美食 篇四十四：夏天就馋土豆这个吃法，蒸一蒸10分钟就搞定，出锅汤汁一滴不剩

我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

夏天就馋土豆这个吃法，蒸一蒸10分钟就搞定，出锅汤汁一滴不剩。

土豆是我们日常生活中最常见的食物，不仅可以当主食，而且价格便宜，甚至是人们非常热爱的食物，因为土豆做出来的食物特别多，尤其是薯条，薯片无论是大人，还是小孩都特别喜欢。虽说薯条，薯片好吃，可也不能天天吃。所以，今天分享一道特别的土豆做法。就是黑胡椒酱汁土豆泥，论口感和味道是一款非常出色的美食。

今天要做的这款黑胡椒酱汁土豆泥，跟我们平时的做法有所不同，土豆用蒸的方式，蒸熟的土豆压成泥倒扣在碟子中，然后再调配酱汁淋入土豆泥上，让我们每一口都能体会到浓香爽滑的滋味，炎炎夏日，这款超级美味的土豆泥才能彻底激发我们的味蕾。夏天就馋土豆这个吃法，蒸一蒸10分钟就搞定，出锅吃的连汤都不剩。

【黑胡椒酱汁土豆泥】

食材：土豆500克，五花肉一块，葱一棵，黑胡椒碎少许，淀粉水适量，老抽少许，白糖少许，鸡精少许，盐少许，花生油少许。

烹饪方法：

第一步：把食材都准备好。

第二步：将五花肉用清水清洗干净，用刀剁成肉末或用绞肉机绞成肉末。

第三步：葱清洗干净，再切成葱末。

第四步：土豆削去外皮洗净，用刀切成薄片，放入蒸架中隔水大火蒸，蒸至土豆片熟透，用筷子轻易一戳就碎即可关火。

第五步：把蒸熟的土豆片放入碗中，用勺子压成泥状，压得越细腻就越好，压好的土豆泥放入吃饭的碗中压实，然后倒扣再碟子中备用。

第六步：调酱汁：清水，淀粉，黑胡椒碎，老抽，鸡精，白糖，盐搅拌均匀调成酱汁备用。

第七步：炒锅中倒入食用烧热，把剁好的肉末倒入锅中翻炒，炒至肉末变色。

第八步：倒入调好的酱汁搅拌均匀，煮至冒泡泡即可关火。

第九步：把煮好的酱汁淋在土豆泥上，一道美味的黑胡椒酱汁土豆泥就做好了，这样做的土豆泥特别入味好吃，美味到连汤汁也不剩。

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