从早茶到夜宵,嘴刁的广州人总有几家「私伙店」

2020-04-09 14:55:07 0点赞 11收藏 2评论

四月的广州,微风里带着些许的凉意

「为食」 的广州人早已按捺不住

一边享受着木棉花飘落的美意

一边觅寻城中各式各样的美味

从早茶的一盅两件,到宵夜的酒与音乐

他们都在心仪的「私伙店」中

大吃一顿,摄取快乐

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从早茶到夜宵,嘴刁的广州人总有几家「私伙店」

 陶陶居酒家 

“广州人的早茶心水之选”

早上10点,唤醒广州人的是茶楼里的一盅两件。 

 广州人对喝茶非常执着,餐厅环境要旺中带静的、点心要性价比高的、服务员要随传随到的。

在他们心里,陶陶居占有一席之地。

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装修风格上,陶陶居更注重新旧文化的融合与平衡。

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来到陶陶居喝早茶,老饕们就会很自然叫一壶菊普,再叫两笼陶陶居大虾饺和百搭酱皇蒸凤爪。

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在菜品创新上,陶陶居还不时给食客制造惊喜。 

譬如这道改良后的酥皮水牛奶菠萝包,以及玩起创意的冰镇咕噜肉。

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除了注重环境出品外,陶陶居不时会联合一些APP做优惠活动回馈食客。

就在这个月,陶陶居和招商银行合作给食客发福利了!

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四月时值招商银行33年周年庆,广州超过200家餐饮都在和招行共庆,吃饭只需要7折

我们只需要进入掌上生活App点击“饭票”,然后搜索所在的门店,选好后即可享受7折买单。

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 八合里海记 

“正宗的潮汕火锅“


广州人出了名爱吃火锅,一年四季365天都会围着火锅转。今天泰式冬阴功的、明天重庆麻辣的、后天日式清汤的……

不过,最受广州人欢迎的非牛肉火锅莫属,八合里作为正宗的潮汕牛肉火锅店,每天到了饭点,门前总会排起长龙。

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和别处的牛肉火锅店不同,八合里有自己的屠宰场,每天都会现宰肉质肥嫩鲜美的云贵高原黄牛。

吃牛肉火锅不需要花里胡哨,只需要简单的一锅清汤,就能试出牛肉的美味。

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来到八合里,每份牛肉都是相当足料。

嫩肉、牛朴肉、五花趾、吊龙、胸口捞、生牛肉丸……这些都是到店必选系列。

如果你想吃地道的潮汕风味,建议蘸沙茶酱;当然,葱花+香菜+香油+酱油这种万能蘸料也是不错的选择。

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 阿强家酸菜鱼 

“广州人的情怀”

也许很多广州人并不知道,阿强家酸菜鱼最初的店是开在杨箕村里,而创办人阿强和他爱人都是来自四川。 

从刚开始的串串大排档,到后来坚持做现杀现卖的酸菜鱼专门店。

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阿强知道广东人追求口感,但不爱吃大鱼块。

于是他把鱼肉鱼骨分离,再切大小适中的厚片来烹制,而且所有酸菜配料都是自家腌制。

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因此做出的酸菜鱼,辣中带鲜、酸中带甜,鱼肉的细嫩和爽滑搭配一口浓浓的酸菜鱼汤,一口吃下去简直不要太爽。

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而且,除了酸菜鱼,他家的口水鸡、张飞爱牛肉、香辣猪脚……也是一绝。

正宗的四川风味实在是太令人上头。

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 開飯·年輕粵菜 

“新潮精品粤菜餐厅”

粤菜永远是广州人的情意结,近年来開飯·年輕粵菜餐厅以精致粤菜吸引着不少老饕光顾。

開飯·年輕粵菜秉承了唐苑酒家对粤菜“必须新鲜”的执著,在烹煮手艺和菜式上也增添了许多新潮惹味的元素。

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更重要的是,開飯·年輕粵菜价格亲民、高性价比,而且出品稳定有水准。

在街坊白领的心中,它是一家平价但不低端的精品粤菜餐厅。

来到開飯·年輕粵菜,火山石烧花胶、石板沙姜焗炉鱼、雪花叉烧王、金沙脆皮芝麻鸡……统统都要安排上。

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 心乙茶屋  

“叹一口日式下午茶”

