青岛嗦粉少女的春天来了!在家就能吃到柳州街头味道!

2020-03-25 11:20:56 0点赞 0收藏 1评论

青岛嗦粉少女的春天来了!在家就能吃到柳州街头味道!

青岛这家螺蛳粉店

把我家厨房变成了柳州小店后厨

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新冠疫情的拐点迟迟不来,就算复工了也不敢到处溜达,更别提下馆子了。火锅可以在家做,螺蛳粉少女的春天啥时候来?

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别慌,淘宝发货慢,实体店不开门(开门了也不敢去),那咱们就吃实体店鲜货直送的懒人版螺蛳粉呗!

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就是咱们以前团过的老盐街,这次他们带来了2.0升级版的鲜货懒人版。

所有配菜和汤底都是实体店同款,分量全部加倍了不说,鲜货配送吃的更新鲜。

配菜依然是经典四件套:腐竹皮、酸笋、花生、3合1小菜(酸豆角、木耳、萝卜干),但是所有的配料都在袋装基础上翻了一番。而且区别于市面上袋装螺蛳粉的真空包装,懒人版配菜都是新鲜加工的。

看看这个腐竹皮,上边是懒人版的,下边是袋装的。懒人版的腐竹皮比袋装的大了2倍多。

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老盐街的米粉完全是由优质大米制作而成,过程中无任何添加剂和防腐剂,煮粉的米汤都是天然的米白色。

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而且跟市面上袋装螺蛳粉不一样,老盐街的粉是实体店用粉,不用为了减少煮粉时间而特意做细、或加入添加剂。

而且为了配合螺蛳粉和卤菜拌粉的不同吃法,老盐街给螺蛳粉配的是细软的米粉,给卤菜拌粉配的是粗而劲道的米粉 。

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吃一次你就知道,这种区别性搭配绝对恰到好处的,和口感味道契合的超棒。

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最后来看螺蛳粉的灵魂——汤底。

市面上一般的袋装螺蛳粉是有2种汤底,一种粉包,一种汤水包。老盐街的鲜货懒人版螺蛳粉跟它们都不一样,它用的是酱一样质地的高浓度汤底,不为了臭而臭,鲜香异常。

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在办公室嗦了一天粉之后,我们给各位嗦粉少女带来了一手吃后感。

老盐街柳州螺蛳粉


鲜货懒人版

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鲜货懒人版螺蛳粉的煮法和袋装一样,整个制作过程差不多在25分钟左右。

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汤浇上粉的那一刻,我司冷漠无情的加班狗们都寻味而来。

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必须敲黑板跟你们讲一下,懒人版的配菜跟其他牌子袋装螺蛳粉相比好太多了,而且1份是够2人吃的 。

木耳又厚又脆,腐竹皮吸足了汤汁一片入魂,花生米是现炸的,又香又脆。

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酸笋和酸豆角作为螺蛳粉不可或缺的灵魂配菜,新鲜爽口,酸辣够味儿。

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夹着配菜嗦一口粉,米粉久煮不断,软弹的一匹,口感相比速食类好了不知道多少!

没有肉的螺蛳粉是不圆满的,所!以——上酱鸭!

酱鸭是甜辣口,但辣的很自然,不是某些鸭牌吃起来辣的胃疼那种。

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在螺蛳粉汤里泡一泡,酱鸭的甜辣酱汁和螺蛳粉的咸鲜汤底相辅相成,美味加倍啊朋友们!

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你看这紧实鲜美的肉质,你看这喜人的肉量……不跟你吹,没人拦着我能吃一天,当办公室零食简直太适合了。

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老盐街卤菜拌粉


鲜货懒人版

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友情提示,因为卤菜拌粉配的米粉是比较粗的那种,所以煮的时间要比螺蛳粉的米粉久一些。

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沸水加粉,微火煮20-25分钟,或者更久,具体你最好捞起来一根尝一尝,到你觉得合适为止,放心,超劲道,没那么容易煮烂。

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卤菜粉的配菜相对螺蛳粉要少一点,大家可以煮点家里的菜一起拌,因为卤汁量挺多的。

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办公室去过桂林的妹子说,这个拌粉吃起来就是桂林街头米粉店的味道,很正宗。

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跟螺蛳粉比它是寡淡了一点,但是有什么关系呢?我们有百搭选手 麻辣酱鸭啊!

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1个、2个、3个……给它加进去,拌一拌,拌粉中和了酱鸭的麻辣,酱鸭丰富了拌粉的味道。

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老盐街的老板说,他家刚复工就有客人找上门来打包,所以他才决定发售鲜货懒人版菜品,既能让大家吃到实体店的味道,又能解决你们对于出门、聚众、防疫问题的顾虑。

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再也不用在某宝上苦苦追问客服啥时候下单,只要你是青岛人,嗦粉吃鸭,随时满足你!最晚24h发货!

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最后严肃提醒大家

疫情拐点未到

加上最近邻国情况严峻

大家下班一定乖乖回家别到处溜达

摄影/设计:她圈Daily部分图片来源于网络

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