭家常菜，很多家庭到了酷暑时节，都会做这道菜吃。这菜经济实惠，美味可口，每次我家做一盘，多一半都会被我吃掉。

豇豆炒五花肉的主要食材是豇豆和五花肉，这两样食材搭配一起做很绝配。夏天豇豆大量上市，特别便宜，又嫩又脆，豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆的热量低，富含膳食纤维和多种维生素、矿物质，可帮助消化，增进食欲。豇豆的吃法多样，炒食、凉拌、包饺子、做馅饼，都是不错的吃法，今天这道五花肉炒豇豆，是一道很不错的家常下饭菜，做法也很简单。这道菜是我家的最爱，在家经常做，每次都特别受欢迎，其味咸鲜适口，非常入味，尤其是儿子和老公，最爱吃这个啦。现在我把这道“豇豆炒五花肉”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

豇豆炒五花肉

五花肉1块 / 豇豆1把

半根葱 / 1小块姜 / 3根干辣椒

4粒蒜切 / 1勺盐 / 少许料酒 / 生抽 / 胡椒粉 / 鸡精

1、一块五花肉洗净切成薄片。

2、切好的五花肉装入碗中，加少许盐，料酒，生抽和胡椒粉拌均腌20分钟。

3、豇豆切去头尾，清洗干净沥干水份切段。

4、锅里加入适量水烧开，加入少许盐和油，豇豆段煮断生捞出控水。

5、半根葱切葱花，1小块姜切末，干辣椒切成小段，4粒蒜切成蒜片。

6、锅内放少许油，倒入五花肉煸出五花肉油脂，吃起来不会觉得很腻，加入葱，姜，蒜，干辣椒和五花肉混合翻炒出香味。

7、接着加入焯过水的豇豆和五花肉翻炒均匀，加入少许盐鸡精调味，再次炒匀即可。

8、简简单单，普普通通的这这道家常菜，我三天两头准做一次，又香又下饭，每回做都光盘。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。以上菜谱就是今天我要跟小伙伴们分享做豇豆炒五花肉的全过程，如果你对这个食谱有什么意见的话请多分享指导，留下你宝贵的意见；同样的食材，如果你有其它不同的烹饪秘诀，也欢迎留言和大家一起分享，要是你喜欢这道美食菜谱的话，收藏，分享，留言，关注和点赞，我们一起体验美食生活，有你的关注就是对小面姨最大的激励和鞭策，我会做的更好。