踏入3点,属于广州人的下午茶时间如期而至,奶茶蛋糕星冰乐蛋挞鱼蛋披萨一样都不能少。

但不少精致的广州人都会选择到心乙茶屋叹一口日式下午茶。

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心乙茶屋是一家日式风格的茶屋,简洁明了的装修风格令人倍感自然和舒服,最适合三五好友一起吹水吃喝。

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咸蛋黄锅是人气最高的,咸蛋黄的香味浓郁诱人,配上手指饼、泡芙和水果蘸着吃,甜而不腻。 

煮到沸腾的咸蛋黄南瓜汤,一定要先淋在冰淇淋上!冰火两重天的感觉实在太爽!

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 电台巷火锅 

“穿越80年代的老成都”

火锅老饕大概都对电台巷的名气略知一二。

这间成都火锅店靠着新鲜的食材和地道的风味火遍了大江南北。

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置身餐厅之中,就像穿越回80年代的老成都。白墙砖和几扇绿玻璃窗非常般配,加上滤镜随手一拍都像是打卡摄影基地一样。

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值得一提的是,电台巷的菜品超过80多种,嫩肉、牛肉、毛肚、猪脑、鹅肠……有选择困难症的建议“盲扫菜单”。

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 凤园椰珍· 臻品椰子鸡  

“椰子鸡界的一绝”

提起广州的椰子鸡,凤园椰珍必须拥有名字,毕竟那可是广州最早期的椰子鸡餐饮品牌。

走进凤园椰珍,就像置身在一片椰林里,餐厅通体的亮绿玻璃相映生辉,现代感和设计感十足,根本不像是打椰子鸡火锅的地方。

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来到凤园椰珍,招牌竹笙椰子鸡是必点的。用天然椰子水做成的汤底和鲜嫩的文昌鸡搭配,简直是绝配。

不得不说的是,他们家的配菜都非常有特色。各种菌类摆盘相当吸引。在如此高颜值的餐厅吃椰子鸡,真是一件赏心悦目的事儿。

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泰咀刁·江景泰式海鲜 

“泰国风情搬进广州”

不用出国都能感受异域风情,说的大概就是泰咀刁·江景泰式海鲜。 

泰咀刁·江景泰式海鲜临近珠江,食客能180度坐拥珠江一线江景。

一边欣赏珠江两岸的夜色,一边品尝泰国菜才是真享受。

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餐厅通过琳琅满目的灯牌及霓虹灯,营造出泰国夜市热闹的氛围。如此有特色的装修,随手一拍都能秒出大片。 

餐厅里有许多泰国地道的特色菜,像这款泰咀刁刺身虾。 

新鲜的罗氏虾铺泰国厨师特调的泰式酱汁,一口下去,虾肉爽嫩鲜甜,酸爽美味。

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当然,吃泰国菜不喝上一碗冬阴功汤是没灵魂的。 

集齐了罗氏虾、基围虾、白贝、草菇及各种香料的冬阴功汤,好喝又暖胃,怎能一个“正”字了得。

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 如轩砂锅粥 

“深夜的一份感动” 

凌晨的广州,能让熬夜赶kpi的社畜、看完四大联赛的球迷……寻觅心灵慰藉的食店寥寥无几,如轩砂锅粥便是其中一个。 

凭借着“新鲜即点即做”,如轩砂锅粥俘获了不少广州人的芳心。

在熬粥上它家可算是穷尽心思,每锅粥都要经过20分钟以上的慢熬。

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出锅前还细致地翻动粥底,让食材的精华融入粥底,增加每一口粥的层次感。

到如轩吃砂锅粥,别忘了点上一份油条。酥香的油条揉进热乎乎的香粥里,配粥吃实在太过瘾。

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当然,店里还有不少潮汕经典美味,椒盐九肚鱼、鼠麹粿、香芋粿、菜头粿……难怪有人说,深夜想家的时候,在如轩就能找回一份感动。

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从早茶到夜宵,以上九家不同的餐饮店都能满足我们的「嘴刁」。

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